Pages

Friday, January 20, 2012

kakak kena buli..part II

Assalamualaikum....

gambar ihsan google tq!

mokwo nak sambung cerita semalam.....
kakak pulang dengan muka muncung....actually it was a good sign...berbanding dengan beberapa hari  yg lepas, kakak selalu pulang dengan nangis2.....hati mana tidak pilu kalau di panggil 'pelacur' dan beberapa kata2 kesat yang lain yg tak sanggup mokwo nak sebut di sini...di hadapan orang ramai...malu kan !!

sebenarnya semalam..kakak di panggil oleh guru kaunseling...puan R (biarlah mokwo tak sebutkan nama yek....supaya tak nak jadi kontroversi pulak)....perjumpaan 3 penjuru diadakan antara kakak, budak N ( si pembuli) dan puan R...dalam perjumpaan itu masing2 di kehendaki menceritakan apa sebenarnya berlaku....seperti yang di sangka...N memang pandai pusing cerita...katanya dia hanya berminat nak beli tudung seperti kakak..sebb tuh dia tanya akan kakak tentangnya...puan R pun kata...kalau berminat sangat, puan R suruh N supaya mulai esok ,  memakai tudung yg labuh seperti kakak....N tergamam...dia tak nak...so kenapa N tanya, di sulami kata2 cerca pada kakak in d 1st place!!....yang paling tak tahan dia kata kakak bertudung ala2 pelacur !! waddaheck...pelacur ade kerr yg bertudung...hemm mungkin adee...ni mesti terpengaruh dgn crite 'ombak rindu' !!

so di pendekkan cerita...selepas sesi soal jawab antara puan R, N dan kakak......akhirnya puan R beri last warning pada N......ini bukan kes N yang pertama....N nih dah memang banyak kes dan merupakan pelajar yang sungguh bermasaalah dari segi moral dan pelajaran.....lepas nih kalau N berani mengacau kakak lagi...N akan di buang sekolah terus !!

tapi kakak masih tak puas hati...sebab hanya N di kenakan hukuman...pada hal beberapa orang lain lagi yg bersekongkol membuli kakak tidak di kenakan apa2 hukuman....hemmm masa mereka akan tiba lah, kalau masih tak insaf2 lagi..Allah itu Maha Adil

Walau apa pun mokwo bersyukur sangat...benda nih tidak melarat-larat...kalau jadi makin teruk...jenuh jugak kita nak berdepan dengan pihak sekolah, dengan mak bapak budak tuh.....mokwo cukup tak suka....mokwo hantar anak2 ke sekolah untuk menimba ilmu bukan untuk bergaduh.......tapi apakan daya ada segelintir anak2 orang lain yang mempunyai jiwa yang sakit, suka mengganggu anak mokwo nih

Mokwo harap semua ini menjadi teladan untuk mendewasakan kakak.....bahawa dalam dunia nih ada bermacam ragam manusia dan supaya kakak lebih berhati-hati bila berhadapan dengan orang2 yang berpenyakit sebegini......kakak pun jenis yang melawan jugak...pantang di cabar...:)

betul tak kalau mokwo buat statement...bahawa anak2 yang bermasaalah nih biasanya datng dari keluarga yang bermasaalah jugak ...jiwa remaja yang kosong, yang tidak di isi sebaiknya dengan nur Islam... sedikit demi sedikit jiwa menjadi rosak dan badan hanyut mengikut arus maksiat...mokwo ni sebenarnya bercakap melalui pengalaman ...memang kasihan pada remaja2 Islam yang bermasaalah begini....tapi apa kan daya....anak orang....kuasa mendidik mereka, amat terhad di campur dengan keadaan sekeliling yang sungguh tidak sihat........

oklah ..mokwo celoteh sampai sini jelah................ hari nih banyak juga benda yg mokwo kena settlekan...sekejap lagi mokwo harus ke KL..hanya sebagai escort kepada pokwo atas urursan bz nya...yahooo...untung2 dapt window shopping atau shoppin; sakan pokwo belanja......
till then...

Selamat Bercuti dan happy  Chinese New Year !!

Thursday, January 19, 2012

Seri Muka Pandan,,untuk hati yang resah..!!

Assalamualaikum,
sebenarnya hati ini hanya Allah saja yang tahu......risau akan si kakak..anak dara mokwo...lately dia bilang , dia selalu sangat kena kacau dgn bebudak perempuan form 2....kena maki hamum, perli, tok sah kiralah.....kesnya..si kakak memakai tudung sedikit labuh dari bebudak form 2 tersebut....mokwo panas hati...kalau ikutkan hati yg amarah ini.....mau jer mokwo pergi ke school kakak dan bagi penampar jepun se das sorang pada mereka...tapi pokwo tak setuju........sabar3x..kata2 hikmat yang amat susah nak di praktikkan

 emmm...jam di dinding sudah menunjukkan pukul 6.50 pm...kelibat kakak masih belum kelihatan...tak sabar mokwo untuk mendengar apa pulak cerita nya hari nih...

7.15 pm...baru kakak tiba di rumah...kakak balik lewat daripada biasa...sampai pokwo terpaksa pergi ke sekolah utk mencari kakak...sampai di rumah muka kakak masam mencuka....mulut  muncung, panjang nya sudah sedepa.....apa sal??? nanti mokwo ceritakan...sementara itu meh mokwo jamu dengan serimuka pandan yang manis2 nih...sesuai sangat kala tengah resah atau tension2....

sudi2kan lah yek!


SERIMUKA PANDAN
Sumber: Kelas Talam Chef Asma part 1
Copy Paste : Jurnal Resepi Bdaria...tqvm!

LAPISAN BAWAH
Bahan-bahannya:-

500gm beras pulut /
250ml santan pekat (asal 300ml)
250ml air (asal 300ml)
1 1/2 tsp garam halus (asal 2 tsp)
Cara-caranya:-

Rendam pulut sekurang-kurangnya 4 jam (saya rendam 2 jam sahaja)
Basuh bersih dan toskan sehingga air kering
Masukkan dalam loyang yang tidak berlubang dan kemudian masukkan santan pekat, air dan garam. Kacau rata dan kemudian kukus selama 30 minit
Apabila pulut sudah masak, angkat dan gaul sehingga sebati
Masukkan dalam loyang dan tekan padat...contoh seperti gambar dibawah.

LAPISAN ATAS
Bahan-bahannya:-

Bahan A
250gm gula castor @ 200gm gula pasir (asal 300gm)
80gm tepung kastard (mokwo guna 100gm)
400ml santan pekat
400ml air
20gm daun pandan (diblender dengan air diatas( mokwo guna 7 helai )

Bahan B
3 biji telur-dipukul rata (asal 5 biji)
1/2 tsp garam halus
1/4 tsp pandan esen
pewarna hijau secukupnya (jenama starbrand)

Cara-caranya:-
Satukan semua bahan-bahan A dan kacau rata.
Masukkan bahan-bahan B dan kacau sehingga rata
Tapis dan masukkan kedalam periuk. Masak sehingga naik wap
Tuang keatas lapisan bawah dan kukus selama 30 minit
Sukatan diatas adalah untuk loyang 10 x 10 x 2


Nota dari Bdaria-
Saya guna sekotak santan pekat 500gm jadi saya cuma guna 200ml santan pekat dan 300ml air untuk lapisan bawah. Lapisan atas pula saya kurangkan santan pekat menjadi 300ml dan air ditambah menjadi 500ml.
Saya sapukan sedikit minyak diatas loyang 10 x 10, lepas tu saya lapik sekeping plastik diatasnya.


Monday, January 16, 2012

Macam nak garu kepala..... Muffin Pisang Sedap!

Assalamualaikum....weee...mokwo dah tukar template n background blog mokwo...perasan tak??...lorr tak perasan rupanya...penat sampai naik migrain utk membuatnya tau...ditambah suspen yg amat coz..lepas tukar tuh banyak benda yg hilang..lepas tuh, blog tak dapat di upload dgn sempurna..
.
selepas berhempas pulas bersilat dgn blog nih..akhir nya selesai jua.... nah..dipersembahkan tema blog mokwo tahun 2012...... putih suih suci gitew :D......hemm lepas nih lambat lah lagilah kalau nak tukar apa2 pd blog nih...serik haku!!

nyway,...Berbalik pada dunia masak2 lak.....
Apalah kes muffin nih...sepatutnya dia naik menggunung gitew..ini tidak...naik mendatar lak...memang nak tergelak sungguh...lagi menggaru2 kepala mokwo  kehairanan......tersampuk ape ekk mapin mokwo kali nih??? mungkin terover mix kerr..... atau tersilap setting oven kerr...cer citer skit sapa2 !

walaupun sebegitu rupa muffin ku yang unik ini ececeh ayat cover line.....texture nya cukup lembut dan gebus...kombinasi soda dan serbuk penaik yang cukup nice sekali, so taklah rasa pedar2...di samping itu, kandungan pisang yang cukup rich...memang menyerlahkan lagi rasa banana nya
antara banyak2 kek or banana muffins, yang nih memang secukup rasa.....soft, moist and bounty of flavours
kalau nak tengok gambo muffins yang lebih cantik boleh pergi ke Madiha's FP or Izah's kitchen Galore

Resepi asal dari Wendy Khor yang telah di kongsi oelah Ana Penang (which i could'nt find d link), through Madiha's FP
Mokwo ambil d recipe from Izah's coz her version is in BM:D...many thanks ladies!

Muffin Pisang Sedap
A
400 gm butter cair
300 gm (6 biji) telur
200gm susu segar

B
600gm pisang dilecek
400gm gula castor (saya kurangkan sedikit, mokwo guna 350gm)
1 tsp garam (mokwo tak letak coz butter dah ade garam)

C
550 tepung superfine
2 tsp baking powder
2 tsp sodium bikarbonate

Double boil butter sampai cair dan sejukkan sebentar.
Pukul sedikit telur dan campurkan ke dalam susu segar, gaul sebati.
Sementara itu lecek pisang dan campurkan gula dan garam. Gaulkan sebati sehingga gula agak hancur.
Ayak tepung bersama soda bikarbonat dan baking powder.
Satukan bahan A dan B dan campurkan ke dalam adunan tepung. Gaul hingga sebati jangan terlalu lama cukup sekadar semuanya bersatu.
Sendukkan adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar 180 C selama 20-25minit.

Nota: Jika ingin membuat marble boleh diasingkan sedikit adunan dan campurkan 2 sudu besar serbuk koko atau adunan kelihatan coklat . Tuangkan ke dalam muffin cup dengan diselang-selikan kedua-dua adunan.

Friday, January 13, 2012

Cara ku mungkin berbeza....Cara Yang Manis !

Salam Jumaat ...penghulu segala hari...............apa khabar peep...semasa mokwo berkerja dahulu kala ..hari Jumaat adalah hari yang paling di tunggu...biarpun hari Jumaat bukan lah hari terakhir berkerja coz hari sabtu mokwo masih berkerja half day...nyway..Jumaat adalah hari paling relax ( mokwo manyak sukah relax ekk!)...waktu rehat awal lagi panjang dari hari biasa......waktu kerja petang biasanya ada meeting ringan2...lepas meeting..was makan time...woaaah heaven !! seronok berkerja...tapi mokwo berhenti jugak...kekadang terliur jugak dengan pangkat dan harta.....mokwo redho ajelah...rezeki mokwo sudah sebegini....mokwo hidup dengan Cara mokwo sendiri.....walaupun tak berapa nak ada, mokwo tak hingin 'MENCURI' hak orang lain...ape low kelazzzss tuh???






kuih cara adalah kategori kuih yg agak senang jugak penyediaan nya...masih menggunakan resepi cikgu dzana..sangat suka resepi nih....tapi mokwo dah kurangkan sedikit kadar lelemak bersesuaian dengan kandungan lemak tepu dlm badan badan mokwo nih...:)) sapa nak yang ori boleh pergi rumah cik gu Dzana wokay...

Cara Manis
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan santan pekat
3/4 cawan susu cair
3/4 cawan air
1 biji telur A
1/2 sudu kecil garam
50ml air + 3 helai daun pandan..kisar dan tapis = 50ml air pandan
1 sudu besar minyak masak
gula pasir secukupnya
daun pandan secukupnya utk sapu acuan

cara2:

  1. satukan semua bahan  kisar guna blender
  2. panaskan acuan cara..oleskan acuan dengan minyak masak..bila dah cukup panas..baru tuangkan batter..masak sekejap ..sudukan gula pasir secukup rasa di atas batter yang separuh masak
  3. tutup acuan dengan tudung periuk sehingga permukaan atas batter masak sekata

Wednesday, January 11, 2012

belasah ajer apa yg ade ...mee udon goreng ala mamak

 Kebetulan nak habiskan mee udon dlam esbox...asyik dok goreng black pepper jek ...apa kata kita tukar selera lain


Hari tu nampak Ita published pasal mee maggi goreng ginih...teringin lah pulak...mokwo pun acu coba try test guna mee udon..Alhamdulillah sedap sgt !! legaaaaa....takut silap kacuk...caca merba di buat nya nanti....:))
yg nih gerenti sedap! nampaknya mamak jugak yang akan glamer



MEE UDON  GORENG ALA MAMAK
Dari resepi MEE GORENG MAMAK
by: Chef Hanieliza
Rujukan : Buku Masakan 1 Hari 1 Resepi
copied from : Ita masam manis

3 peket mee udon
100 gm daging ~ hiris nipis
1 peket kek ikan ~ hiris nipis
1 peket bebola ikan ~ hiris nipis
1 cawan kerang - ita tambah
1 cawan taugeh
1 mangkuk sawi
3 sudu makan cili kisar ~ boleh tambah sekiranyer mahu lebih pedas
1 sudu makan rempah kari
3 sudu makan kicap pekat
1 sudu besar sos tiram ~ ita tambah
2 sudu makan minyak masak
1 labu bawang besar ~ cincang halus
3 biji telur ayam
3 biji cili hijau ~ hiris nipis
1 kiub ikan bilis ~ ita tambah
2 sudu besar udang kering ~ ita tambah (kisar)
2 ulas bawang putih ~ ita tambah (kisar)
garam dan gula secukup rasa

Cara2nya:

Panaskan minyak. Tumiskan bawang besar, bawang putih, cili kisar , bahan kisar, kiub ikan bilis dan rempah kari. Biarkan garing dan harum.
Masukkan daging dan kacau rata.
Masukkan kek ikan dan bebola ikan. ita masukkan sekali kerang. Masak dan biarkan sebentar.
Masukkan kicap, sos tiram dan mee udon. Kacau rata. masukkan sedikit air utk melembutkan mee udon
Ketepikan mee dan pecahkan telur ditengah2 kuali. Biarkan telur masak sedikit barulah dikacau dan digaul rata.
Masukkan sawi dan taugeh. kacau rata. Rasakan garam dan gulanyer.
Biarkan mee sedikit kering. mokwo suka basah2
Siap untuk hidangan.

moh ceduk, kita pakat2 makan...letih dah mee nih posing!!

Tuesday, January 10, 2012

Talam Suji...percobaan yang ketiga!

Assalamualaikum...
Dah makan ke belum tuh??? Jadual masak mokwo sudah berubah sekarang.....by 12 noon, mokwo sudah harus habis memasak...kakak kena lunch sebelum ke sekolah...elok jugaklah begini....petang kira mokwo boleh rilek, golek2....hepi ekk!

Bila petang, kala kerajinan masih berbaki..mokwo akan buat sedikit kuih utk minum petang....mokwo kurang suka kek..talam adalah antara kuih yg akan jadi pilihan...mungkin kejadian talam yang lembut2 dan basah itu cukup sesuai dengan tekak ke'melayu'an mokwo nih
Talam suji adalah antara Talam feveret...ini adalah percubaan mokwo yang ke-3 utk membuatnya...3 kali 'rujuk' baru mokwo ada jodoh dgn talam nih...:))
Masih menggunakan resepi yg sama....kerana mokwo suka akan rasanya yg lemak manis..ternyata memang resepi nih tiada salahnya silapnya...cuma mokwo telah tersalah pilih loyang utk talam nih

Jadi..pesan mokwo kepada sesiapa yg nak buat apa2 jenis talam..pilih lah loyang yang mempunyai ketinggian tidak melebihi 2 inchi...supaya talam senang masak , tak lembik atau 'banjir'

resepi dari chef asma...mokwo beli set resepi talam ni ketika membeli pengukus trio dari nya...memang sedap..lemak manis, lembut2 gitew.....resepi asal boleh lihat di blog bdaria.... resepi ni mokwo sudah alter sedikit, dan sesuaikan kemanisannya ikut mulut mokwo yek


#Resepi ini dalah separuh dari resepi asal .....mokwo guna loyang 7"x7"x2"

Talam Suji

1 biji kelapa parut-- perah dan ambil 600ml santan utk di gunakan dalam talam nih

LAPISAN BAWAH

Bahan-bahannya:

Bahan (A)
90gm tepung suji @ semolina
225gm air

Bahan (B)
100gm gula pasir
1 biji telur
225ml santan (dari perahan santan di atas)
pewarna kuning

Cara-caranya:-


Rendam bahan-bahan A selama 30 minit. rendam dalam periuk.

Satukan semua bahan-bahan B dalam bekas, kacau rata dan tapis masukkan dalam periuk yang mengandungi bahan A.

Kacau atas api yang sederhana dengan senduk kayu. Kacau biar keras sedikit (adunan akan nampak seperti terangkat sedikit dari periuk)

Guna loyang 7 x 7 x 2 . sapukan sedikit minyak dan lapik plastik diatas loyang supaya senang untuk mengeluarkan kuih talam. Kukus selama 25 minit.



LAPISAN ATAS

Bahan-bahannya:

Bahan (A)
90gm gula merah cap bintang
60gm gula pasir
375ml santan (dari perahan santan di atas)

Bahan (B)
90gm tepung gandum
2  biji telur
1/2 tsp garam
1/4 sudu kecil air kapur

Cara-caranya:-

Rendam bahan-bahan A sekejap untuk hancurkan gula atau anda boleh masak sehingga gula merah hancur dan sejukkan.

Satukan semua bahan-bahan B, kacau sehingga rata

Masukkan bahan B kedalam bahan A dan tapis dalam kuali

Kacau atas api yang sederhana dengan whisk. bila sudah sedikit pekat , tutup api dan terus mengacau sehingga adunan sekata. jangan pekat dan jangan cair sangat. kalau adunan masih kelihatan  cair, bolehlah tenggekkan kuali semula di atas api

Tuang keatas lapisan bawah dan kukus selama 30 minit.

tunggu betul2 sejuk dahulu baru di potong yek!! kalau tak sememeh gini lerr ghuper nyer!

Sunday, January 8, 2012

Tertunai lah janji.......Sambal tumis lemak manis

Assalamualaikum...salam hormat kepada semua pembaca budiman....
lama jugak mokwo tak update...maklumlah cuti2 sekolah biasanya mokwo kena 'gam' dek anak2...habih depa conquer mokwo punya komputer...hemm tak pe lah..nak belikan lap top satu sorang tak mampu lah mokwo...lagi pun bila derang dah mula sekolah...masing2 memang tak dak chan haku nak bagi hepi2 hour depan PC naaa......kalau tak ..kang kerja sekolah kemana..studi pun ke laut lepas

di awal bukak sekolah..mokwo sibuk di paginya pergi mendaftar Amny masuk darjah 1..petang pula bergegas mendaftar kakak utk ke tingkatan 1 di sekolahnya..mujurlah sekolah masing2 agak dekat jugak..jadi memang mudah kerja...cuma bila waktu balik dari sekolah hari pertama...amny dengan daringnya telah pulang kerumah berjalan kaki sorang2...haishhhh....melillau dan panik jap mencari amny coz dia dah tak ade kat area sekolah time pokwo pergi jemput dia.!!! rupa2 nya mokwo lupa nak pesan supaya dia tunggu di mana bila habis kelas nanti...kakak pulak had not much hassle....mula2 tak suka masuk sekolah...dah lama skit barulah ceria coz sudah ade member baru...and at last but not least...tengahari tadi baru jek selesai menghantar dan mendaftar semula Along Hadi ke asrama nya...so hari ni kira rap up lerr segala kerja pendaftaran anak2....fuuuuhhh lega!

my kiddos...left to clockwise: AlongHadi, kakak tifah and amny




so hari nih mokwo nak letakkan resepi sambal tumis yang mokwo telah janjikan dalam post yang terdahulu...janji mesti di tunaikan...so tak moh cakap banyak..sebeno nya dah tak dak idea! lets check it out wokay!

sambal ikan bilis....heart this so much!
Sambal Tumis Lemak Manis

bahan2:
1 cawan ikan bilis - basuh dan toskan (bolah ganti dgn sotong/udang/ telur)
1 labu bawang besar- cincang
5 ulas bawang merah *
1" belacahan *
5 biji buah keras *
2 ulas bwang putih *
1/2" halia*
1 cawan cili kisar
1/4 cawan santan pekat
air asam jawa secukupnya
gula melaka secukupnya



garam secukup rasa
minyak utk menumis = 3 sudu besar

cara2:

  1. satukan dan kisar semua bahan bertanda *
  2. panaskan minyak... tumis cili kisar sehingga agak garing
  3. masukkan bahan kisar *, ikan bilis, santan, air asam jawa dan gula melaka
  4. masak hingga menggelegak dan terbit minyak
  5. perisakan dengan garam


sambal telur...lauk budget yang pastinya tak menghampakan!
# mokwo lebih suka guna gula melaka, atau nisse kelantan punya utk mendapat kan rase manisnya..di samping itu, ia jugak boleh mencantikkan warna sambal

# untuk memudahkan sambal garing dan masak sekata...tumislah cili kisar terlebih dahulu..barulah diikuti dengan bebawang
guna sutun lak..1 kilo pasti tak mencukupi!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...