musim hujan , musim virus membiak.....!!!

sotong oriental
salam semua..nampak gaya nye blog mokwo nih dah kena jangkitan dah musim2 ujan nih...jangkitan dari virus 'M' .... lalu lahirlah syndrome 'sekuk chipsmore'..now u c, now u don't....kekdah nye tenggelam timbul lah mokwo lepas nih....

bz wehh...sapa kata jadi homemaker nih boleh relax.....sibuk ngalah menteri belia dan sukan tau...!!
so tak moh pot pet tentang ke'bz'an mokwo...nak crita, selama 1001 malam pun tak kan sudah nye...

kali ini nak review pasal the famous amos recipe...sotong oriental....orang lain dah khatam dah buat masakan nih..mokwo baru terkedek2 ehhh!...tak pa lah bak kata si yat maria-- easy bakes, better late than never...

sedap sememang nye..bebudak n pokwo makan licin for 1 kilo sotong....tapi sejujur nye mokwo lebih menggemari masakan sambal atau cara masak kuali che iza ...masakan nih ala2 fusion masakan thai dan mamak.....nampak nye lain orang lain selera dan anak tekak...

but its good to try,....at least boleh di jadikan pilihan mempelbagaikan masakan sotong..kepada yg belum try...nanti cuba yah...mana tau bersesuaian dgn citarasa kalian....tak try maka tak cinta...
terimakasih kepada yg sudi berkongsi resepi nih!!!

togel sungguh sotong ku inih...mungkin sebab tuh dia kurang ummmmphhh!

i'd copied from nor ---secubit garam...tq again ladies!!

SOTONG ORIENTAL by Aliza
(sumber Madiha)

Bahan2
500 gm sotong ~ bersihkan & potong kemudian dicelur sebentar & tos
1 tangkai daun kari
5 ulas bwg merah ~ hiris
3 ulas bwh putih ~ cincang
garam & gula secukup rasa
1 biji cili hijau ~ hiris (MaDiHaA tambah)

Bahan2 ini dicampur jadikan pes
2 s/b pes tom yam
2 s/k rempah kari ikan
1 1/2 s/b sos tiram
2 s/k sos ikan
6 s/b air panas ~ k.nor tak letak air sbb sotong tu nanti akan keluarkan airnya sendiri

Cara Menyediakan
1. Panaskan minyak dan masukkan daun kari, bawang merah, bwg putih dan tumis hingga kekuningan.
2. Campurkan bahan2 pes tadi dan gaul rata & biar lebih kurang 3 minit.
3. Masukkan sotong dan cili hijau.. kacau rata. Masukkan garam (jika perlu) & gula & masak selama 5 minit. Sedia utk dihidangkan.

updated:

K.Nor skip part celur sotong tu, terus aje campak sotong dlm kuali utk mengekalkan rasa manis sotong. Bila dah buat gini, kena skip la 6 sudu air tu sbb sotong tu akan keluarkan airnya gak nanti.( mokwo ikut cara nih jugak)

bingka ubi gula melaka

salam semua pembaca budiman...

semalam lagi mokwo dah start baking...semangat tul nak baking2 ...rindu nak makan kek sebeno nyer...

bingka ubi nih kek jugak lah kan...kek tradisi gitew!!! 

nampak resepi bingka ubi nih kat blog nor--secubit garam...terus terliur...walaupun dah beberapa kali dok tangguh2 akhir nye menjadi gak...

yang pasti resepi nih adalah resepi bingka ubi yang terrrrrsedap pernah mokwo rasa...so sesiapa belum cuba...harus cuba tau...lemak manis ,lembut, tak dak pait2 ubi...bessss

this recipe is a keeper!!!

tq ayu, nor , kak fida myr (tuan punya resepi ) dan lain2 yg telah share ini resepi...mokwo ikut sebijik2 cara ayu...

Ingredients:- (9x9 loyang)

• 1 kilo ubi siap parut-(Ayu tapis -buang airnya dan ambil kanjinya saja dan gaul balik dengan ubi parut tadi)
• 300 g gula melaka*-(Ayu gunakan 225g aje)
• 200 ml air*
• 200 ml santan pekat*
• 2 helai daun pandan*
• 100 g gula halus-(Ayu gunakan 30g aje)
• 3 biji telur
• 2 sb mentega/majerin
• 2 sb tepung pulut (mokwo guna tepung gandum)
• 1/2 st garam

Method:-

1. Masak bahan2 bertanda (*) hingga mendidih dan gula hancur kemudian tapis dan sejukkan.
2. Dlm sebuah mangkuk, campur gula halus, telur dan mentega dan di kacau rata.Masukkan ubi parut,garam campuran gula melaka dan kacau hingga sebati.
3. Tuang adunan ke dlm loyang yg disapu mentega sekelilingnya
4. Bakar selama 40-45 min pd suhu 160C.(Ayu bakar dalam 1 jam lebih sebab nak garing sikit atas and bawahnya tu.)
5. Jika ingin permukaan kuih yg garing, hidupkan api grill dan bakar lebih kurang 5 min. Tahap ini, jgn ditinggalkan kuih di dlm oven tu, nanti permukaan kuih akan hangus...
6. Sejukkan kuih, potong dan hidangkan 
7. Sources:-From kakfida@myresipi.com

aku CINTA nasi!!!

cinta ku pada nasi adalah cinta luar biasa...setiap hari kalau tak makan nasi..terasa umpama hidup tak lengkap....kalau tak makan nasi yg berbiji2 tu pun, akan ku cari jugak makanan yg berasaskan nasi seperti mee hoon, tosai, nasi himpit dsb

semasa mengandung kan amny dulu...doktor menyarankan aku utk tidak makan nasi...di sebabkan masaalah gula yg tinggi dlm darah, juga utk menstabilkn berat badan ku...tapi aku ngak bisa, berpisah dgn nasi...mulut melayu ini pasti meronta2 jika tidak mengunyah nasi

nasi...kenapa kau begitu meng'ketagih'kan...sebb kau diet ku selalu kantoi...orang kata kalau nak kurus, jangan makan nasi...it makes sense jugaK...kawan ku sudah berjaya menjadi kurus kering dek kerna menahan nafsu terhadap nasi....tapi sayang jugak...walau badan kurus...dia tetap masuk sepital kerap kali...kerna sakit gastrik yg semakin parah......mungkin terlalu rindu dgn nasi..badan nye bertindak meng'hukum' diri nye sendiri

kekadang aku naik takut gak..bukan apa...melihatkan saudara mara ku...ramai telah terkena kencing manis dek kerna terlampau makan nasi...makan 5 kali sehari nasi....tapi rasa nye tak adil jika di salah seratus peratus pada nasi...kesian si putih nasi...sebelum salahkan benda lain sebaiknye salahkan diri kita sendiri...ye tak!! sapa soh pegi tido lepas makan nasik??? seeloknye..lepas makan nasi mau pegi berlari sejauh satu kilometer...barulah padan....tapi siapa sanggup buat begitu????

sayangnya nasi..selepas ini kau akan ku masak sekali sekala sahaja...di usia yg hampir setngah abad, aku harus banyak bersabar terhadap kau nasi...biarpun begitu...kalau aku tension2...kau akan tetap ku cari jua!!! pengubat hati yang lara...alahai nasi...i lap u forever!!

buurrrrppppp....Alhamdulillah.....hehehe...yu oals dah makan lum????

ini tak lain dan tak bukan..hanya sessi warm-up, utk dapatkan mood memasak yg dah lama 'cuti2 semalaya' kembali...

dapur masih di sita...!!

lama dah tak main masak2...geram tauuu!!! well nak buat cam no dapur mokwo masih dalam progress....slow but progressing...better lah than stop lingkup terus...!

so most of d days..tapau ajer makanan kat luar..sampai ade satu tokeh restoran tuh dah tau sangat dah ape lauk yg mokwo nak beli...tengok muka mokwo dia dah ready dah nak ceduk ape...hahaha good for them lah coz mokwo cukup memilih  makanan bila nak tapau...only certain restaurants kena dgn our taste buds...and they're one of d lucky ones...walau pun rasa x macam 5 stars hotel..tapi..boleh di telan dek anak2 n pokwo.... cukup lerr ...tengah2 darurat nih mana boleh demand lebih2!

kekdah nye bila dah tak masak so mokwo banyak masa terluang...geledah2 jumpa benda di bawah sinun...hehehe...

tak tau lah dah berapa kurun dok peram benda nih!!

moh lerr buat exercise...ingatkan nak jugak melts some kilos before i add another kilos and kilos after this...haha...boleh ka???

ummi nak kurus???? amny terkejut jap......

 till then...have a nice sweating day everyone !!!

 

sambal sosej pedas....menu sempoi abeh !!

i look like zombie..with bagged, half opened eyes, haggard look..kalah mak cik jual sayur kat pasar..kepala pun macam dok kat cloud 9..very light headed..nilah penangan tido pukul 3 am bangun pukul 6am....Allaaaahuakabar...( yawning)..i'm renovating my own kitchen u know!!..with d help from pokwo , of course...mind u ols yer..this is not the xtrvangaza 'make-over'..hanya letak few cabinets, shelves n change some work top yg telah ku bakar secara tak sengaja..huwaaaa...

 sudah nye segala resepi baking2 kena KIV lerr...nak masak pun macam lemau badan...meh ler layan resepi org ngantuk !!

 

bahan2:

6 batang sosej ber cheese-- celur dgn air panas
5 biji telur C--campur dan kocok
1 cawan ikan bilis-- basuh
1/2 cawan cili boh or kisar
1 labu bawang besar--cicincang
5 ulas bawang puith --cincang
2 sudu besar sos tiram
hirisan gula melaka
garam
air asam jawa secukup nyer
minyak utk menumis dan menggoreng secukupnye

cara2:

1. sosej potng empat. goring
2. goring ikan bilis till garing .ketepikan
3. telur yg telah di kocok tadi goreng menjadi telur dadar..bila dah sejuk, potong kecil2
4. tumis cili boh, bawang besar, bwng putih hingga naik bau dan garing
5. masukkan sos tiram, air asam jawa, garam dan gula melaka secukup rasa
6. masukkan sosej dan telur dadar. gaul sebati
7. tutup api dan masukkan ikan bilis goring. gaul sebati
8. boleh makan ngan nasi or roti..enak jugak di ratah begitu sajoo!

muffin buah kukus

layan resepi nih dulu yekk..mokwo nak gi kenduri...adeh,deh,, dah kenyang ..tapi jemputan harus di penuhi...daaaa...muffin yg gebu tiada menggunakan ovelat maupun soda bikarbonat..rasa nye sedap...teringin???cubalah yekkk!

mokwo guna epal..nak perabih epal yg dok bertapa lama sangat dlm peti sejuk!

Muffin Buah Kukus

origin : mokwo

bahan A:

200gm tepung gandum
80gm susu tepung
2 sudu kecil baking powder

 bahan B:
100ml air
100ml melted butter
100 gm gula castor
100gm buah  di dadu (bule guna strwbery ke, epal ke, kiwi ke, blueberi dll..suka ati lah ekk)
2  telur kuning
1 sudu kecil esen vanilla

 bahan C:
2 telur putih
1 sudu kecil jus limau nipis

cara2: sediakan pengukus dan alas acuan muffin dgn kertas muffin..lebih kecil acuan lebih cepat masak muffin

1. ayak..satukan bahan2 A dlm mangkuk adunan.. ketepikan
2. dlm mangkuk lain satukan bahan B dgn handwhisk..kacau till gula larut
3. dlm mangkuk lain...( banyak nak basuh mangkuk skit yeh!) putar bahan C till stiff peak.ketepikan
4. masukkan bahan B dalam A..kacau sebati dgn spatula
5. masukkan bahan C..skit2...kacau dgn spatula kekdah kaup balik sampai sebati dan gebu.don't overmix!
6. masukkan dalam bekas muffin dan siap utk di kukus for 15 minit..depends on the muffins size
7. jgn dok buka penutup pengukus pada awal 10 minit mengukus ..nanti muffin merajuk , bantat tak tau yek!
8. simpan muffin didalam bekas yg tertutup utk mengelakkan muffin kering dan keras

gebus..kehadiran buah2han menambah sedap dan harum muffin!

my new toy...??? errrkk mungkin tidak!!!

meh lerr tengok...1st time lorr mokwo tengok ini benda..the much talked about 'tool' among the datins and the beauties..very hot in the market nih...

sementara tunggu mak datin sorang tuh datang amek..mokwo pun snap2 lah pic utk buat tatapan semua....patutlah depa tuh mulus gebu putih cerah...melihatkan wajah diorang macam langsung tak de cela..rupa2 nye inilah sebahagian dari rahsia...kepingin mokwo nak try....mane lah tau kot, kot muka yg sebam nih  boleh ngalahkan siti nurhaliza tuh...hahaha..tapi mokwo takutlah dgn jarum nih..ehhh nak cucuk2..seriau...lagi pun bukan nye murah tau!

one box consists of 10 ampoules cost for RM 350 excluding postage...and the effect of 1 ampoule last  for 2 weeks ajer..huhuhu

tapi kan kalau sapa2 ade duit memang berbaloi...kalau anda beli dgn esthetic doctor..the price would be simply RM  600...nanti mokwo cerita lebih skit pasal benda nih di lain siaran....harus soal selidik mak datin nih jap...

so just in case sesiapa berminat please feel free to e-mail me yeah! sementara stok masih ada!!!====)) nikyus@gmail.com