Kek Red Velvet Cheezy Marble ...seindah nama, sesedap rasa!

Assalaamualaikum,
mokwo ingat nak bahagi2kan kek nih pada kawan2 kakak yang tempoh hari hanya beraya dengan air kosong dan serdak biskut green peas....kesian depa!!...tu lah lenkali nak datang bagi tau awal2...ni idak, dah sampai depan pintu baru nak call...mokwo pulak tak ade di rumah mase tuh...so kakak lah yang layan kawan2 nya...dia buat keluar apa yang ada...

bila dah masak kek nih, si kakak pula dah pergi ke sekolah....so rezki my dear pokwo lah nampak gayanya!!

sedap kek nih...rasa nya pun tak terlalu manis...satu gabungan rasa yang cukup unik...bagi tekak mokwo ianya lebih sedap dari butter kek ...no wonder lah Kek merah baldu nih menjadi kegilaan ramai

resepinya mokwo ambil dari kak fida di My Resepi sinun...muchas gracias kak! sedap kek nih!

Bahan-bahan ( loyang 8 inc. / 9 inc. / 10")

• Bahan A :-
• 300 g gula halus/castor (1 1/4 cwn)
• 225 ml minyak sayur/mentega cair (1 cwn)
• 2 biji telur 
•  
• Bahan B :-
• 225 g buttermilk/yogurt (1 cwn) - akak guna susu cair
• 3 sb pewarna merah
• 1 sk cuka/jus lemon 
•  
• Bahan C :- (diayak bersama)
• 300 g tepung naik sendiri (2 3/4 cwn)
• 2-3 sb serbuk koko
• 1 sk bicarbonate of soda 
•  
• Bahan D :-
• 1 sk esen vanilla 
•  
• Bahan Cheese :-
• 250 g cream cheese (1 buku)
• 1/4 cawan gula halus/castor
• 1 biji telur
• 2 sb susu cair
• 1/4 sk esen vanilla

Cara-cara

1. Satukan bahan2 cheese dan pukul hingga lembut.Ketepikan.
2. Satukan bahan A dalam mangkuk besar dan kacau sebati dan ketepikan.Satukan bahan2 B dan C dalam mangkuk yang berasingan.
3. Masukkan bahan B dan C ke dalam mangkuk A berselang-seli dan kacau lagi hingga rata.
4. Masukkan juga bahan D dan kacau hingga sebati lagi.
5. Tuang 1/2 bahagian adunan ke dalam loyang yg disediakan dan lapiskan dgn 3/4 adunan cheese rata2(akak guna piping bag, mokwo guna sudu ).
6. Tutup dengan lebihan adunan dan tuang lebihan adunan cheese dan lorekkan.
7. Bakar pada suhu 175C selama 45 min. atau hingga masak.
8. Sejukkan kek atas redai kuih, potong dan hidangkan.
9. Jika guna papercup,bubuh 2/3 penuh adunan dan bubuh adunan cheese di atasnya dan lorekkan.
10. Bakar selama 20 min atau hingga masak.

Untuk cara2 membuatnya yang lebih jelas, sila klik di SINI

kalau kek nih tak rentung di bahagain bawahnya, pasti akan lebih moist !!

Terimakasih kak Erna..kenangan itu lebih manis dari madu!!

Assalaamualaikum,
Hari nih nak menulis...kang  tangguh2...jadi cerita basi lak...

Sabtu lalu...padat sungguh, perut pun sendat sungguh!!!....acara marathon makan2...:)
sebelum pergi kenduri, mokwo kena perkesahkan mak angkat mokwo dulu...uruskan segala keperluan dia, dengar segala rintihan dan cerita ceriti dia..mokwo sudah out of schedule...akibat nya, aktivity pagi ,mokwo terpaksa tolak ke tengahhari, yang tengahari pergi ke petang dan yang petang merayap pergi ke malam
tengah hari dan petang pergi kenduri kahwin....alamak hai..segan nya kenduri di rumah orang kaya2...mokwo tak sempat nak iron baju bling2 mokwo...kalau tak..boleh lah setaraf diva dengan they all...:D

bila dah balik...amny dah penat dan kenyang...bebudak...bila dah keaadaan cam tuh...tido ajer yang enak...mak dia pun terlelap jugak barang setengah jam..mokwo bangun n solat asar pun dah dekat pukul 6 ptg..

menyusuli pukul 7 petang...haiiishh, kakak masih tak balik lagi dari school...mane lak anak dare nih merayap...dekat maghrib baru nampak batang idung...haaah siap ko, kan dah kena 'tazkirah' maghrib dengan mokwo...mokwo suruh kakak siap..mokwo ade dating.....kakak terkulat-kulat...agaknya mood dah ter'sedak' skit sebab kena 'tazkirah' tadi...

pukul 8.30 malam baru bertolak ke destinasi.....aduhai terasa sungguh jauh....tersesat lak tuh... dekat pukul 9.00pm baru sampai....rumah yang dah lama  mokwo nak pergi, tapi segan miaw, miaw.....akhirnya sampai jugak rumah kak Erna !!! (sebenarnya dekat jek rumah kak erna nih dgn umah mokwo...hihi)
sesampai je mokwo di rumah kak erna, Rosaliza dan keluarga baru saja, berangkat pulang...hanya sempat nampak mereka bertata, titi tutu gitew!!

dah makan dan borak2 dengan kak erna...jadik hilang segala segan silu tatkala belum berjumpa...bila abang jalal, hubby kak erna balik...lagi beratlah punggung kami nak berangkat pulang...memang pasangan yang ideal betul,kak Erna dan abg Jalal, suami isteri yang cukup peramah dan mesra tetamu...:D

hemmm, kalau mokwo sampai tengahari itu, dapat mokwo jumpa kak Anymz....kalau mokwo sampai petang skit, dapt jumpa Irfa.....kalau mokwo sampai awal skit dapt jugak jumpa Rosaliza......tapi..itulah ketentuan Allah...jodoh dan pertemuan setiap insan adalah di tangan-NYa...mungkin jugak muka mokwo nih masih 'mahal' lagik untuk ditayang di alam maya....hihih:D

terimakasih yang tak terhingga mokwo ucapkan pada kak Erna sekeluarga yang sudi menjemput, menjamu dan melayan mokwo sekeluarga...pada waktu yang sepatutnya mereka dah 'close d door' dah...sedap sungguh makan dari air tangan kak Erna nih...rugi betul pada sesiapa yang tak pergi...

errrrk nak tengok gambo...maaflah....mokwo tak ambik se habuk pun....coz, mokwo nih bila dah jumpa makanan sedap2 , memang lupa dunia dah nak bergamba ke hapa....kita try amek, raya taun depan pulak yek!!!...:D
                                    moga hari2 kalian tenang dan ceria selalu!!! daaaa

biskut raya paling ngetop...green peas!!

inilah biskut raya paling ngetop dari dapur mokwo nih...biskut green peas....biskut nih juga memakan kebanyakkan tenaga mokwo..tepung green peas yang mokwo guna hampir sekilo lebih....banyak daptnya....tapi semua orang suka, so memang tak sia2 buat banyak

bila dah gotel dan buat sebanyak tuh ..mokwo tak sempat dan tak berdaya dah nak amek gambo se butir habuk ...so kita guna gambo lama lah yek!!..aci kan!!!...:)).....(ini kes nak jugak bern3 walau tak dak gambo..:(..)

basic resepi nya mokwo guna Along Ros punya resepi ..tapi mokwo dah ubah sikit sebb amek idea dari Noorma CK...tq ladies!

sampai hari ni pun. biskut nih masih ade dalam setengah balang..ini mokwo punya daaa...mokwo nak makan sikit2 buat penghilang pahit mulut yang masih terasa...lagi pun biskut nih cukup best, sebb bila dah makan tuh, selera ajer nak minum air kosong ber-liter2...:)

kepada yang masih belum cuba..pastikan cuba yek....ade orang sampai tak leh nak stop makan sekuk nih!!!:D

biskut green peas II

bahan2:
1 cawan tepung green peas (tepung ni berwarna hijau dan boleh di beli di kedai menjual barang2 kek)
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula icing
1/2 sudu teh baking powder
1 sudu besar tepung jagung (mokwo tambah)
1 sudu besar marjerin( mokwo tambah)
minyak jagung secukupnya

glaze:
kuning telur secukupnya

Cara:

1. satukan kesemua bahan kecuali minyak jagung
2. tuang minyak jagung sedikit demi sedikit dalam adunan tepung di atas sehingga adunan boleh di gentel atau di bentukkan
3. ambilkan 1/2 sudu besar adunan dan bulatkan. buat sampai habis
4. sebelum di bakar, glis dengan telur kuning di atasnya
5. mokwo guna oven pada suhu 170 C selama 15-20 minit. biskut nih senang nak hangus, so pepandailah adjust oven masing2

Kita Raya Dengan denggi !!!

Assalamualaikum,
salam sejah tera buat semua pengujung blog mokwo yang mokwo sangat hormati..........
aaaaaah open haus, kenduri kendara tengah rancak sekarang kan...........kekadang sehari 4, 5 jemputan harus di penuhi....mana nak sumbat makanan yang di hidang.....tak makan, kecik hati pula tuan rumah  yang dah bersusah payah masak..jamah jugak lah..dah jamah bukan tau sikit...kalau yg sedap tuh...haaaiiiiiii...ya ampun !! irresistable

macam mana raya u oals???...raya mokwo tahun ni..memang sadis betul...mokwo terpaksa beraya dengan denggi sudahnya memang tak dapat nak balik kampung.......mokwo kena demam denggi tuh dlam 3 hari sebelum hari raya...rupanya tabiat mokwo yang membuka tingkap dapur di malam hari mengundang nyamuk aedes masuk ke rumah...al maklumlah sakan buat kuih raya..bila dapur terlalu panas , mokwo renggang kan skit tingkap dapur tuh ..nyamuk pun ..pandai dia pilih mangsa...nakkan yang gebu2 mcm mokwo nih...sudah suratan takdir...tapi mokwo syukur sangat2 denggi itu tak berlarutan menjadi teruk macam denggi berdarah

sebelum magrib..kenalah tutup segala pintu dan tingkap rapat2 yek!mokwo pun kena masuk berkurung laaah!

sampai sekrang pun..badan mokwo masih lagi terasa lemah....kalau nak berdiri lama2, terasa sungguh lenguh...solat pun masih menggunakan kerusi lagi..sebab kekadang part nak sujud tuh kaki mokwo rasa kebas2....
pangkat chef sepanjang mokwo sakit nih, pokwolah ambil alih.....kesian jugak tengok pokwo terkejar2 nak memasak, nak pergi kerja...kalau tak sempat tuh, menu kitaorang ialah maggi or fast food....tapi Alhamdulillah, anak2 tak banyak songeh, diorang memang pandai sesuaikan diri..kekadang kakak, anak dara usia 13 taun itu, akan memasak...bolehlah harap kalau nak goreng telur bersalut cheese...

maggi pun soooodap!!! asal perut di isi!!

biarpun demam denggi dan kesannya itu sungguh tak best...mokwo bersyukur jugak sebab sepanjang mokwo demam tu, mokwo dapat tidor puas2...sebelum ni memang tak cukup tido sebab nak sudahkan biskut raya yang berbelas-belas balang untuk di agih2kan....

pokwo dah warning bahawa next year.....mulut mokwo jangan dok gatai nak berjanji buat sekuk2 raya pada orang lain......pokwo memang tak suka....tengok mokwo sibuk buat urusan duniawi pada 10 malam terakhir Ramadhan, walhal sepatutnya masa2 sebegitu mokwo harus penuhi dengan amal ibadah yang lain

yang lucunya, sebelum mokwo demam, memang pokwo ade tegur mokwo tentang hal tersebut...tapi mokwo marahkan pokwo.....bila dah demam, baru padan ngan muka mokwo kan!!!...huhu..jadikan satu pengajaranlah utk mokwo......bahawa next time ..pokwo yang kena buat sekuk raya, bukannya mokwo ,kan,kan,kan...:))

oklah...mokwo stop sini dulu...perut kekenyangan dek open haus kawan pokwo  tadi..sedap sangat makan sup kerbau yang di hidang.....segan pulak makan banyak, kebetulan memang mokwo masih belum makan ape2 sejak pukul 11 pagi tadi...tapi itulah rezki...jangan sekali2 di tolak!

bila mokwo dah betul2 gagah...barulah dapur mokwo nih kembali aktif berasap yek!! kalau ade mase, nak jugak tayang ape yang mokwo masak sebelum nih.....InsyaAllah ade rezki dah jodoh kita jumpa lagilah...
daaaaaaaa......moga ceria2 selalu!!

sebuah kebahagiaan, satu perjalanan dan satu perceraian

Assalaamualaikum....

Sebuah kebahagiaan

Mananya tak bahagia...bila dapat benda free...:))...nak guna tak tau lagi bila...tapi yang pasti sebelum raya..Alhamdulillah rezki anak2.....sememangnya mokwo belum shoppin' apa2 lagi utk raya tahun nih...tahun nih raya mokwo adalah yang paling sempoi

Satu perjalanan

semenjak dua menjak nih...mokwo sibuk dengan aktiviti..jalan2 hantar orang JJHO....:D....atau dengan nama lain jadi supir lah mokwo nih...gitu lah kekdah nya bila pokwo tak de..kerja2 .hantar menghantar ...mokwo terpaksa ambil alih...kalau setakat sekitar somban dan senawang nih , mokwo memang tak kesah...tapi kalau dah kena keluar daerah dan harus menggunakan highway...mokwo macam nak pitam...takut !!

berbekalkan sebuah GPS, satu keyakinan dan sejuta tawakkal pada Allah, mokwo redah jua lebuhraya itu untuk menghantar dan menjemput pokwo di KLIA...Alhamdulillah misi  di selesaikan dengan jayanya biarpun badan semacam membeku tatkala bawak kereta tuh...:))

Syukur Ya Allah ! mokwo harap selepas nih, perasaan phobia mokwo terhadap lebuhraya akan pupus dan terus hilang...so sonang mokwo nak gi shoppin di mega2 mall in KL....:D...pokwo udah bagi blesssing n sponsorship.....suka hati mok cik!!! mokwo rasa macam rama2 yang baru keluar dari kepompong lah puloook!...tapi walau apa pun, seorang wanita itu harus pandai berdikari, berdiri di atas kaki nya sendirik......itu yang mama mokwo ajar...tapikan, mama mokwo sampai sekarang masih tak boleh drive....:)..(jgn marah arrr ma..lap u always!!)

home sweet home!

Satu Perceraian

Bercerai aka divorce biarpun halal disisi Islam tapi cukup2 tidak di galakkan...tah ape silap nya , mokwo terima berita yang adik lelaki mokwo sudah bercerai dengan isterinya..tak enak sungguh berita yang di terima...tambahan lagi di bulan yang mulia ini...korek punya korek, mokwo gagal mengenal pasti  punca sebenar perceraian mereka...adik lelaki mokwo nih memang pandai simpan rahsia...so mokwo tak mau buat ape2 konklusi...nanti kita silap cakap , tak pasal2 dapat dosa fitnah free2 kan...mokwo pun tak nak push adik mokwo pada tika ini...mokwo tau dia stress...raut wajah nan lesu berserta susuk tubuh yang semakin kering sudah cukup menggambarkan tekanan yang di hadapi

mokwo masih ingat...7 tahun lalu, mereka adalah pasangan yang paling romantis...lap u , lap me...senantiasa meniti di bibir..kekadang mokwo yang naik segan...:D...tapi itulah hakikat perkahwinan...ade ke satu2 perkahwinan itu tidak ada badai dan ombak yang melanda??? mana mungkin kan...yang pasti suami dan isteri itu harus bijak mengemudi bahtera mereka ..komunikasi yang baik juga penting...niat berkahwin juga mahu betul...bukan kerana cinta..sebab cinta duniawi itu tidak pernah kekal...niatlah kerana Allah swt...InsyaAllah kalau ada masaalah pun, Allah pasti akan temukan jalan penyelesainya
kalau kita sudah mendapat pasangan yang soleh...Syukur lah banyak2..kerana itu adalah rezki yang tak terhingga besarnya
hemmm...apalah kakak tua ini dapat berbuat ape2...masing2 dah besar...mokwo betul2 harap mereka nih pandai lah buat keputusan...bak kata adik mokwo ..barang yang tak elok, ngak usah di simpan...kalau disimpan bisa menjadi kudis nan bernanah...apo2lah dik ooooiii! kalau ade rezki..nanti ko kawin je lah yang lain...ko tu lelaki weeeh....perempuan sekarang cukup ramai...tapi nak memilih yang baik, itu yang susah..pokoknya...diri sendiri pun mau baik jugakllah

 Allah S.W.T berfirman, “Perempuan yang jahat untuk lelaki yang jahat dan lelaki yang jahat untuk perempuan yang jahat, perempuan yang baik untuk lelaki yang baik dan lelaki yang baik untuk perempuan yang baik.” (an-Nur':26)...janji Allah itu benar belaka..!

                                 "Selamat beribadah untuk semua muslimin dan muslimat"

Biskut Makmur II....balik mana??

Asssalaamualaikum....
waaah kemeriahan syawal semakin terasa......kawasan perumahan mokwo penuh dengan pelita2 di malam hari nya..manakala siangnya bau kebakaran sekuk2 yang wangi lagi harum memenuhi ruang udara nya
mokwo angan2 nak buat 10 jenis sekuk tahun nih...tapi sampai sekrang hanya sempat buat 3 jenis jek...tu pun nak menghabihkan macam dah tak dak kederat kekdahnya...:D...

ni adalah salah satu biskut raya mokwo tahun ni...memang wajib jugak buat, kalau tak, mau ada yang tarik muncung.....esok biskut nih mokwo jadualkan untuk di export ke kelantan, kedah dan bangi.....sekurang2  nya tuan biskut tak dapat beraya di kampung...biskut  itu ada sebagai pengganti diri...aduh syahdu pulak bunyinya !!!
so kepada sesiapa yang ingin buat mokwo sertakan resepi di sini yek! senang sangat2

Biskut makmur II

 doh:
1 cawan minyak sapi tulen
3 1/2 sudu besar gula icing
3 sudu besar susu tepung
1/2 sudu kecil garam
3 cawan tepung gandum (mokwo guna tepung red rose lagi sedap )

inti:
1/2 cawan kacang tanah--goreng tanpa minyak, buang kulit dan kisar
3 sudu besar gula pasir
--kisar kering semua bahan inti. ketepikan

hiasan:
gula icing secukupnya

cara2:

1.  satukan bahan2 doh. uli sebati
2. balut doh dengan cling flim dan simpan dalam peti sejuk utk 2 jam
3. bila nak mencanai doh, keluarkan doh dan biarkan pada suhu bilik.
4. ambil 1/2 sudu besar doh, sudukan 1/4 sudu kecil inti dan bulat2 kan
5. ulang proses tersebut sampai habis
6. bakar pada suhu 160 C dalam masa sekitar 20 minit..bergantung pada oven masing2 lah yek!
7. bila biskut dah agak sejuk sedikit bolehlah golek2 kan dalam gula icing

semoga kita masih Istiqamah memeriahkan sepuluh malam terakhir Ramadhan dengan Ibadah !!! InsyaAllah

Koci basi, murtabak kosong dan air kelapa paip !!

Assalamualaikum
Ni cerita semalam..kakak  n the geng...tetiba nak ke paRam (pasar Ramadhan ) berdekatan dengan rumah mokwo...beberapa hari kakak dok ajak mokwo pergi...tapi mokwo tak berminat nak pergi..di tambah dgn keadaan trafik yg menyeksakan... nak jalan kaki..terasa sungguh malas, lagi pun  kebanyakkan hari mokwo sudah masak...so mcm membazir dan buang masa ajerlah kalau mokwo pergi.

tup2 petang semalam..geng2 kakak singgah di rumah dan ajak kakak hepi2 hour ke PaRam. mokwo benarkan..mokwo sponsor jugak RM10...mokwo pesan sungguh2 pada kakak supaya berjimat cermat tika membeli...jangan ikut nafsu tengah lapar...kakak angguk mengerti..katanya dia hanya nak beli air kelapa ajerr..! (ye kerr??)

bila kakak balik..mokwo membelek plastik bungkusan yang kakak beli...1st impression..cukup tidak membrangsangkan

kita tengok ape kakak beli: (sori tak dek gamba )

murtabak daging = 1 x RM 2.50
murtabak ayam = 1 x RM 2.50
kuih koci = 3 butir, RM 1
kuih keria = 3 butir, RM1
air kelapa = 1 bungkus RM 2
 --------------------------
           total belanja = RM 9

waktu berbuka tiba..kakak tak sabar nak makan makanan yg di belinya...cucur udang yang mokwo dah sediakan di pandang sepi.......tetiba....uweeeeek!!!...kakak semacam mau termuntah...rupa2nya kuih koci yg masuk dalam mulut kakak tuh dah basiii! kuih keria pula terlalu ketara rasa tepung

nya...murtabak...alahai...dah lah bayang daging pun tak nampak...nipis mc buku tulis sekolah amny pulak tuh...dan paling syahdu sekali...air kelapa...yang memang rasenya tak ubah seperti air paip !!..muncung kakak udah panjang. mokwo naik kesian jugak tengok...maklumlah penat2 beli...nak makan..satu hapah pun tak leh nak masuk tekak!!

last2 cucur udang mokwo dan air ECPI  kembali meriah dengan peminat2nya
so moral of d stori...berhati2 bila membeli di pasar ramadhan..sebb banyak jugak peniaga2 jenis bidan terjun nih...dan tak kurang jugak yg ramai me-recycle juadah mereka...so hati2 lah yek

selamat berbuka buat semua yang berpuasa!!!