Sikit-sikit nak boikot !

Assalaamualaikum,
Lately lepas pilihan raya umum ke-13...KNj terima banyak anjuran supaya memboikot barangan buatan orang2 cina....dah menjadi semacam punya status berantai dah...kekadang sms pun KNJ dapat jugak..siap bagi list yang mana barangan melayu dan barangan cina lagik!! tah hapa2 lah orang yang tak dak kerja ni...kalau sapa2 nak boikot, boikot lah yek...ikut suka hati lah ! tapi KNJ tengok restoran Cina Muslim kat seremban 2 nih penuh jugak dengan orang, sampai tak cukup tempat sokmo !

ni lagi satu nak cerita..beberapa hari lepas KNJ ada jalan2 ke IKEA dan The Curve KL...jumpa lah kitchen Aid Hand Mixer ni di House Of Presentation.....beli jugak KNJ sebijik...sebab KNJ punya berjenama pensonic dah berasap2 rosaknya....bila balik dan belek punya belek... laaah rupa2 nye..mai dari china loooor...tergelak KNJ...yoyo orr je...ingatkan made in USA kerr, UK kerrr tak pun koman2 made in malaysia....tapi nan ado !! :))

so dari pada kita dok sibuk2 nak boikot ke hapa...meh lerr kita reset minda kita supaya menjadi masyarakat yang lebih produktif dan dinamik....sudah2 lerr sokmo2 emo dengar lagu 'anak kecil main api"'....orang lain dah jauh ke depan....kita ni....pi mai pi mai tang tu jugak lah nanti!

Kek Coklat Kukus Mudah...Selamat Hari Guru!

Assalaamualaikum.....
KNJ " sapa cikgu Amny yang paling banyak dapat hadiah?"
Amny " Teacher !"
KNJ " Cik gu Hxxxxx, dapat hadiah tak?"
Amny " tak dek pun!"...mulut Amny  mencebik
KNJ senyum... Siapa "Teacher" dan siapa "Cik gu Hxxxxx" ??

"Teacher" ialah seorang cik gu perempuan berbangsa India beragama Hindu...very loving, very encouraging...soft spoken..penyabar...every words are mostly very inspiring...jarang nak naik hangin...sumpah seranah jauh sekali....so as a conclusion , she is respected and adored by her students...very logical eh!

"Cik gu Hxxxxx" pula in contrary...adalah seorang guru perempuan berbangsa Melayu dan beragama Islam....tersangaaaaaatlah garangnyeeer.....tah berapa banyak students dah makan pelempang dan cubit2tan dia..bagi nasihat, kalau tak di sertai dengan sumpah seranah, memang tak sah....kekadang bercakap dengan mak bapa yang mengadu perihal anak2 mereka pun, macam ala2 menengking ajeeer...so tak hairanlah cik gu tu tak popular di kalangan anak2 muridnya......respect is earned not by force...kan!

Apa yang KNJ nak highlight kat sini adlah...tugasan menjadi guru dan pendidik ni bukan tugasan yang enteng.....cabaran banyak, tugasan cukup mencabar nowadays...budak2 sekrang...ada yang degil Ya Ampun..!! tapi kalau kena gaya dan cara nye( bagi orang Islam)....profession ni lah yang dapat mengumpul pelaburan yang cukup mewah di Akhirat kelak..! Fikir2 kan lah!

Hari ni KNJ buatkan coklat kek untuk Amny bawak pergi school...KNj kukus dalam bekas kecil2...senang Amny nak distribute...dengar kHabar everybody just love it...pheeeew legaaa!

KNJ C&P dari blog Dari Dapur Ummi...tqvm!

KEK COKLAT KUKUS MUDAH
Bahan A
1 cawan gula
1 cawan sebuk koko
1 cawan minyak mazola
1 cawan air panas
1 cawan susu pekat/susu cair/susu segar
1/2 cawan milo
1 sudu kecil nescafe (saya x letak)
3 biji telur

Bahan B
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
-ayak bersama 2,3x

Cara memasak..
Satukan semua bahan A hingga sebati. Masukkan bahan B. Kacau rata. Letak dalam loyang dan kukus selama 1 jam.

Topping mudah
1 cawan milo
1/2 cawan koko
1/2 cawan susu pekat
1/4 cawan air panas
1 sb butter (KNJ tambah)
kacau rata semua bahan dan tuang atas kek

Selamat mencuba

Sudah balik daaaa...!

Assalaamualaikum ,
Apa khabar u aols??? harap sihat2 hendaknya!

arrrgh seronoknya kerja makan tido ni ekk! senario yang jarang2 kali KNJ temui.... tulah seronok nya berkursus,bermeeting... setahun sekali...masuk dewan..tadah telinga...dengar lectures...pot, pet, pot, pet...agak2 nak tido pun bleh...tak dek sapa marah dan tak dak exam jugak....best3x!!

lagi satu seronok..... dapat jumpa kawan2 lama...melompat2 kitaorang, mak budak...bergegar jugak lantai...hihi
dengar cerita kawan2...berjaya2 belaka..tetiba terasa diri ini terlalu kerdil ...siapa lah aku..pangkat tiada,...harta?.... cukup2 makan ajer! TeTAPI...itulah lah yang di katakan rezki...Allah  sudah tentukan bagi setiap insan....dan apa yang Allah tentukan utk kita..itulah yang Paling BAIK ! Syukur Ya Allah!

Sekarang sudah balik rumah...pulang semula ke alam realiti....jejak je kaki kat dalam rumah...macam2 aduan di terima dari budak2 dan bapak budak....ade yang kena marah, ade yang kena rotan, ade yang haus tangan dek basuh kain dan pinggan bertimbun2 etc, etc, etc......hai budak2 dan bapak budak, tak leh pisah dengan celoteh2 mereka... geli hati mendengarnya! gitu lah gayanya kalau duduk dengan babah.... manakan nak sama dengan layanan 1st class ummi mereka

OKlah KNJ memang banyak kerja2 terbengkalai nak settle kan...dapur pun sudah  start berasap...nanti KNJ kongsi cerita masak2 pulak yek!

in the mean time...take care, Ingat Allah banyak2 dan jangan lupa untuk sayangi diri anda !!daaa!

PRU 13 Nasi Tomato dan Ayam Merah!

Assalaamualaikum,
KNJ masih di sini.....belum prgi ke kursus pun...haha...ngelat...selagi boleh di delay..kita delay lah...
U aols apa khabar..KNJ harap berada dlam keadaan yang memuaskan lah yek!

Amacam pilihanraya umum 13 hari tu...memuaskan??? sudah menjadi adat bertanding..ada pemenang mesti nak ada yang kalah...bila dah kalah MESTI akan ada berpeluang untuk MENANG...In Sha Allah! perjuangan itu memang tiada noktah...so don't give up...keep believing ! Allah bersama-sama dengan orang2 yang benar!

Nanti Kita sama-sama tengok apa outcome yang di perolehi dari PRU hari tu yek...pada yang menang ,Tahniah..,silalah kotakan janji2 manis or manifesto yang telah anda gembar gemburkan.....benda2 tu adalah amanah rakyat yek...jangan last2 minit baru nak kelam kabut!


ok!  enough talk about politics....kalau sapa2 rase nak bertengang urat pasal politik boleh meroyan dekat blog2 politik yng lain...Semanis Madu ni blog makan2, blog suka2, blog kongsi resepi dan blog yang akan menjana positivity...Harap Maklum!

Hari ni masak awal-seawalnye, KNJ..sebab banyak benda harus akak settle kan...lama dah nak masak nasik tomato...sampai beli jugak KNJ dekat pasar malam Ahad baru2 ni...hemm rasanya boleh tahan , tapi ayam nya kiut miut......so itulah KNJ usaha jugak buat hari ni...masak ayam merah sekor...puaslah anak2 n pokwo makan...kalau tak habis derang boleh lah hangatkan esok...senang keje my dear pokwo!

resepi dari Raihan Shaari empunya blog Periuk Tanah..tq!

NASI TOMATO

Bahan-bahan: (hidangan untuk 5 orang)

2 cawan beras basmathi- cuci dan toskan

1 labu bawang besar didadu kecil

2 ulas bawang putih diketuk

1/2 inci halia dihiris halus

sekuntum bunga lawang, 2 kuntum bunga cengkih, 5 biji buah pelaga, 1 inci kulit kayu manis

1/2 cawan tomato puri

1/2 cawan susu cair

2 1/2 cawan air- K.An suka nasi yang lembut, kalau suka yang agak kering kurangkan 1/2 cawan air

sedikit garam

1/2 biji tomato didadu kecil

2 sudu besar minyak sapi ( KNJ guna minyak kelapa Dara )

Cara memasaknya:

1. Gunakan periuk nasi biasa. Letakkan di atas dapur gas dahulu. Panaskan minyak sapi dalam periuk. Tumis, bawang besar, bawang putih, halia dan rempah ratus hingga wangi.

2. Masukkan beras dan goreng seketika- (anggaran 1 minit). Masukkan tomato puri, susu cair, air, buah tomato dan garam. Kacau sebati. Matikan api dan alihkan periuk ke punca elektrik.

3. Masak nasi seperti biasa. Apabila nasi masak, kacau dengan senduk atau garpu agar nasi peroi. Tambah kismis, gajus dan daun sup/ bawang jika suka. (arwah ayah K.An dulu-dulu suka tambah kacang 'peas' hijau kat dalam tin tu.... (toskan dalam 2 sudu besar, lepas tu campurkan dalam nasi...) sedap juga...

**** nasi tomato ni macam-macam versi orang membuatnya. Yang ini resepi K.An masa berniaga kat gerai 'dolu-dolu' (zaman lapang takde anak kecik tuuu...)

 KNJ gandingkan dengan Jelatah dan Ayam Masak Merah yg simple2

AYAM MASAK MERAH resepi choppy dari My Resipi

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 1/2 ekor ayam
• sedikit garam kunyit
• ## Bahan-bahan kisar ##
• 4-5 biji cili kering
• 1 cm halia
• 2 ulas bawang putih
• 1 labu bawang besar
• 1 biji tomato-potong dadu ( KNJ ganti dengan tomato pes)
• 1/2 cawan sos tomato
• ## Bahan Hias ##
• 1/2 biji bawang besar- potong bulat
• kacang hijau secukupnya

Cara-cara

1. Bersih ayam. Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Goreng sehingga 2/3 masak
2. Tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Tumis sehingga naik minyak.
3. Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan.
4. Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biar 1-2 minit. Kemudian padamkan api.

Coffee Bread

Assalaamualaikum,

Alhamdulillah....hari ni dapt jugak KNJ cari kan van untuk Amny pulang ke rumah...so hari Khamis (hari ni) onwards KNj tak perlu lagi menjemput Amny dari school...harap2 Amny boleh biasakan dirinya...InSha Allah...my lil girl has grown up !

Next week KNJ tak da kat rumah....KNJ ada kursus di KL....so KNj memang tak balik rumah lah...tinggal aje lah kat hotel murah2 di sana...lagi pun program start seawal pukul 7 am lagi dan habis malam, pukul 10pm gituw...pikir2, duit minyak dan tol pun dah berapa dah....jadi mcm tak munasabah pulak nak travel tiap2 hari..so KNJ mengambil keputusan utk bertapa ajelah kat KL tuh untuk beberapa hari...pokwo pun dah izinkan...moga Allah swt mudahkan segala urusan KNJ....malas nak pergi, hanya Allah je yang tahu...dalam hati memberontak, tetiba terjumpa pulak hadith yang di kongsi oleh  Ummi ,

 "Siapa yang berpetang dalam keadaan penat kerana bekerja/berusaha dengan tangan sendiri, maka ia berpetang dalam keadaan dikurniakan keampunan baginya"
- Riwayat Imam at Thabrani dari Ibnu Abbas r.a.

bila baca hadith tu sejuk hati perut hakak..dan redho KNJ dgn amanah yang di pikul! tq  Ummi!

ni projek roti kopi ...tah tak tau bila dah buat ni...KNj tempek jugak lah....sebb memang tak selera KNJ tengok gambo katak memanjang...:)

resepi KNj ambil dari blog kepunyaan Shirley, KØkken...tq Shirley...resepi ni dapat sikit jer...kalau makan berdua cukup sesuai....tapi bagi family KNj, biasanya akak akan buat 2 atau 3 adunan..makan cicah air milo panas...SubhanaAllah memang sedap...nikmat dunia!

Coffee Bread Loaf
copied from : Kokken

Ingredients

• (A)
• 190g              Bread flour
• 44g                Castor sugar
• 2g                  Salt
• 4g                  Instant yeast
•  
• (B)
• 20g                Egg (beaten)
• 50g                Milk (KNJ guna susu cair)
• 12g                Instant coffee granule (I used 12g of Expresso coffee instead)
• 60g                Water Roux dough (tangzhong)
•  
• (C)
• 20g                Unsalted butter
•  
• Almond flakes for garnish
•  
• (D)
•  Tangzhong (Water roux)
• Bread flour          50g
• Water                  250g

Instructions

1. Prepare Tangzhong (Water Roux) 1 day before.  Mix (D) together and cook over low heat until 65C – stirring all the time while cooking. When it is cooked, the mixture should look like starchy glue and you should be able to see the stirring lines in the dough. Remove from heat and cool down at room temperature. Store it in the refrigerator for 12 hours.
2. Mix (A) together in a mixing bowl with (B) (take care to separate salt from yeast). Using a dough hook mix at medium speed until the dough comes together to form a ball.
3. Add in softened butter and continue kneading with dough hook for 20 mins until window pane stage.
4. Gather the dough from the mixing bowl and knead for 2-3 mins by hand on a lightly floured table top.
5. Form the dough into a round ball and place it in a lightly oiled bowl and cover with plastic wrap. Allow to proof at room temperature (28C) for 40mins.
6. Turn the dough out onto a lightly floured table top and knead quickly by hand. (2mins) Divide the dough into 10 equal portions of 36g each.
7. Rest the divided dough for 10mins. Place the 12 dough portions in a loaf pan in a 5X2 configuration.
8. Allow the dough to proof to fill up almost 90% of your loaf pan. (I just rested it for 60mins)
9. In the mean time, preheat oven to 170C fan mode.
10. Brush (7) with egg wash and sprinkle almond flakes. (I forgot to brush the bread with egg wash, hence my almond flakes did not stick well to the bread)
11. Bake for 20mins.
12. Cool down completely before slicing.

P/s: kekadang KNJ malas tak rajin nak buat water roux, KNj akan gantikan dengan 1/2 sudu kecil bread softener...ngam jugak!