Assalamualaikum...bertemu kembali di angin lalu..

Assalamualaikum,
Macam mane cuti yu ols semua...hepi ekk? bagus 3x.... Cuti hari raya Aidil adha baru2 nih akak beraya  di New Castle....:D ...bukan nya New Castle kat Uk sinun..tapi 'New Castle' , Kota Bharu (KB) ni je haaah!
aduhhh3x......ni punggung Kak Nik kebas tak hilang lagik tau sebab terpaksa travel dalam kesesakan jalan raya yang memakan masa akak selama 29 jam( 16 jam dari somban ke KB, 13 jam dari KB ke somban) utk pergi dan balik kampung...fengsan tau !

Ni Kak nIk sesaja tulis just nak bertanya khabar u olas...rindu kalau lelama tak blogging....tangan gatai semacam je kalau tak ketuk keyboard..haha.....padahal badan tengah tak sihat...al maklum lah kalau travel dlm keadaan stress sebegitu, semput Kak Nik mesti datang...memang dah stand-by dah apa yg patut di ambil dan ape yang patut di buat cuma...xtivity memasak, semua nya buat ala kadar ajer...asal boleh makan, asal perut di alas, anak2 dan hubby memang tak banyak songeh! Alhamdulillah!

 oklah ...kepada yang sudi bertandang ke blog akak, terimakasih di ucapkan...yang nak ambik resipi tu silakan..jangan hangkut gamba2 nya pulak udah lah yerr...seksa kak Nik nak shooting2 ni......kalau nak cuci mata , nak berangan ape nak beli...klik2lah iklan di bawah dan tepi sana sinun....hihi...kebetulan blog Akak ni ada lak iklan Samsung Galaksi Note II....lama dah akak berkenan kat phone gini......fon cokia nokia akak pun macam dah pandai meragam lak lately...bateri dah kiok, nada dering macam org berbisik.....nampaknya kena korek duit lagi lah...haha...tabung Akak baru je bolos buat beli laptop tempohhari...nampaknya nak kena bolos lagi lerr ni...

so oklah yek...kalau ada panjang umur dan di izinkan Allah, kak Nik nak tunjukkkan gambo sepnjang aktivity akak di kampung baru2 ni....pengalaman pertama kak Nik menyaksikan lembu di sembelih...cukup2 menginsafkan...tunggu ye...gambar masih belum di edit......ingat malas nak edit...tapi akak tengok banyak naaa gambar2 yang agak censored...menonggeng sana sini, cukup tak manis dan tak sopan lak....so memang nak kena edit lah...

hingga ketemu di lain n3...sekjap lagi akak nak kena buat muka seposen...kot2 pokwo boleh sponsor itu galaxy note...hahaha...kalau kita tak kikis asben kita sendiri, kita nak kikis sapa...ye tak?...:))

my wishlist.....berkenannyeeeer! siap ade pen lagik...sukah3x!

tart telur

Asssalaamualaikum,
Hari Ahad, hari santai, hari salin resepi.....tulis panjang2 kang tak dak sapa nak baca...so straight to the point lah...

pesan akak..buatlah shell tu awal2, lebih pun tak pe...so senang skit masa nak menuang kastadnya

 resipi dari Footpage madiha...tapi akak dah ubah suai sedikit dia punya kastard..mengikut bahan2 yang ada dlm gobok akak
untuk step-by step kulit tart , boleh pergi ke blog Kak Yah di SINI

TART TELUR

Bahan Pastri
125 gm butter
60 gm gula icing
1/2 biji putih telur
1 biji telur merah
220 gm tepung gandum
1/2 sudu teh esen vanila
1 sudu besar susu tepung (kak nik tambah)

Semua bahan di atas diadun hingga menjadi doh.kak nik timbang 15gm dan bentukkan bulat2,sebelum Bentukkan doh dlm acuan
. cucuk2 dengan garpu dan bakar selama 8-10 minit atau separuh masak pada suhu 175'C.

bila dah masak...kastad jadi mcm mendak...walhal dlm oven , kembang kemain lagik!

resepi kastard yang asal..sila klik SINI tapi bila buat , akak dapat lebih banyak sangat so.akk kurangkan dia punya kuantiti

Bahan2 Kastard telur

150ml susu cair
2 biji telur A
3 sudu besar gula pasir-kisar halus
1/2 sudu kecil esen vanilla


 Dengan menggunakan whisker, masukkan campurkan semua bahan. Kacau perlahan-lahan sahaja. Kemudian tapiskan.

Masukkan adunan ini ke dalam tart yang separuh masak tadi dan bakar selama 15-20 minit pada suhu 175'C. Sejukkan sebelum dialihkan dari acuan.

alang2 dah menge-tart...kita buat lah sampai 6 adunan...loose akak punya skru pinggang tau!

Nak tukar ke tak???...dah tukar dah pun !!!

Assalaamualaikum,
nanti, ada yang kata .....ekeleeeeeh...yang ni pun nak tunjuk!!!...
abih tuh....ni jer n3 yang akak boleh publish buat masa ni......mintak Allah jauhkan akak dari unsur2 riak dalam diri akak..Nau'zubillah

lama dah berkenan...pikir2 pun dah habih masak semasak2nya...keluar masuk kedai Han yang chubby lagi hepi go laki tu pun, tah tak tau brapa kali dah.....akhirnya lepas di campur tolak budget yang ade....'terbeli' jugak akak menda ni...rela kan jugak beberapa keping note perpel lepas dlm genggaman si Han, tokeh kedai komputer tuh....Han senyum sampai ke telinga, matanya yang tirus itu udah tak lampak lagi itam atau putihnya

itulah akak...kekadang, akak jadi terlalu berkira..padahal barang yang di beli bukan utk org lain, bahkan utk kegunaan dan kemudahan akak jugak.....agaknya itulah naluri seorang ibu...lebih dahulukan kemahuan orang lain, kekadang lupa akan kemahuan diri sendiri

ni leer akak punya desktop dulu. pic credit to google!

Alhamdulillah, lepas ni akak tak perlu bergasak dengan anak2 utk berebutkan komputer musim2 cuti sekolah nanti...yahoooo, yabedabeduuuuu! mungkin benar lah omputih kata...'life begins at forty'...dalam umur 40-an baru mampu milik laptop ni...boleh beli cash, hasil dari titik peluh dengan izin dan rezki yang Allah kurniakan....terasa bagaikan di beri satu dunia baru...:D

merah nyala, supaya senang nak dapatkan mood 'R'...sila abaikan background yg bersepah-sepah tuh!

pesan dari my dear Pokwo....bersyukur dengan rezeki, redho dengan ujian..kita hanyalah hamba, harta yang ada hanyalah amanah dari Allah swt. Ingat yek!!!

salam ceria dari akak...always see life at the brighter side!

Gulai kuning daging salai dengan pauh muda

Assalaamualaikum,
pepagi kak Nik dah pergi TM Point dekat pasar besar Seremban......urusan akak nak pasang streamyx dekat umah kak Nik nih...yep Rumah akak masih belum ada streamyx lagi...ikutkan hati akak nak pasang unifi...tapi belum ada servis tu....kalau tak, bolehlah browse kencang skit, kan...shoppin pun kencang...duit keluar pun kencang jugak laah!

apa yang akak suka dekat TM point di seremban ni, ialah servis yang cukup baik, mesra alam dan efficient...masa akak sampai tuh customer tak ramai lagi, tapi pekerja punya lah ramai, mereka tengah buat promo kot....berebut mereka masing2 nak layan akak..terasa mcm DIVA lah pulok....hahaha...tak sampai lima minit....permohonan akak dah siap di proses...menakjubkan!! kalau lah semua tempat ada servis sebegini cepat kan bagus...tahniah to kakitangan TM point seremban....... lebih suka berurusan di sana dari branch yang di senawang nih...

balik umah tak yah masak...lauk semalam banyak lagi......hanya perlu hangatkan dan masak nasik dan goreng sayur togeh simple2 jek....Alhamdulillah...banyak kerja di permudahkan hari ni...!

semalam akak masak gulai nih....gulai kali ni kira fusion lah antara masakkan gulai kelantan dan masak lomak cili api nogori...di campur dgn  mangga muda, rasanya tak ubah mcm kentang cuma masam skit...akak pun tak leh sgt nak makan podeh2...sat gi akak akan tercherry berry...tak pun tegolek2 sakit perut dek gastrik...tapi kalau org yang jenis usus tebal, lidah tobal , telingo tobal,bleh makan pedas2...:D.....uols tambah lah sendiri amaun cili nya yah!

Gulai kuning daging salai dengan pauh muda

bahan2:
300gm daging salai- hiris nipis
1 batang serai - ketuk2
4 ulas bawang merah*
3 biji cili api*
3 inchi kunyit (kunyit banyak, gulai lebih sedap dan manis) *
1 biji cili merah (kalau suka)-potong 2
1 cawan santan pekat
1 cawan santan cair
1 biji mangga muda -potong baji atau hiris tebal

cara2:

1. tumbuk bahan2 yang bertanda *
2. jerang di atas api bahan tumbuk bersama2 dan serai dgn santan cair, biar menggelegak seketika
3. masukkan daging salai, santan pekat masak sampai daging lembut
4. masukkan pula mangga muda, bila mangga hampir empuk masukkan cili merah. masak hingga semuanya empuk
5. gulai hendaklah senantiasa di kacau utk mengelakkan santan pecah lemak...tak cantik lah!

Hotcakes..adik beradik panCakes !

Assalaamualaikum,
aduhai...akak ingat nak publish n3 ni semalam..tapi brape banyak punya hal lah kan, akak terpaksa tangguh ke hari ni...semlam akak terima berita tentang kematian suami jiran akak berbangsa cina...lepas melawat ..pot, pet lebih kurang...akak melencong tempat lain lah pulokk...hihi

so mintak maaf lah pada, dinda2 dan kanda2 yang menunggu2 resipinya nya.......

uols suka tak makan pancake pagi2 di Mek Dee (Mc Donalds) ??...akak suka.!! .kekadang akak tolak tepi nasi lemak yng akak cintai sebb nak makan panCakes atau mereka panggil Hotcakes....lembut bak kapas, dengan corn sirap dan butter yang di beri, cukup satisfying akak punya sugar craving appertite

akak pernah buat , cuba bermacam-macam resipi panCakes..tapi cukup hampa, kerana ianya tidak menyerupai tekstur   yang akak nak...rupa2nya akak search resipi yang salah...akak sepatutnya google utk resipi Hotcakes bukan nya panCakes ! mana ku tau itu pancake bukannya sama dgn itu hotcake..rupa je sama tapi tak serupa !!

jadi inilah resipinya yang akak dah olah berdasarkan bahan2 yang akak ade...hotcakes ni cukup lembut dan lebih  seakan2 kek...dekat2 nak sama dengan hotcakes Mek Dee yang akak selalu makan..
resipi asal akak olah dari resipi yang di paparkan oleh Ellie dari Almost Bourdain...tq Ellie !

Vanilla HotCakes

1 cawan tepung gandum*
1 sudu kecil Baking Powder*
1/2 sudu kecil garam*
4 kuning telur
4 putih telur
1 sudu kecil lemon jus (optinal)
1 sudu besar butter/majerin cair
1/2 cawan susu cair
1/4 cawan air
2 sudu besar gula (kalau tak nak manis bolehlah kurangkan)
1/2 sudu kecil esen vanilla

cara2nya:

1.  ayak bahan yang bertanda *
2. satukan bahan2 ayak, susu, air, butter cair, telur kuning dan gula, vanilla..kacau sebati hingga tidak berketul dgn hand whisk
3. pukul putih telur dgn lemon jus hingga kental, (stiff peak)
4. masukkan separuh dari putih telur tadi kedalam adunan tepung..kacau sebati dgn spatula.
5. bila sudah sebati , masukkan lebihan telur putih tadi dan kacau sebati..do not over mix!
6. panaskan kuali non-stick atau boleh guna kuali biasa, tetapi hendaklah dioles sedikit minyak
7. ambil 1 senduk kecil adunan dan sendukkan di atas kuali panas tadi
8.  masak sehingga terbit buih2 kecil diatasnya
9. terbalikkan...masak hingga perang
10. ulangi prosess sehingga habis.
11. hidang panas dgan manisan kegemaran anda..lebihan hotcakes hendaklah di simpan di dalam bekas tertutup supaya ianya tidak kering!

Ini bukan panCake...!!!

Assalaamualaikum,
tengok gambo dulu yek....nanti akak cerita...
akak kena pergi bersiram dululah......bau lembu ade, bau ikan ade, bau ayam ade....macam2 bau melekat kat akak dah ni.....resipi akan menyusul kemudian InsyaAllah....

kuih 40sen kurang manis satu !!!

Assalamualaikum,
semalam akak sibuk ke hulu ke hilir......pagi akak pergi borong barang dapur untuk satu minggu...terjungkit-jungkit nak tolak trolley....mujurlah pokwo ada bersama....hero mesti macho !

balik tu pulak perkesahkan barang-barang basah...masak secepat kilat kerana kakak tifah akan kesekolah sejurus selepas zohor nanti....usai solat zohor dan hantar kakak tifah ke sekolah, akak tunggu pokwo balik solat Jumaat untuk pergi ke sekolah Along Hadi pula...dengar khabarnya dia demam, kena campak...
pokwo kan kalau bawak kereta...adohai...kekadang akak sampai tutup mata, ngeri nak memandang ke depan....semua kenderaan dia kata slow, semua dia nak potong....sabau jelah !

sbelum sampai ke sekolah Along Hadi, akak suruh pokwo singgah nak beli sedikit jajan buat my son..akak nampak seorang penjual kuih...tengok kuih tak banyak jenis, kecil2 comel....
" kuih 3 singgit??", tanya akak
" tak kak, 40 sen satu,  lima 2 hinggt" si penjual kuih
akak kan dlam hati...waaah tak sangka yek..ingat dekat area kampung2 begini dengan stall yang tak bersewa hape, kuih bolehlah dapt 3 singgit..tapi hampeh kan..

semuanya tawar2...lalalala..

di pendekkan cerita akak borong banyak jugaklah kuih dia..since akak tak bawak ape2 utk Along Hadi. masuk balik kereta, dlam perjalanan akak cuba terai test rasa kuih dia....semua dah ok dah...cuma....kebanyakkan kuih dia langsung tak ada rasa gula....bagusnya penjual tuh...sungguh2 menyahut seruan kerajaan utk mengurangkan pesakit kencing manis..rakyat marhaen yang patuh! tu baru gula naik 20 sen sekilo..kalau gula naik singgit sekilo...tak tau lah nak ghase hape kuih dan segala mak nenek makanan dan minuman manis di pasaran nanti...!


tapi tak pe lah rezki penjual tu lah, akak tergerak hati nak borong kuih dia.....akak pun tak ada rasa nak marah ke hapa.....akak pasti kuih2 yang akak beli banyak tu pasti habis di kerjaklan dek kawan2 Along Hadi...akak pesan dah kat Along hadi, kalau nak manis..ko cicah je la donut sambal tu dengan milo ke, kopi ke!! Along Hadi sengih ajer...badan masih suam2 , tapi dia kata hari ni lebih bertenaga dari semalam...mungkin kata2 penyedap hati , tak nak bagi akak bimbangkan dia...but he's a fighter ... dan Moga Allah beri Along Hadi kekuatan, ketenangan dan kesihatan yang baik utk menyudahkan paper hari Isnin dan selasa nanti

alamak...baru akak teringat akak nak kena setelkan si petai..tah bila lah akak beli...tutp2 jumpa dok tersorok dlam peti, dah hitam lebam dah pun.....pasti nya nak buat sambal tumis..masakan yang paling sesuai utk si petai kan! lepas tu nak kukus pulut atau buat lempeng....makan dengan sambal tumis petai.....pekena lak dengan kopi o kurang manis...huuuiiih wat a heaven..., tambah2 tengah sejuk hujan2 begini!
 lepas tu..akak ingat nak carik durian pulak...mana nak pergi..sekarang ni bukannya musim doyan...hemmmm!

salam ceria dalam ketenangan buat semua yek!!

Jemput-Jemput/cokkodok/cucur Tapai Ubi

Assalamualaikum,
Dah brekfes ols??? dah!...oh bagus3x...sarapan adalah hidangan yang paling penting tauu.. ..tak elok skip brekfes..nanti badan mogok seharian
alamak ade yang posa sunatlah...Alhamdulillah....yang berposa tu, harap tutp mata lah yek!....:)..nanti tengok semua jenis makanan, terliur pulak !!

Beli Tapai dekat pasar Tani Ampangan selasa lepas....ingat nak makan dengan santan dan air gula melaka...letak ais banyak...manyak sedap oooo!...tapi kak  Nik lupa...yang akak pengidap asma.....makan ais sikit...paru2 dah start wheezing...haaai...potong stim ekk!

so dia punya belen akak terpaksa buat benda lain lah..ingat nak buat kek macam Zara buat...malaslah pulak nak kuarkan mixer...then akak ingat ari tu akak ade tengok Mat Gebu buat cucur...kita terai lah weeei!
bila dah siap.....

oklah akak suka..tapi orang lain macam segan2 jek nak makan..mungkin ade rase pait2 skit..tu yang tak brape laku...next time akak nak buat tawar2 dan cicah sambal mcm Mat Gebu punya...mesti licin kan!
so akak letak di sini pulak resipi nya ... sesiapa minat tapai..boleh cuba resipi ni..memang lembut jek cucur tuh....tq very much to Mat Gebu !!

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cawan tapai ubi
1 1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 camca besar gula (akak lebihkan coz akak nak buat manis skit)
1 camca teh baking powder
1/2 camca teh garam
1 1/4 cawan air
Sambal tumis untuk mencicih atau sos kegemaran anda (jika suka)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Tapai ubi dilecek halus, buang urat2nya jika ada. Masukkan ke dalam bekas. Sementara itu ayak bersama tepung gandum dan baking powder. Masukkan ke dalam bekas yang berisi tapai ubi tadi. Kacau hingga rata. 
2. Masukkan gula dan garam, tuang air sedikit demi sedikit hingga habis, sambil dikacau hingga mendapat adunan yang tidak terlelu pekat atau cair. Biarkan sekejap.
3. Panaskan minyak untuk goreng terendam. Jemputkan adunan tadi dan berhati2 jatuhkan dalam minyak panas (basahkan sedikit hujung jari anda). Atau anda boleh gunakan sudu untuk menjemput adunan tadi.
4. Goreng hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian, gunakan api sederhana kuat semasa menggoreng. Angkat dan toskan. Buat kaedah sama untuk baki adunan. Hidangkan bersama sambal tumis atau sos kegemaran anda.

WW -- Kacang Panjang Goreng Sambal

 Assalamualaikum,
Dah makan ker u ols??? Hari ni akak berlaukkan sayur ajerrr...ayam masih beku lagi..petanglah baru dimasak ayam tuh......kekadang buntu idea dah nak masak ayam pesen ape...:)...nak pegi skodeng dapur kawan2 lah kejap......untunglah ade Geng Masak-Masak kan !!

Bhan2-nya:
10 kacang panjang- basuh dan potong 1 1/2 inchi
 1 keping tempe-potong dadu
1 sudu besar sos tiram
3 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
5 biji cili api*
1 " belachan*
5 ekor ikan bilis*
2 biji limau kasturi- perah ambil air nya
garam dan gula secukup rasa
minyak masak secukupnya

cara2-nya:

1. panaskan minyak. goreng tempe hingga kekuningan. angkat dan ketepikan
2. goreng kacang panjang hingga sedikit layu. angkat dan ketepikan
3. tumbuk bahan2 bertanda*. tumiskan dengan sedikit minyak hingga garing
4. masukkan sos tiram
5. masukkan tempe dan kacang panjang tadi.
6. gaul rata dan perisakan dengan garam dan gula secukupnya
7. tutup api dan bolehlah di tuangkan jus limau kasturi. gaul rata dan terus di hidangkan

oh tidak...Album Picasa Dah penuh !!

Assalamualaikum....
Camno...why??...menggaru jugak kepala akakyang tak gatal ni semalam....tetiba bila nak up load gambar...akak di beri warning bahawa Album picasa akak dah penuh dan tak bleh nak up load gambar lagi dah dalam blog...wooooh gini pun boleh jadi ker..tak tau lah akak bahwa album tu sebenarnya ada limit nya yang tertentu.....rupanya tak ada benda free dalam dunia nih...di pendekkan cerita , kalau nak tambah storage kita kena bayar sejumlah yang di tetapkan ikut size strorage yang kita pilih....

akak hampir2 sahaja nak klik n buy...tapi pikir punya pikir...akak nih bukanya aktif sangat berblogging ni...kang membazir lak...so akak google lah..kot2 ade insan yang mengalamai problem yang sama dan boleh memberikan solutions nya.....tup,tup...dalam  search engine..keluarlah tutorial yg di berikan oleh Qaseh Honey...siap dengan gambar dan step-by step..akak sukah!!!

nampak macam tutorial nya panjang dan susah...tapi kalau ikut satu persatu ...INsyaAllah..menjadi..!
Dulu pernah akak terbaca tentang cara2 nak compact kan size file, supaya bila di up load dalam blog, file gambar menjadi lebih kecil..dgn secara tak langsung dapat menjimatkan space dalam Album Picasa..masa akak baca tu akak betul2 tak paham kegunaannya..bila dah berdepan dgn masaalah nih..baru akak ingat balik n3 tu...tapi sayang deh...akak tak jumpa lah link dari blog mana...nanti kalau akak jumpa akak akan usaha letakkan link nya di sini...patutlah kekadang akak tengok...ada blogger2 hanya meletakkan size gambar yang kecil molek sahaja...sebb nak save space rupanya...tapi gambar kecik2 macam tak puas tengok kan..terutama bagi akak yang rabun ni dan terutama bagi blogger masakan

oklah kepada sesiapa yg menghadapi problem ini ..jangan panik...boleh guna tutorial Honey sebagai guideline...cuma bila sampai pic no 10 tu akak buat seperti gambar di bawah ni..lepas tu baru akak sign out n proceed dengan step seterusnya...paham tak tu??? tak pe..lelama paham lah tu

akak buat yang tulisan bertanda merah tuh...gambar pinjam Qaseh Honey punya..mintak halalkan yek!

kalau ada sesiapa yang guna cara yang lain..akak harap lah dapatlah share bersama yek!!...Syukur Alhamdulillah...tq To Qaseh Honey n Mamatisya

Good luck to all PMRians!!

Assalamualaikum,
first n foremost, nak ucapkan Good luck kepada calon2 PMR, yang mane peperiksaan akan berlangsung esok hingga minggu depan

Anak akak, Along Hadi pun salah seorang calon juga...tu yang buat umminya rasa macam nak bersalin je ni...:)...biasalah kan anak2 yang nak periksa kita mak nya pulak yang tolong mengelabah...babah dia...heemmm org lelaki memang selalu cool dalam segala hal..tak pe lah , kalau dua2 ngelabah..haru jugak di buatnya kan?

study , study dah...now let the battle begins...good luck again and all the best ...akak nak tulis panjang2 pun dah semacam punya blurr...sib baik bukan akak yg amek prekse esok,,..:D

to SPMians...jgn dok sengih2...yur next ! dah khatam study ker belum tuh??...!!

Bun Sardin...biarpun leceh...

Assalamualaikum,

Dah lama rasanya akak tak buat roti......buat roti nih, sebenarnya memang sangat lecehlah procedur dia ..makan masa jugak nak dapatkan seketul roti, tak seperti pembuatan kek

dulu akak memang macam tak percaya roti boleh di olah sendiri di rumah....akak ingat lagi...kali pertama akak meroti...menggunakan resipi Ros Jintan manis.com....alahai keras kekong roti tu...bukan salah resipi, tapi memang akak salah teknik daaa....selepas menuntut serba sedikit dari Ros...dan akak buat research sendiri...Alhamdullilah..berjaya jugak akak hasilkan roti homemade..yang tentunya lebih sihat, bersih lagi halal....walaupun tidak se perfecto roti beli.

so pada sesiapa yang masih belum pernah cuba me-roti... akak harap jinak2kan diri utk mencoba yek!! buat roti ni seronok...!!! part yang tak seronok pun, time nak uli2 dia...tapi kalau ada BreadMaker atau Food Processor atau compatible mixer...kerja kita jadi berganda-ganda mudahnya...tapi ada juga akak tengok kawan2, geng blogger masak2 yang uli roti or donut mereka dengan tangan....for that, akak betul2 salute!!! chaiyook!!...:D

sedikt tips daripada Kak Nik ,

1) kalau nak membakar roti...panaskan dulu oven sehingga 180 C untuk 15 minit, bila masukkan roti dalam oven, boleh turunkan suhu sehingga 150 -160 C...dengan cara begini...roti tidak akan cepat hangus, lebih lembut berongga kerana yis masih ada peluang untuk mengembang sebanyak yang boleh

2) lagi satu ..pemilihan yis jugak penting dalam pembuatan roti...yis instant, yang serbuk tu memang sangat mudah di guna...yis instant tidak perlu di'kejut'kan dahulu, tidakseprti yis basah....akak secara peribadi tak brapa suka guna jenama mauripan...doh agak lambat utk mengembang...akak syorkan , kalau dpat, cari yis instant bercap burung layang2...pernah akak beli dari kedai Bake with Yen suatu masa dahulu...yis jenama ni memang cepat naik pada suhu bilik, jadi dapat menjimatkan masa

3) kalau doh agak lambat nak kembang..cuba rendamkan mangkuk yang berisi doh tersebut dalam air panas (bukan air yg gelegak)..sambil menutup mangkuk tersebut dengan kain basah..keadaan suhu yang panas dan lembap memang akan menggalakkan pembiakkan yis dengan baik...jadi yis tak 'tido'

itulah serba sedikit tips yang akak boleh kongsi bersama...akak bukanlah pakar membuat roti..semuanya berdasarkan dari pengalaman dan permerhatian akak sahaja...kalau ada sesiapa nak berkongsi tips2 lain bersama ,..akak sgt2 alu2kan

cukuplah ngomelan kak nik...ini dia resipi yang akak guna utk Bun Sardin ni, akak guna resipi doh asas roti manis dari Ros Jintan Manis .com...tq Ros!!

Bahan-bahan:
300gram tepung roti
50gram tepung gandum
2 sudu besar susu tepung@skim milk
3 1/2 sudu besar gula
 1/2 sudu kecil garam
1 biji telur ( tinggalkan sedikit untuk gliss pada roti nanti)
2 sudu besar butter@marjerin
180ml susu suam@air suam
2 sudu kecil yis
1 sudu kecil bread improver@ boleh ganti dengan 2 sudu besar water roux (kak nik guna 1/4 sk bread improver dan 1/4 sk bread softener)

* untuk gliss*
baki telur+2 sudu besar susu segar@air +beberapa titik madu

bahan inti:
kepingan cheese dan inti sardin yang di masak sedikit kering secukupnya

Cara-caranya (Doh Roti)
1. Buat doh roti,
Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan
semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan
tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di
bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas
adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh
yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu,
ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan
dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan
elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau
kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbuk
kan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada 3 bahagian, biarkan seketika lebih kurang 7 atau 8
minit baru dibentukkan mengikut bentuk yang digemari, ros bentukan
anyaman tocang, bulat-bulatkan letak sosej serta tabur dengan mix
vegetable, setelah dibentuk, biarkan naik dua kali ganda dan gliss
permukaan bun, bakar pada suhu 180 darjah selama 18-20 minit atau
sehingga permukaan bun perang.

5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi
mengekalkan kelembutan nya.

Tips tambahan- sebelum roti dibentuk, bulat-bulatkan kecil kemudian
rehatkan doh seketika selama 7 atau 8 minit dan tutup doh dengan kain
bersih, masa ni penting bagi mendapatkan bentuk bun yang elok
teksturnya , dan juga bagi memastikan permukaan doh licin dan cantik
apabila siap dibakar nanti.

- Boleh campurkan sedikit tepung gandum dalam adunan roti kerana rasa
padat dalam roti akan dihasilkan, tidak terlalu lampung atau ringan, dan juga kenyang apabila di makan

Makan itu adalah nikmat...

Assalamualaikum,

" tak leh makan mee, nasik, biskut, roti. spagh, mee hoon...bla, bla, bla...basically cut yur carbo!!"...itulah kata nya dari pakar diet yang pernah akak pergi utk mendapatkan nasihat
beh tuh...tak makan nasi nak makan hape? tanya akak

'makan tahu, ikan , sayur, ayam, steak...bla,bla bla....food that rich with protein"
akak angguk3x....beli jugak akak produk dia yang ribu raban tuh...di pendekkan crite...lepas makan produk dia yang mahal tu dan pantang makan makan bagai nak rak..berat akak turun...almost 10 kilo...akak hepi...yabaedabeduuuuu!!!

BUT...lepas seminggu akak stop, berat tu naik balik with no mercy.....huuuuiiish!!
nak ambil balik produk kesihatan tersebut...akak rase memang dah tak mampu dah...lepas tuh akak pikir punya pikir....awatlah akak senang naa tertipu dgn insan tu...sebenarnya nak kurus nih tak perlulah amek produk tersebut kan...just buat protien diet jelah...apasal akak tak terpikir b4 this..kalau tak, save duit akak ribuan ringgit

ini cerita benar berdasarkan pengalaman akak time2 dahulu kala tika kita tengah begitu obsess nak kuruskan badan...tadi.... puuuun ada jugak yang approach akak...menggunakan ayat2 yang sama utk menjual produk pelansingan mereka......oh soooo cliche lah depa nih....memang tak dak modal lain....setin susu dgn harge RM150, hanya bertahan 1 minggu...kalau sebulan udah RM600...waaah boleh bankrap ai macam ni tau !!! tu tak termasuk nak menten tiap2 bulan..lepas tu kan company nih pandai...buat brochure,,tunjuk testimoni...model org2 biasa yang dulu sebesar tong drum, dah boleh jadi keding macam ranting kayu (photoshop dan camera trick lerr tuh!)...jurujual dia pun depa pilih yang kurus kering gak macam tak makan setahun je...lepas tu memang ngaku guna produk nih..buat org tempting je kan!

so pesan akak ...kalau sesiapa yang masih mencari-cari produk pelangsingan yang tak bagi kita makan itu dan ini...baik tak payah lah beli...dan kalau apa2 produk pelansingan yang kata tak perlu berlapar atau bersenam jugak...adalah too good to be true !! tapi kalau dah hati teringin nak cuba dan ada banyak duit yang boleh di laburkan padanya...so no hal lah..!! tepuk perut tanya kocek sendirilah...:D

bercakap pasal perut...hakak nak kena pergi makan lah...hingga petang ni, hakak baru sempat capai berberapa keping roti dan jamah 2 suap nasi..ni nak kena pergi makan lah..kang lapar2...ade yang nak kena 'makan' kang!!!...:))

biskut makmur baru buat..hari tu raya tak dapt makan..so kita ulang buatlah...meh amek sebijik sorang yek! tak leh byk2..gula mahai looor!

Ceria2 selalu...resipi biskut makmur boleh cari dekat  lebel 'biskut' sebelah kanan sinun yek!

p/s:
terimakasih kepada yg tinggalkan komen utk n3 lepas...akak masih belum balas dan masih belum sempat BW..dek kerana kebz tahap kronik...:(
dan utk adek Tun Telani...akak dah pun disable kan itu word verification as requested...tak tau pulak bila menda tu dok menepek kat situ..!