Assalam

hakak malas hari ni...malas masak sebab budak budak bukan nya ada untuk makan. Malas nak basuh kain, malas nak lipat kain, malas nak outing.. malas nak main FB... hemmmm
tapi bila buka n jalan jalan kat blog terjumpa qoutes of the day dari Blog Mialiana....hehehe
kan dah kena setepek.

hahaha moh lah kita ke dapur buat nasik goreng..perut dah nyanyi lagu keroncong dah ni .
ingat ye jangan malas malas heee

Intai- Intai Blog tersayang :P

Assalamualaikum,
kepada semua sahabat dan pembaca yg KNJ homati... akk harap semua berada dalam keadaan yang memuaskan belaka.... hihi.dah macam tulis surat rasmi lah pulok...punya lah lama tak dan nak menulis di sini...macam mana nak mula pun da ta tau

dengan urusan keluarga dan amanah kerja...dah jadi susah bebeno nak duduk dan hapdate blog...sayang rasanya...banyak cuba resepi2 menarik tapi tak sempat nak share.

so In Sha Allah...KNJ nak cuba organise balik masa dengan sebaik mungkin dan kikis sikap malas yang sungguh menebal...buat benda yang menghepi kan diri, kurangla sikit rasa stress dan depress dengan ujian yang mendatang
oh ya!!! esok dah start GST kan....kita ni yang menjaga tabung kewangan keluarga...pasti akan merasakn kesan nya..tabahkan lah diri....kalau rasa menggigil bila nak bayar...tutup jelah mata tu...tok sah tengok pun brapa duit yang keluar sebb makin di tengok makin rasa nak ketuk2 je pala seseorang :)
have a nice day to all !!! (nak karang karangan yang sependek ni pun bole jadi berjam2 lamanye...hahaha)

avocado muffin ...tah kemana tah pegi resepi nye.. :P

KEK MINYAK

Assalaamualaikum,

Rasa nak hapdate skitlah hari ni...lame bebenooooo tak hapdate kan!!

Buat Kek Minyak jugaklah  KNJ...sebab ramai sgt yg tayang dan rekomen kek minyak yg sedap ni...so untuk mengambil kesempatan sekolah bercuti agak panjang sempena cuti Raya Cina ni, marilah kita mege'kek' ...jom !!
KNJ suka lah kek  Minyak ni...rasa dia yg tak muak..tekstur seakan-akan bahulu gituw...selepas sehari , kek  Minyak ni akan menjadi lebih moist
KNJ kopi pes resepi dari MY Resipi ajer...terima kasih kepada semua yang dah berkongsi resepi kek Minyak ni yek!...kepada yang tak buat2 lagi...ringan2 kan lah diri utk membuatnya..pasti kan menambat selera anda !!!
nak stori mori panjang2 pun tak leh..sebb nanti nak berkejar hantar Along Hadi ke pusat tusyen lak! hemmm ter-rajin lak cik gu tusyen ni..sebb cuti2 pun nak buat tusyen gak....heeemmmm...tah ada tah tidak tuh!
* p/s: ni sambung hapdate lepas hantar Along Hadi ke tusyen...hemm seperti yg di jangka...tusyen Along di BATAL kan...nampaknya cik gu pun manusia biasa jugak...holi-holiday mood lah tuh!! heeee

 resepi KNJ ambil dari postal resepi sukaramai ie MY Resipi  yg di kongsi oleh Marsha Mohamed..tq!

 KEK MINYAK

sumber : Myresepi oleh Marsha Mohammed

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

• 5 biji telur
• 1 cwn minyak
• 1 cwn susu pekat
• 1/2 cwn gula castor
• 2 cwn tepung gandum
• 1 st baking powder
• 1 sb ovalet
• 1 st esen vanila
• Pewarna 
• sedikit garam

Cara-cara

1. Ayak tepung + baking powder. Ketepikan.
2. Pukul telur, gula, ovalet smpai gebu.
3. Masukkan susu pekat + esen. Masukkan minyak dan pukul lagi.
4. Akhir sekali masukkan tepung dan pukul smpai sebati.
5. Bahagikan ikut pewarna. Selang selikan adunan dlm loyang sampai abis.
6. Bakar selama 45 mins pada suhu 160 hingga masak. Selamat mencuba.

Pau Goreng .... Sudah Hilang skill kah ??

Assalaamualaikum,
haaaa tu lah...asyik sakan makan kat luar je kan...sampai memasaknya jarang2...sambal belacan pun semedang beli jek.... meroti???....haha...nak tengok mixer pun macam dah tak de mood...pokwo sampai kata kat KNJ...klau dah kichen aid tu nak buat perkasam , baik lelong murah2 jek kat blog ni...hihi.. tercabar aii tau!

so KNj pun apa lagi...capai lah pelastik tepung gdm sebb tepung roti tak de...uli2 (ngan tangan ko!) berpandukan resepi Pau Goreng Kak Fida dari My Resipi... rasanya tak sampai 5 minit pun uli doh yang hanya sesuku adunan...tangan dah lenguh daa...perap pun kejap jugak..then terus proceed buat pau goreng...taraaa ni lah hasilnya....hemmmm boleh la nk makan panas2...tapi bila dah sejuk dia skit keras....yang lucu nya tak da sapa pulak komplen keras ke hapa...semua mkan laju je..hihi ...so walaupun skit keras...pau ni habis di makan... Alhamdulillah

cuma KNJ je lah yang tak puas hati...self-satisfaction tak ada bila sesuatu product yang di hasilkan tidak seperti yang di harapkan... next time kena buat betul2 lah...klau hati separuh malas dan separuh rajin..seeloknya tarik selimut...tido ajelah...best oooo hujan2 gini

jadi sebetulnya skill ku masih belum hilang ( tak mo ngaku tuh!)...tapi mood rajin tu masih belum 100% mari lagi :D

anyway KNJ tetap suka akan resepi ni...simple dan sedap..mesti ada next time nya ...tq Kak Fida !

♥Pau Goreng / Kukus (2 in 1)™
  oleh: kak fida

• 1 kg tepung gandum
• 120 g gula halus
• 1 sk rata garam halus
• 140 ml minyak sayur/makan (KNJ guna shortening )
• 5 sk rata instant yeast * (cth - Mauripan dll.)
• 450 ml air paip *
• (satukan bahan *)

Cara-cara

1. Masukkan tepung, gula dan garam ke dlm mangkuk besar dan gaul rata.
2. Kemudian masukkan minyak sedikit2 dan gaul lagi hingga rata.
3. Akhir sekali masukkan air yeast sedikit2 dan uli hingga lembut dan tk melekit. Jika masih melekit, tambah sedikit tepung.
4. Doh yg sudah siap diuli, tidak perlu diperap. Boleh segera di buat pau.
5. Bulat2kan doh dan isi inti kesukaan masing2.
6. Goreng pau 1/2 msk dan simpan dlm freezer jika ingin membuat pau goreng instant. Atau kukus pau dan simpan dlm freezer utk pau kukus instant.
7. Inti pau pilihan seperti sambal tumis, kacang merah, kaya, kelapa manis, choc. dan lain2.
8. Adunan akan lebih lembut jika menggunakan food mixer.
9. ***Untuk mendapatkan resipi inti sambal dan inti kacang merah sila rujuk http://www.myresipi.com/top/detail/5874

Wassalam...

Silaturrahim bertaut di Marhaban Bikum, Nilai , Negeri 9

Assalaamualaikum...
Memang pun lama jugak KNJ tak main masak2...tu yang tak dak pun resepi baru nak up-date kat blog...lately hidup memang di atas jalanraya (travellling ) most of the time.... badan yang kertu ni rasanya, dah semakin tak tahan... bila sampai di destinasi...katil yang KNJ carik dulu ... :)

Di Marhaban Bikum ni, adalah satu dari destinasi persinggahan KNJ hari tu... itu pun Abang Ngah KNJ jugak yang cadangkan kita orang pergi ke situ... tambahan pula, Ngah yang belanja..KNJ kira 'on' ajeeeer.... maklumlah makan free... :D
selama berpuluh tahun KNJ di Negeri 9 ni, ini adalah pertama kali KNJ jejakkan kaki...dan rasanya, Nasi Arab di sini adalah lebih sedap dari Nasi Arab di Sahara Tent , Bkit Bintang yg pernah KNJ rasa. awesome !

mama n amjad (anak buah) yg makin chomei dan cerdik! next time jumpa budak ni memang nak kena cubit...hihi!

 

 Kami memesan set Nasi Arab ayam goreng, set Ayam kabsah dan kambing Kabsah...dalam 'set' tu adala include sekali dengan murtabak, air bandung dan ais krim...satu set boleh makan dalam 3-4 orang dan kitaorang ambil 3 set...hohoho banyakkan ! tapi KNJ bukan makan sorang2... KNJ makan dengan adik beradik dan ipar duai yang dah lama jugak tak bertemu mata... kebetulan jugak Mama KNJ turun ke Bangi hari tu, jadi dapatlah kitaorang berkumpul beramai-ramai... Almaklumlah bila dah berumahtangga dan berkarier ni, masing2 sibuk memanjang.....di tambah tempat tinggal yang berjauhan antara satu sama lain , sehingga dalam setahun tu... tak pernah semua 7  beradik dapt berkumpul bersama... kekadang bila di fikirkan sedih juga... yelah bila mengenangkan anak2 buah yang dulunya beringus...hngga dah tumbuh misai baru dapat jumpa !!!

amny n mak usu (adik)...ketika masih belum santap.. :)

oklah berbalik pada crita MArhaban Bikum ni...kalau sapa2 nak pergi pekena Nasi Arab...bolehlah datng ke sini...kalau nak makan masakan lain pun ada jugak...tapi bagi anak tekak KNJ ni rasa dia biasa2 aje..not so special lah! yang sedap memang nasi arab dia n murtabak yg kaya dgn daging...air bandung pun bes!

Restoran ni , tempat dia agak terperosok sikit...but once dah jumpa dengan dataran Nilai tu, u oals jumpa lah Restoran ni... Waktu perniagaan mereka adalah dari 12 pm till 12 am setiap hari ( kalau x silap )...surau pun ada kalau nak solat.

Lepas dah makan kenyang kat situ..kitaorang pun pergi shopping kt Nilai 3... KNj hanya window shoppin jek... Mama KNJ dapat beberapa helai jubah pemberian anak2..... senyum macam tak tutup mulut mama! :) ngee, ngee. ngee....mama ooo mama !

Berhati-hati membeli KitchenAid Mixer...

Assalaamualaikum,
Kak Nik Ja rasa KNJ patut kongsi pengalaman ni pada semua orang..bukan niat nak menunjuk-nunjuk tapi supaya menjadi teladan dan panduan pada semua  yang berniat untuk membeli Mixer jenama KitchenAid ni...

seperti yang sedia maklum... mixer kenwood KNJ dah K.O ...KNJ dah hantar untuk repair, tapi sayangnya tak membuahkan hasil yang baik.. nak tak nak KNJ terpaksa mencari penggantinya...kebetulan KNJ ada kena kutu bulan ni..so KNJ macam adalah duit lebih skit utk di belanjakan...tengok punya tengok... KNJ memang berkenan sangat dengan mixer KA (KItchenAid ) ni , sebab dengan body solid ber'cast iron', KNJ mahukan sesuatu yang boleh tahan lama, so KNJ ingat ini adalah pilihan bagus

lepas tawar menawar...tak dak singgit pun diskaun untuk KNJ ! ... harga KA kat Malaysia memang sedia mahal .. sungguh syahdu !....KNJ ada jugak terlintas nak ode aje di online atau dapatkan  barangan direct import dari USA melalui orang perseorangan...tapi KNJ tak sanggup mengambil risiko, tambahan pula pokwo pun tak galakkan...so KNJ beli jugaklah...tutup dua mata masa nak membayo nya  tau ( ngeri ) !!
sebelum KA tu KNJ bawak balik, technician di kedai tu buat sedikit testing dan demonstari cara2 nak guna KA tu... KNJ perasan bunyi KA tu bising sedikit..tapi KNJ tak komplen apa2 sebab ingatkan perkara tu biasa2 aje

bila pulang ke rumah..KNj cuba pasang KA tu..terkejut KNJ...mesin tu still bising dan terdapat renjatan letrik pada seluruh badan KA tu bila di pegang..esoknya pagi2 lagi KNJ dah terpacul depan kedai letrik di rahang tu dan komplen apa yg berlaku...technician yang lain pula buat checking hari tu..dia betulkan posisi bowl dan ON balik KA...sudah tak ada bunyi dan genjatan letrik!!... KNJ happy...balik rumah KNJ test lagi...bunyi bising sudah tiada tetapi elekrik static masih ada...KNJ pelik, KNJ telefon balik technician yang test KA KNJ, technician tu kata rumah KNJ ada masaalah pendawaian...make sense jugak sebb bila test kat kedai tak ada apa2 pun berlaku!!!

Maka nya Pokwo pun panggillah wire man periksa semua wiring dalam rumah kami..wire man kata memang tak dak masaalah apa2.... huhu..kita orang dah pening dah... Pokwo consult seorang lagi wire man yang lain...dia kata kalau nak check dan selesaikan masalah 'earth wiring' memang susah , leceh dan memakan duit...dia cadangkan kami tukar palam plug KA kami yang 2 pin tu kepada 3 pin punya

Nak di jadikan rezki...kami di benarkan menukar KA sebab memang tak guna lagi pun...cuma kaler KA tak dapat lah macam kaler oren yang sebelum nya...KNJ tak peduli, asalkan KNJ tak terkena renjatan lektrik udah lerr...sakit wehh mcm kena gigit semut api tau, macam mana nak buat kerja !

yang sebelum tu , menggunakan plug 2 pin, so KNJ terpaksa guna adapter yg sebelah kiri..sekarang sudah tukar plug 3pin yg kanan

balik rumah KNJ test KA yang baru.... Alhamdulillah sudah tak ada itu elektrik statik...rupa2nya penyelesaian nya cukup mudah..hanya guna plug yang mempunyai palam 3 pin !!! kenapa technician kat kedai tu tak sarankan KNJ tukar KA sebelum ni pun, KNJ tak tau...KNJ cuak jugak ! Apa muslihat dia sebenarnya ? KNj bukan nak bersangka buruk dengan orang lain...tetapi dia lebih mahir, sepatutnya dia lebih tau apa nak buat....hemmmm musykil !

lagi satu yang menyebabkan KNJ musykil ialah terdapat serial no dan sticker dari west metric di lekatkan di bahagian bawah KA baru KNJ...yang sebelum ni tak ada !!! so adakah KA yang KNJ beli sebelum ni ialah tiruan punya kah? default product kah? KNj tak tahu..kalau KNJ tanya penjual tersebut, derang boleh bagi alasan yang macam2

Jadi berhati-hatilah..... belilah KA dari dealer yang sah di MAlaysia ni ...alamat dia u oals boleh search dekat website West Metric...pastikan plug dia mempunyai palam 3 pin bukannya 2 pin dan paling penting terdapat sticker serial no dari west metric di bahagian bawah KA tersebut

fuhh selesai satu pengalaman yang cukup meroyankan KNJ untuk seminggu yang lepas...punyalah kelam kabut di sebabkan seketul KA.....harap2 dengan mixer KA ni dapatlah dia bertahan sampai KNJ boleh perturunkan pada anak cucu cicit KNJ... :D
Happy Baking to All !!!

POPIA NESTUM ALMOND

Assalaamualaikum,
Snek Raya senang2...tapi dlam senang2 tuh , macam nak krem jugak pinggang KNJ ni menggulung itu kulit popia...kejap duduk..lepas tu berdiri...dah boring KNJ duduk balik...gitulah  kekdahnya,,...KNJ buat banyak...6 peket of 50's pcs kulit popia yang besar tuh....buat banyak ni harap2 dapat lah bawak balik ke kampung mak mertua nanti... ( setakat  ni 2 balang dah habis dah dalam sehari! nampaknya memang kena sorok )

tak cukup dengan 2 tangan KNJ ...KNJ suruh jugak si Along Hadi, Si kakak Tifah dan Pokwo dear gulung sekali...Along Hadi Dan Kakak Tifah..half way jek dah surrender...tapi yang paling menten dan sporting was my Pokwo dear..tu pun kena paksa rela .. :)) Tq dear..senyum mu adalah sumber Ilham ku...ahaaaks..

so Raya Haji dah dekat ni...kalau tengah pening2 tu nak buat biskut apa...KNJ syorkan, buat ajelah popia nestum ni... senang banget dan bila tetamu datang...derang mesti target popia ni ( berdasarkan pengalaman... :D )

popia nestum almond...crunchy !

POPIA NESTUM ALMOND

sumber :  Kak Nik Ja

1 peket kulit popia besar 50 keping
1 biji telur di kocok
minyak untuk menggoreng secukupnya

cara2nya;
- leraikan kulit popia satu persatu . letakkan dalam bekas tertutup.
-ambil satu helai kulit popia. sapukn telur pada penhujung kulit popia dan gulung kemas. rupa seolah2 corong. buat sehingga habis
gunting kulit yg dah di gulung tadi smpai habis.
goreng dlam minyak yang panas

 bahan serbuk:
1 1/2 cawan nestum original flavour
1/2 cawan badam  yang dah di bakar
3 sudu besar susu tepung
4-5 sudu besar gula pasir  (ikut kemanisan masing2)
 cara:
-kisar semua bahan sampai halus.
-gaulkan dengan popia yang dah di goreng tadi.
-simpn dlm bekas kedap udara

"""Salam Aidil Adha buat semua umat Islam...di mana jua anda berada ! """"