Masak Lomak udang pucuk paku

 Hati rasa teringin yang hijau kuning...lamanya tak makan pucuk paku ...kebiasaannya pucuk paku mokwo goreng dengan udang kering n kicap...tapi hari nih terlebih rajin untuk perah santan utk menghasilkan masak lemak ni......memang sedap sungguh masak lemak nih di gandingkan dengan seafood..bahan2 sayur bolehlah ditukar ganti samada nak guna pucuk ubi ke, kacanag panjang ke, pucuk keladi ke dsb........ cukup ringkas......kalau sukakan tempoyak boleh tambah juga di dalam nya...sayangnya tempoyak mokwo kali ni nan adoooo!!

Masak lomak Udang pucuk paku

1 cekak pucuk paku - potong pendek, basuh dan tos
1/2 inchi kunyit basah- tumbuk
5 biji cili api hijau- tumbuk (boleh lebihkan jika mau pedas )
1 cawan santan pekat
3 sudu besar air
7 ekor udang sederhana- buang kulit dan urat belakang kalau rajin
garam secukup rasa

Cara2:

1. masukkan air dan bahan yang di tumbuk dalam periuk. didihkan
2. masukkan santan pekat dan sayur pucuk paku.guna api sederhana dan senantiasa di kacau supaya tak pecah minyak
3. masukkan udang dan didihkan sampai udang masak.perisakan dengan garam
4. tutup api dan sedia untuk di hidang!

"Ya Allah lindungilah kami dari orang-orang yang zalim lagi menzalimi "...amiiiin!

Tak menepati Piawaian...

Assalamualaikum...

Ingatkan nak publish resepi tentang roti nih....alih2 tengokkan dia punya end result macam ade kureeng skit lah...tak macam roti2 yang sudah mokwo publish sebelum nih...so cancel ajelah niat asal..tapi gambar dah ambil siap2.....tayang jugaklah ! cian roti tuh penat berposing! :))

bila di potong, still menten ayu lagi!

roti nih tak menepati piawaian kerana sejurus selepas dia sejuk...roti jadi keras lagi liat macam roti perancis tau...hemmm fenatlah...tapi seronok juga sebb lepas gian nak buat roti !! nanti2 lah mokwo akan cuba resepi lain lak !! for the mean time..mokwo nak kena keluar pergi beli roti gardenia lah dulu...huhuhu!

nampak tak roti nih sedikit padat...selama lebih sejam mokwo perap...dia tak mau kembang2 , mungkin yis yg mokwo guna dah tak berfungsi lagi kot!! tapi mokwo bako jugak..!

selamat berhujung minggu buat semua!!

Menyapa Ahad dengan kuih bakar pisang

Assalamualaikum....

mintak maaf lah banyak2 kepada yang telah meninggalkan komen utk n3 yang lepas...tak dapt mokwo nak membalasnya...nak buat kunjung balas pun tak sempat juga.....terimakasih atas komen2 kalian ..you are so sweet as always!

Buat pengetahuan Yati Ali...mokwo beli barang2 yang tersebut di kedai "Rakan" bertempat di senawang nih.....bukannya di seremban tuh yek! kalau Yati datang pusing2 di senawang nih bolehlah cari kedai tuh di Dataran Komersial Chempaka Senawang...

so uoals masak ape tuh?? mokwo masih belum masuk gear satu lagi dlm bab2 memasak nih...masih lagi merewang2 dan makan kat luar ajer kerjanya.....kekadang tuh ralat juga bila mendengar  cerita seorang kawan ni yang katanya terkena santau ketika makan di luar...kasihan juga mendengarkan keaadaan nya...dari segemuk-gemuk hamba Allah, boleh jadik kurus kering......katanya lagi setiap kali dia membaca Al-Quran, badan nya akan terasa panas semacam........Minta Allah jauhkan lah! manusia itu manakan sama setiap hatinya!!

kakak ipar mokwo selalu pesan, sebelum makan di mana2 tempat haruslah baca surah Al-Insyirah, ayatul kursi dan 3 Qul tuh...tapikan bila dah kebulur, nak baca Bismillah pun sampai di hujung nun baru teringat!!! teruk ekk! tu lah seelok2 nya kalau nak keluar makan pastikan diri tak terlalu lapar...makanlah sekuk2 kering dulu skit..

oklah , back to bz....lama tak review resepi2 yg menarik di sini....kali nih resepi ulang tayang ajer...at least better than nothing kan!

ingatkan nak buat muffin karamel pisang macam Izah buat..tapi selera mokwo macam tak mau kan kek2 nih...selera veteran kan, selalunya lebih kepada kuih muih tradisi...kalau lihat kawan2 tayang kek2 yg cantik tuh, mokwo memang suka tengok, tapi tak terliur nak buatnya

kuih bakar nih memang kenalah senantiasa dengan tekak mokwo  sekeluarga termasuk anak2 juga.... lagi pun cukup senang nak buat dan tak banyak kerenahnya
kepada yang masih belum mencubanya, pastikan cuba sendiri...gerenti sedap sehingga menjilat loyang!...:D

 terimakasih sekali lagi to cik gu Dzana kerana resepi nya !

RESIPI KUIH BAKAR PISANG
Bahan2
1 sisir pisang masak ( 10 - 13 biji).. di lenyek kasar .. (mokwo guna 5 biji pisang berangan saiz sederhana)
1 cwn tepung*
3/4 cwn gula*
1 cwn santan* (mokwo perah dr 1/2 bijik kelapa parut)
1 cwn susu sejat/cair*
1 biji telur*
2 sudu besar butter*

Cara21. Blender semua bahan*
2. Tuang adunan ke dalam mangkuk berisi pisang lenyek dan di gaul rata.
3. Masukkan ke dalam loyang yang telah dilenser dengan butter
4. Bakar 180C selama 1 jam.. or lebih untuk dapatkan kerak yang hebat.
5. Sejukkan.. baru di potong.

Have a nice blooming  Sunday to All !

Shoppin' day! hoooraaaay!

Asssalamualaikum...
since today is a public holiday for Malaysia....my dapur pun  cuti deh...makan2 di luar....kebetulan nak cari dan nak survey banyak barang dapur juga......

tup...tup...jumpa barang yang dah lama mokwo dok cari...so beli lah jangan tak beli....aaaahhh  heaven!!!

acuan biskut peanut butter kot!!...bila nak buat...jangan tanya! rege RM 3.90 utk 10pcs

cawan penyukat stainless steel...mokwo punya yang lama adalah dari plastik..semuanya sudah patah tangkai rege RM 14.90 for 4 pcs

sudu penyukat stainless steel.....juga bagi mengganti yang plastik yang sudah repih dua! rege RM 9.90 for 4 pcs

penggelek kecil...hemm..nak buat ape yek! hemtam je lah! RM tak ingat...not more than 5 hinggit kot!

kasut croc yang bakal di guna di dapur dan kawasan2 yang sewaktu dengan nya...rekemem dari seorang rakan sebb tumit mokwo sakit kalau berdiri lelama..rege...?? pokwo yg bayar so mokwo buat2 do no ajer!

pesan mokwo kalau sesiapa yang masih belum beli sudu or cawan penyukat tuh...cuba2lah cari yang stainless steel punya..harganya tak lah mahal mana tapi boleh tahan lama

dan bagi sesiapa yang selalu berdiri banyak dan mengalami sakit2 tumit tuh ...kasut crocs adalah boleh jugak membantu...biarpun nampak buruk lagi tak glamer..kasut nih tahan lasak dan ringan jek

tapi kan apa yang mokwo terharu adalah antara beberapa barangan di atas , hanya penggelek itu sahaja adalah buatan Malaysia...yang lain semuanya China mari....iiissshhh3x...wa tak tau nak cakap hape!!!
lu pikir lah sendiliii!

Lambat tak bererti lupa !!! tahniah kak erna dan nieza

assalamualaikum...

hari nih mokwo berbau tengik...tengik dengan minyak urut...minyak pala to be specific....dah orang suruh try test pakai minyak urut tuh...pakai skit2 mana nak rasa...so mokwo tonyohlah sebanyak2-nya......haha..nasiblah sapa2 yg nak dok sebelah mokwo lepas nih.....harap tak dek yg fengsan!!..nasib baik tak disuruh test minyak senyonyong ekkk...kalau tak memang tak balik modal si penjual tuh...kan3X :))

macam mana hari-hari yang kalian lalui ??......mokwo berharap moga semuanya menjadi mudah dan berjalan dengan lancar....mokwo tidak mahu memberi apa2 alasan kerana lama tidak mengupdate blog...kerana yang pasti alasannya tetap akan sama seprti sebelum nya...kalau tak sibuk...mokwo musti malas nak update...memang tak dak modal lain ...:D

oklah sebelum mokwo masuk gear  5 bagi sesi memasak nih...ececehh....mokwo nak ucapkan happy belated birthday yang ke dot..dot..dot..buat kak erna dari blog coretanku...moga panjang umur dan dimurahkan rezki selalu ye kak...di samping keluarga tercinta

gambo kidnap dari blog kak erna...hihi...lentuk baik nampaknya cucu kak erna! nenek dan cucu sama chomel!

kemudian setinggi-tinggi tahniah buat nieza dari blog our journey begins...di atas ulang tahun blognya yang ke-2...kalau baby umur 2 taun nih dah tumbuh penuh dah gigi di mulut dah! moga sukses sokmo yeah!

thank you nieza, sudi jadik kawan mokwo juga!

_________________________
I added cool smileys to this message... if you don't see them go to: http://s.exps.me

Al-kisahnya sup....!

 Sup bebola daging dan cendawan

Asssalamualaikum

Dekat pukul tiga pagi....kakak meraung kesakitan....mokwo panik...keadaan kakak merengkuk, memegang perutnya yang pedih mencucuk-cucuk...beberapa minit kemudian..kakak muntah2...semau-maunya !!

aaahhrgggh....sudah datang lagi dah penyakit kakak.....mokwo semacam polis pencen...soal siasat apakah pemakanan kakak pada hari yang sebelum nya....tekaan mokwo tepat sekali...sehari sebelum kejadian .....kakak menjamu dirinya dengan makanan yang pedas2 dan masam2...akibatnya inilah hasilnya...gastrik kakak menyentap kembali...dan kali ini symptom nya lebih teruk sehingga muntah ,cirit dan demam sekaligus.....kakak merayu agar tidak di kejarkan ke hospital......kakak memang tak gemarkan sepital seperti mokwo juga!

 so mokwo tak hantarlah dia ke hospital...tapi mokwo bagi dia ubat secukup2nya..kali nih kakak bukannya nak muntah sebab gastrik, tapi kakak macm nak muntah bila mana menengokkan ubat  segenggam yang harus di telannya...:) setiap 3 kali sehari.!!..Alhamdulillah...dengan izin Allah jua kakak kembali beransur sembuh dah...tapi medication kakak akan berlanjutan selama sebulan...huuuiih seksa gak kena gastrik nih!

selain dari ubat-ubatan kakak jugak harus pantang makan...so hampir setiap hari mokwo kena masak sup..itu lemak2 cili api mokwo kena ucap bye-bye lerr utk sementara waktu....kakak pun , nak baik punya pasal , tak banyak songeh...itu pun lepas tak larat di ceramah umi nye lerr!

nih adalah antara dari berbagai jenis sup yang mokwo masak...mokwo pun suka makan...kira all-in-one...sedap dan senang.....tapi dek kerana masak utk orang berpantang, mokwo tak letak lah itu cili api (walaupun akan menjadi lebih sedap...gulp..telan air liur jelah dulu) and limau tu pun bubuh setitik dua jer...tapi enak juga!!

tq a billion bunch kak nor for the resepi...mokwo tempek di sini ...senang anak cucu mokwo nak refer nanti..:D !!

SUP AYAM (Bebola Daging ) DGN CENDAWAN


di salin dari: kak nor secubit garam

Bahan2:
ayam ~ dipotong kecil2 (mokwo guna bebola daging )
cendawan tiram ~ basuh, toskan dan siat2 sket
3 ulas bawang putih ~ ditumbuk
3 bj bawang merah ~ ditumbuk
1/2 in halia ~ diketuk
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1 - 2 sudu besar rempah sup
1 bj ubi kentang
carrot
1 btg celery
5 -7 bj cili padi ~ jika lebih suka pedas ( kali nih mokwo tak letak )
1 sudu besar perahan limau nipis

garam 

sedikit gula jika suka

Bahan penumis:
1 btg kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
3 bj buah pelaga
5 kelopak bunga lawang
air secukupnya
minyak

Cara2:
Panaskan minyak dan tumis bahan penumis hingga wangi.
Masukkan bahan tumbuk serta halia.
Kacau hingga naik bau dan masukkan potongan ayam.
Kacau sket dan masak hingga ayam bertukar warna putih dan masukkan rempah sup.
Masak hingga pecah minyak atau hingga ayam bergaul mesra dgn rempah.
Masukkan air dan biarkan mendidih.
Masukkan ubi kentang, celery dan serbuk lada hitam.
Pastu masukkan carrot dan masak hingga ubi kentang empuk.
Masukkan garam dan gula, cili padi yg diketuk dan cendawan.
Masak kejap aje dan padamkan api.
Masukkan perahan limau nipis, kacau2 dan boleh la dihidangkan.
Boleh la ditaburkan dgn sedikit daun sup, daun bawang dan bawang goreng jika suka.
Sedap juga dimakan dgn sambal kicap :)

* ayam boleh juga digantikan dgn daging.
** kalau suka, bolehlah diletak sedikit serbuk pati ayam atau kiub ayam.
*** kalau tak ada rempah sup serbuk, boleh guna rempah sup bunjut.

_________________________
I added cool smileys to this message... if you don't see them go to: http://s.exps.me

Assalamualaikum......... dear readers

mokwo masih teringatkan kampung....huhuhu...badan ajer di n9....fikiran masih di kelantan....mokwo masih mau oliday...berjimba-jimba...bersantai-santai...makan makanan dari air tangan mama...bergurau tepuk tampar dengan abang2 dan adik2.....terasa diri balik kezaman budak2 kecik dulu2....tapi mokwo harus berpijak di bumi yang nyata.....mokwo kini kembali menjadi seorang isteri dan seorang ibu yang menpunyai tanggung jawabnya di sini...

sawah yg suatu masa dulu menjadi sumber rezki kami

aaaaahhh...lenguh di urat keting mokwo masih terasa ngilu lagi....kecoh dan penat jugak menguruskan kenduri kahwin nih....dengan umur yang menjangkau senja...badan tidak segagah dulu dahh.......kalau dulu naik apa2 kenderaan pun selama 24jam, masih steady lagik...kini, naik kapalterbang yang journey nya hanya mengambil masa 45min pun, boleh mabuk 2 hari...hahaha..i'm really not getting younger....errrrk baru perasan!!

legaaa...adik mokwo sudah selamat di samping suami tercinta.....adik yang mokwo jaga umpama anak sendiri, sudah punyai teman hidup, yang lebih memahami dan harapnya boleh menjaga dan mendidik dia dengan baik...kakak tua ini hanya mampu berdoa yang baik2 ajerr buat mu..!!!

selamat pengantin baru buat Mohd Noor dan Nik Yusnoraini.......Moga Allah swt beri barakah atas kehidupan kalian yang baru!!! amiiiiiin!

kakak n amny...seronok bermain tepi bendang dlm hujan renyai2

I'll be back......soon.....hopefully.....selepas settle keadaan yang mengalahkan tongkang pecah nih...macam mane nak ambik gambo...view sungguh menyakitkan mata lagik...:D

till then...take care and wassalam dear friends....!