tidak sehebat buah Zaqqum....

Assalamualaikum....

Hari nan Indah...panas terik sebentar, kemudian belah petang skit...hujan turun membasahi bumi Allah swt.....biarpun hujan dan air-cond di pasang full blast....badan KNJ terasa membahang...duduk tak kena, tidur pun tak kena...lama KNJ tak demam..tapi tu lah orang kata...bila sihat lawan nya adalah sakit...2 hari jugak terlantar di atas katil...

hari ni Alhamdulillah sudah ade kederat utk masak2 yang simple....walaupun bukan ade sapa2 pun suruh KNJ masak..tapi tekak KNJ mengidam nak makan mee hoon bodo2...:D (demam2 pun, selera meneten baik punya!!)

mee hoon grg bodo2...sedap nyeer!

tekak masih sakit lagik..telan mee yg lembut tu pun, terasa bagai menelan buah berduri...arrrgh bagai mana agak nya kalau di paksa memakan hidangan buah Zaqqum, buah berduri yg menjadi santapan orang2 yang di neraka kelak....Nau'zubillah..moga Allah jadikan kita di kalangan orang2 yng menerima catatan amalan dari tangan kanan...amiiiiiin

makan sayur, mesti..kalau nak cepat baik..sayur sawi grg belachan!

hemmm bila dah sakit2 ni terasa amat-amat insaf...agaknya itulah salah satu hikmah bila dpt sakit ni kan..harus terima dgn redho...

so.. KNJ nak sambung kerja2 yg banyak terbengkalai tuh...cuti2 sekolah ni tntu ramai yang gi jalan2 makan angin ekk....kenduri kendara pun banyak jugak...hepi holiday to all n have a safe journey yek! don' forget to buckle up! daa!

 P/s : tq kak Erna atas SMS bertanyakan khabar...

Donut Yogurt Vanilla...a keeper!

Assalamualaikum,
Alhamdulillah....hari ni tak perlu lagi mengadap ke Big apple Donut di tesco sinun...KNJ buat sendiri donut...sedap , lembut, gebu macam yg Ros kata...

KNJ jugak buat 2 adunan  sebab nak buat frozen...sangat suka dengan resepi nih

Tq Ros...this recipe is a keeper indeed

Donut Yogurt Vanila

Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahan

400gram tepung gandum

45gram Plain Yogurt@Natural Yogurt

6gram Yis

2 sudu kecil esen vanila

150ml cecair ( susu segar+1biji telur) -- KNJ guna lebih air )

40gram marjerin

2 sudu besar gula

1/2 sudu kecil garam

1 sudu kecil baking powder

minyak untuk menggoreng

 

Untuk Salutan

sedikit serbuk gula

 

Cara-caranya

1. Masukkan semua bahan di dalam bekas adunan kecuali marjerin, uli hingga menjadi doh, setelah menjadi doh baru masukkan marjerin dan uli lagi sehingga betul-betul lembut, untuk mendapakat doh yang lembut dengan cara yang mudah dan cepat,  setelah menguli doh beberapa minit masukkan doh dalam platik bersih dan ramas-ramaskan doh selama 5 minit, kemudian keluarkan dan uli sekali lagi dalam bekas adunan. ( jika guna Bread Maker, masukkan semua bahan dan tekan ON, tunggu sampai siap di uli dan boleh tumbuk-tumbukkan doh bagi keluarkan angin dan terus bentukkan). 2. Selepas itu perap doh selama 40 minit sehingga satu jam, atau sehingga doh menjadi dua kali ganda, tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, uli sekali lagi beberapa minit, kemudian bahagi doh pada bebola kecil, bentukkan doh seperti donut, lubangkan tengahnye dan biarkan naik dua kali ganda, masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit. ( pastikan alas dulang dengan kertas minyak, supaya senang untuk diangkat apabila tiba proses menggoreng nanti).
3.  Setelah donut naik, panaskan minyak dan goreng donut dengan api yang sederhana, balik-balikkan donut supaya masak sekata, setelah perang, angkat dan toskan minyak yang berlebihan, salutkan donut dengan serbuk gula dan sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba.

Nota: Kalau nak topping dengan cooking coklat pun boleh dan jika mahu frozenkan donut ni, boleh goreng donut separuh masak, sejukkan dan kemudian dimasukkan didalam plastic ziplock, simpan di dalam peti sejuk beku, bila mahu makan, keluarkan donut frozen tadi dan biarkan di dalam suhu bilik beberapa minit baru digoreng.

Rutin Harian Yang sibuk....

Assalaamualaikum,
pepagi lagi hari Kak Nik Ja (KNJ) sudah sibuk....uruskan Mak Cik nih....pergi balik, pergi balik Jabatan Immigeresen di seremban tu , tah tak tau brape kali dah....tapi permohonan utk visa Mak Cik ni masih belum lulus lagi...Akak pun dah nak naik semput dah , daki tangga  loyer opis berulang kali....loteeeeh!!

mak angkat

tengah hari pulok..pergi jemput mak cik ni dari sekolah...tah hape2 membebel pot pet pasal sekolah...tapi yang pasti, mak cik ni tak nak makan nasik hari ni...hanya nak makan buah...Akak pun zusss...pergi cari buah...gebuk, gedebuk, gedebak di supermarket....jam dah  menunjukkan hampir pukul 3 ptg.....cepat2 dah nak balik umah

lepas solat Zohor,buat kerja rumah skit..pukul 4 ptg , Kak Nik sudah capai kunci kereta again lah.....sekali lagik...zaaaaas...nak kena jemput Pak cik dibawah nih.....

along hadi

' Umi ! Along tak paham kerja sekolah lah..nanti Umi tolong ajarkan yek, biologi, fizik, math tambahan...bla, bla, bla!"....hemmm jadi cik gu lah pulok kita nih nanti , bila balik umah.

dalam pukul 7 petang....rumah jadik bertambah riuh....Mak cik di bawah ni pulak balik...macam2 cerita....yang paling pening ..cerita pertambahan bilangan admirer di sekolah.....:D...waduh...!

kakak tiffah

lepas magrib...kena layan pak cik ni pulok....layan borak......pot, pet, pot pet....sedar2 dah pukul 2 pagi!! nak buat macam mane..memasing kaki borak....17 taun kawin pun , tak pernah habis borak...:)

alamak...bukan pak cik ekkk! pak cik ni KNJ pinjam, tumpang jadik 'penyeri majlis'...:D

pak cik ni nampak je garang..tapi hati baik..hihi!

esok..seawal 5.30 am....bermulalah hari baru...tetapi masih menten dgn rutin yang lama.....! sibuk...tapi KNJ suka saat2 yang sibuk itu...saat2 yang penuh bermakna dalam hidup ku! Alhamdulillah!
hari ni hanya sempat masak lauk hi jerrr.....lauk2 campak2...perabih stok.....asal boleh di makan...sedap gak..laju jer tambah nasik...haha

so KNJ dah kenyang......uoals??? sila 'bersilat' di dapur sendiri yeh!!
bye!

Roti Canai Homemade

Assalaamualaikum,

tak brape nak chomei lah ghupa roti canai Kak Nik ....:C ...tapi tak pe lah kan...1st time.......akk tak brape reti nk tebar hanya main tarik2 jek.....tengok vidoe cara2 menebar x tau brape kali khatam dah tuh!
satu adunan akak terpaksa tebar 2 sessi....pagi semalam hanya tebar 4 ketui, pastu sambung balik pagi ni ...lepas amek semangat!!!...:))

Resepi dari CT Zaidah ( CT buat kulit murtabak )..tq very much....resepi turun temurun dari arwah ayahnya yang awesome !!

kalau nak belajar cara2 menebar sila klik SINI  ... cara tarik-menarik pun ade gak utk amatur macam Hakak...

patutlah kekadang roti canai ni boleh mencecah sampai RM1.80 sebijik....modal nak buat tak mahal mane pun....yang mahal tu ialah SKILL menebar !!

Akak makan dengan kari sardin ajerr...tapi by the time akak photoshooting (ececeh...) kari dah habih lah pulook....so uoals imagine aje lah yek!! :D

jom makan!...sedikit kejung tapi rase dia memang sedap...kalah mamak punya tau!

Tq again to CT Zaidah for the recipe!

Roti Canai / Kulit Murtabak

3 cwn Tepung Gandum
1 sb Gula
1 sb Susu pekat
1 sk Garam
1 biji Telur
1 cwn Air (Aku agak2 jer,lbh kurang 1cawan)Kalu guna air kelapa lagi sedap,kulit pun lembut jer,wlpun dah sejuk..Kalu nak wat roti canai pun guna resepi ni gak..

Cara
Campur air,gula,su2 pekat,garam n telur.
.Kacau rata,masukkan tepung n uli sampai adunan xmlekat di jari.
.Bahagikan adunan pada bebola kecik,
ambik planta n sapu pada semua bebola tadi(tujuannyer supaya doh tadi xmelekat n bercantum lagi.
.Biarkan bbrapa jam(Aku wat doh pagi,n ptg baru la start masak..Baru la doh tadi lembut n senang nak tebar)
Aku xreti nak tebar,dulu xnak bljaq kat arwah ayah,so aku letak atas talam n tarik2 sampai nipis la..

Ayam Madu 3

Assalamualaikum,
Amboi3x...kusss semangat..nama lauk ayam Kak Nik  hari nih....lucu ade...ngeri pun ade...:D
resepi asal dari DatinLulu My resipi
mekasih!

komen Kak Nik...sedaaaaaaap.... sampai tak terkata...(padahal dah tak tau nak tulis apa dah ni...:)) )
so take care to all!

Bahan-bahan ( 4-5 0rg makan )

• 1/2 ekor ayam - potong/cuci brsih/toskn
• ayam dgaul garamkunyit - dgoreng
• *6 biji bawang merah
• *4 ulas bawang putih
• *2 inci halia
• *10 biji cili api ( ikut pedas)
• *2 biji cili merah
• bahan brtanda dblend halus
• 1/2 cawan sos tomato
• 1/2 cawan sos cili
• 3 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar madu
• 2 batang serai - dtitik
• 1 batang kulit kayu manis
• 1 labu bawang besar - dhiris bulat/sedikit tebal
• sedikit garam halus
• 1/2 cawan air panas ( Kak Nik letak 1 cawan santan dari 1/2 biji kelapa parut )

Cara-cara

1. Panaskn 1/3 cawan minyak, tumis kulit kayu manis, serai & bahan yg dblend hingga naik bau & sedikit garing
2. Masukkn 2 jenis sos, kicap manis & madu...biar seketika, dikuti 1/2 cawan air panas...kacau mesra (biar kuah mndidih dgn api yg kecil)
3. Bleh masukkn ayam, biar kuah mereneh dgn api kecil & gaul/kacau mesra. Sesuai rasa garamnya, klau dah cukup masin x prlu garam lgi
4. Apabila kuah@sos sudah pekat, masukkn bawang besar...biar seketika, gaul mesra.
5. Tutup api apabila bawang 1/2 layu, bleh tabur daun bawang/sup & bawang goreng klau suka
6. Selamat mncuba & menikmati hasilnya :)

Tun Telani's 1st Giveaway - My Favourite Food

Assalamualaikum,
Kabare ??? harap semuanya waras-waras yek...... Kak Nik sihat Alhamdulillah...yang sedikit semput adalah desktop akak nih jek.....tu lah pepandai godek2 tanpa panduan ...terdelete jugak beberapa program dlm pc tuh......so terpaksa lah guna akak punya lappy yg chomel, tak puas mata memandangnya...

Jom...sertai 1st GA yang di anjurkan dari Tun Telani ni...kalau menang, dapat buku baking yang ngetop gituw!! tahniah n tq utk Tun kerana berjaya jugak buat GA... memang suka pergi ke blog Tun....(hemmm i wonder whether Tun Telani is her real name....)

Untuk sertai GA Tun ===> klik SINI


berbalik pada terma dan syarat pernyertaan...Tun kata kena cite skit pasal fav food......hemm apa yek??
Kak Nik ni kan...kalau makanan tu sedap lagi halal...memang lah menjadi fav Akak...asal perut kenyang...kalau perut lapar..harus hakak telan orang....:D

Antara banyak2 makanan...Akak suka makan kuih Seri Muka....sgt2 suka.! kalau nampak org jual kuih...akak akan cari Seri Muka dulu dan kalau ade..akak mesti beli..klau tak banyak, skit, mesti!

Seri Muka Pandan dari Chef Asma

pernah satu hari tuh..kak Nik pergi kenduri kawin jiran lama Akak...dlam kenduri tuh, makanan cukup mewah...ade ayam golek, nasik minyak, nasik putih, lauk- pauk modern dan tradisi, laksa kedah, mee hoon sup dan  kuih muih berbilang rasa....

Seri Muka dari resipi Amy Beh..pun sedap gak!

lepas dah makan nasik..perut Akak dah sengkak...tetiba baru Akak perasan ade kuih Seri Muka ni...akak rasa skit...walla weii sedap nyeeer...nak makan banyak dah tak di terima dek perut....so Akak dgn muka yg tak malunyer, meminta izin dari tuan rumah utk men-tapau kuih Seri Muka tuh....:))...adoo laah...malu weeeeh....tapi dah nak di jadikan rezki...bukan setakat kuih seri muka tuh je yg akak dapat...kawan akak siap bungkuskan cupcake dan  tapai pulut dari air tanganya sendirik lagi !!! ...sib baik buat muka tak malu kan!! :)
 kalau Akak buat sendiri kuih Seri Muka ni akak suka guna resepi dari chef Asma....sebab dia ade letak tepung kastad..menambah lagi harum dan rasa pada kuih nih.....memang sedap...kalau buat seloyang tu...maunya setengah loyang akak makan sorang- sorang...but lately memang nak kena kurangkan lah makan manis2 ni..tak baik utk kesihatan....

so gituw lah cerita Kak Nik....makanan kegemaran uols apa pulak yek??? nanti boleh join GA Tun sebelum 17 Mac ni....kalau tak join rugi lerr...nanti tengok kak Nik yang dapt buku tu u oals jangan jeles ekk!!!...:D

resepi Seri Muka Chef Asma ==> klik SINI
Resepi Seri Muka Amy Beh ===> klik SINI