Si Puteri Ayu II

Assalaamualaikum,
lama jugak KNJ tak menjengah blog... habuk , jerebu dan rasenya dah  naik kulat ijo dah ni.... :)) well nak buat cam ne...mcm ni lah mase yang  cukup terbatas KNJ ada... Alhamdulillah!
Ape khabar semua....tatkala Malaysia di landa jerebu2 ni...harap2 semua berada dlm keadaan yg memuaskan lah yek...elok jugak kurangkan aktivity di luar sana...KNj sudah mula asma...still controlled though....suara udah garau macam Ramli Sarip Dowl dah nih.

Anak2 sudah mula memakai face mask ke sekolah...fesyen tambahan di zaman jerebu...

gaya ngalah doktor bedah !

Hari ni KNj teeeer rajin nak buat kuih...al maklumlah nak berjalan kat luar x brape bagus...so daripada dok melangut depan TV tak sudah, KNJ buatlah kuih puteri ayu ni
Adunan pertama...kuih ni jadi bantat dengan jayanya... :D ... 'agaknya kuih ni pun 'semput' jugak time2 jerebu ni...betul ke kak Erna ?? :D

puteri ayu yang bantat!

selamatlah satu adunan tu masuk tong sampah (grrrr tak suka sungguh membazir gini )... bancuh lagi untuk adunan ke-2...kali ni siap baca doa lagik.. :D dan hasilnya ..... Alhamdulillah
so moralnya...buat apa2 pun jangan mudah putus asa dan seblum menyalahkan oranag lain..semak dululah kesilapan diri kita sendiri yek!

EMPUNYA RESEPI : HaiDa RifQi
GROUP MASAKAN SAMBAL HIJAU

PUTERI AYU
2 biji telur ( KNJ Guna 3 biji )
1 cawan gula aicing (KNJ guna gula pasir yg di kisar halus)
1 sudu kecil overlate
(bahan nie mixer sampai putih)

1 cawan santan
sedikit pewarna hijau
sedikit esen pandan
(campur skali)

1 sudu kecil baking powder
2 cawan tepung gandum
(campur skali)

  inti kelapa:
2 cawan kelapa parut putih
3 sudu kecil tepung ubi
garam secukup rasa
-campurkan semua bahan dah masukkan dalam acuan yang telah di sapu minyak terlebih dahulu

mixer bahan atas smpai putih,pas tue masuk kan bahan santan n tepung berselang seli ampai habis,kaup balik jer.....kukus selama 15 minit api sederhana... ( KNJ pukul telur pada kelajuan maksimum 5 min. masukkan ovalet dan gula. pukul lagi for 5 min - dengan cara begini adunan lebih senang gebu !)

kelentung kelentang kuih lompang !

Assalaamualaikum,
 semalam punya cerita...jam menunjukkan pukul 6 petang...tiba2 Along Hadi bersuara...."Ummi ! Along posa hari nih"
OOOh bertuah punya anak....ummi nya lak plan asal memang nak posa sunat...tapi tah camne terrkantoi sebb teeer liur teeermakan nasi berlauk sambal telur puyuh yg pokwo terbertuah terbelikan....( :D ...banyak lah mok cik punya 'ter' kan )

since tak de pemanis mulut ...KNJ pun buatkan lah Along Hadi dengan kuih lompang...salah satu kuih tradisi yang cukup simple ni.... tapi Along Hadi hanya makan 1, 2 bijik je... akibatnya KNJ lah yg tukang perabih ...pokwo pun kena paksa jugak...:))

Resepi dari My Resipi sweetlily...tqvm!...kuih lompang ni sebenarnya boleh di variasikan dengan pelbagai perasa...ikutlah cita rasa masing2 yek!

KUIH LOMPANG

sumber: sweetlily myR

Bahan-bahan ( . )

• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1 sudu makan tepung ubi
• 1 sudu kecil air kapur
• 1/2 cawan gula pasir( KNJ kurangkan skit)
• 1/2 cawan gula merah
• 2 cawan air
• daun pandan
• kelapa parut putih + secubit garam + daun pandan simpul - kukus kejap

Cara-cara

1. - satukan gula melaka dan gula pasir dalam periuk kecil kemudian masukkan 1 cawan air bersama daun pandan. masak atas api kecil hingga gula larut. sejukkan sebentar
2. satukan tepung beras dan tepung ubi dan tuang satu cawan air dan air kapur. gaul rata
3. kemudian tuang air gula yang telah sejuk tadi. gaul hingga sebati
4. tapis adunan dan tuang dalam acuan lompang yang telah di sapu ngan sedikit minyak.
5. kukus 10 minit atau hingga masak. bila dah masak kuih akan jadi berlubang di tengahnya.
6. hidang bersama kelapa parut yang di kukus tadi. 

Balik kampung...is the best vacation!

Assalaamualaikum,
jika KNJ tak ingatkan komitment yng banyak kat semban ni...mau je KNJ terus-terusan dok di kampung....
bila pulang ke kampung terasa hidup menjadi lebih simple dan mudah...damai..melihatkan sawah padi nan terbentang luas
kenyang ...walaupun berlaukkan ikan rebus dan pucuk kayu cicah budu..kalau bab2makan ni..tak luak duit di buatnya..maklum ajerlah boleh kutip2 dari apa yang ade, apa yang di bela.....sebab tu orang kampung ni sebenarnya lebih kaya raya dari orang bandar tau!

kucing ada! hepi life..makan tido ajer kat blakang umah!

itik banyak...hari2 boleh dalam 10 biji telor! lumayan...tapi mama KNJ jual 11 biji utk 4 hinggit jek! murah mak ooi!

dan yang paling ralit...dok melayang budak tecik ni....anak buah baru. ie anak adik perempuan KNJ yang berkahwin tahun lepas...dapat baby lelaki yang comei dan cukup baik tak banyak kerenahnya...senang nak jaga ni!

selagi x kenyang, selagi tu lah dok bukak mata...kuit2

dah kenyang...tido time..siap buleh senyum lagi tuh!

 

ok lah jumpa lagi di lain n3....mata KNJ pulak dah jangkit ngantuk... :) ....take care!!