belajar buat roti..basic bread!

lama tak buat roti...malas..nak menunggu the whole process..feels like very pain stacking since mokwo can  be in the house more than 3 hrs only at night..after 11pm..huhuhu..so this roti habih buat dekat pukul 2 pagi...fenat nye!..sib baik mokwo uli ngan food processor jek! klau tak ..tak taulah..sure bersujud atas roti tuh kemengantukkan!

resepi amek dr blog cik timah-topsy turvy mum..yg cukup menggeletek jiwa klau baca dia punya entries!

crust kat luar tuh memang semacam je kerasnye tapi roti yg dlm putih tuh, texture ala2 kek sepang..mungkin mokwo bakar terlebih eereng..(betui ka vocab jawa ku inih?)

trimakasih bebanyak yeh cik timah de topsy turvy mum..sedap roti cik timah!!so d recipe is as below:

basic bread

bahan2 nye:

310ml air

2 sudu besar minyak

1  sudu kecil garam

2 sudu besar gula (mokwo guna 3 sudu besar)

600gm tepung roti

60gm telur

2 sudu kecil yis instant

2 sudu besar susu utk sapu atas roti

cara2nye:

-sapa2 yg guna BM masuk bahan ikut urutan

-klau guna uli tangan or food processor

-masukkan tepung, yis, garam n gula dlm satu bekas

-tuang kan air dan telur..teruskan uli, then masukkan minyak

-uli till doh jadik licin

-perap doh yg ditutup dengan kain bersih hingga doh naik 2 kali ganda

-tumbuk2 doh dan bentukkan dan masukkan doh dlm acuan yg di glis dgn marjerin

- biar kan doh naik sekali lagi 2 kali ganda

-bakar dgn api atas bawah at 170 C for 30 minit

inilah tangan yg byk berjasa...walaupun kekadang roti tak segebu yg di idam kan ,,tangan mokwo manten gobu joo...hohoho

bak kata peribahsa french..tangan yg menguli roti, bisa mengganyang doniyaaa!!!

selamat menanti ramadhan utk semua umat Islam..di mana jua berada!!

blueberry muffin

 salam buat semua pembaca..weekend baru2 nih mokwo tak kemana2 pun..activity hanya berkisar di rumah aje....kebetulan along hadi balik dr asrama, so masa yg berharga itu diperuntukkan utk melayan kerenah anak2 je lah..seronok teramat sangat..melihat anak2 yg semakin membesar..peribadi dan sahsiah juga turut berubah..klau dulu kan bila time masuk waktu solat..mokwo akan terpekik2 dan berkejaran dgn rotan utk memastikan anak2 solat menepati waktu..tapi sekarang mokwo boleh simpan suara jeritan merdu mokwo tuh..hanya perlu bagi hand signal..anak2 udah paham dah..
klau dulu, bila along hadi bertemu kakak..kaki tangan..debuk debak..karate do, tea kwuan do..terpekik terlolong, calling names..bergaduh hanya Allah aje yg tau..sampai sedara mara dan kenalan2 tengok pun menggeleng kepala...sekarang, Alhamdulillah..sujud syukur mokwo, kerana masing2 boleh bergaul dan berbicara dgn sopan dan baik..moga2 berkekalan
buat muffin utk makan2 sekuarga..sedap jugak..kes nye nak perabih kan blue beri yg mokwo beli sebelum mokwo semput dulu..sebenornye nak buat resepi lain..tapi kan beli dah salin resepi tak tau letak di mana..jadiknye rembat aje deh resepi yg mana ada dlm simpanan
resepi dr blog Hjh Noraini- Resepi Noraini..yg di perolehi dr allrecipe.com..trimakasih ye chef kerna sudi berkongsi  resepi..klau sesiapa tak gheti buat kek,atau buat kek cam tak moh jadik... harus baca blog nih..kaya dgn tips n tunjuk ajar!

Bahan-bahan :


125 gm mentega

150 gm gula halus

2 biji telur

250 gm tepung kek/tepung serbaguna

1 sudu teh serbuk penaik

secubit garam

70 gm susu segar/uht

1/2 cawan inti blueberi

1 sudu teh esen vanila



Cara Membuatnya :

1. Pukul mentega dan gula hingga putih dan gebu.

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sebati.Masuk esen vanila.

3. Ayak tepung, serbuk penaik dan garam,masukkan ke dalam adunan mentega berselang-seli dengan susu sambil digaul rata.

4. Sudukan dalam cawan kertas. Isikan 1/2 cawan saja.Letakkan inti blueberi atasnya.

5. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 25 minit hingga masak.

banana pop.....yeh, yeh,!!

masih lagik menu yg simple dimple, easy greasy..sebb tuan dapo masih dok uhuk2..wek2..kang buat menu yg susah2..berkoyan2 lak kahak tuh..takut termasuk dlm menu yg disediakan ...ade org  ke lalu nak makan nanti??
bercakap pasai kahak nih, teringat mokwo pd kakak ipar mokwo yg mengatakan bahwa ade seorang maid indon telah meludah kedalam masakan majikan nye setiap kali dia masak. perbuatan tersebut telah dirakam pd cctv dan langsung maid tersebut di anto pulang..maid tersebut memberi alasan bahwa perbuatan nye itu dpt mengiratkan hubungan silaturrahim antara keuarga..yaikkks....ye ke? air liur biarpun tidaklah najis..tapi secara scientifik nye mengandungi segala mak nenek bakteria..tak kah ianya kotor..buatnye org tuh ade penyakit TB..tak pasai dah transfer TB kat org lain..penganiayaan tuh!! so hati2 lah  pd sesiapa yg punyai bibik2 yeh!
resepi yg mokwo ambil dr blog Nshafea duniaku, nampak cukup mudah, tapi bila dah goreng  mcm nak semput balik mokwo!!..70% of the banana pop mokwo pecah terburai..buat pun skit jek!! frust betui...tapi bila dah makan, memang sedap betul..terubat skit kekeciwaan tadi..
next time bleh buat..BUT..kau big punya but!!!..hahaha..kena guna api perlahan, goreng skit2 dan jgn sampai terlalu garing yek!!! so selamat mencuba! tq sheila kerna berkongsi resepi yg sedap inih!!

Bahan-Bahan

Sesikat pisang - 10 biji di belah dua (pisang awak, abu, montel) sy guna pisang montel

Kulit popia ikut berapa biji pisang

1/2 cawan susu cair

1 sdb butter

120gm coklat masakan

Letak pisang yg di belah dua keatasa kulit popia dan balut mcm buat popia, lekatkan hujung kulit dgn sedikit tepung yg di bancuh dgn air

Grg dlm minyak yg panas hingga kekuningan

Coklat masakan di masak cecara db ( double-boiler) 

Bila dah cair masukan susu dan batter kacau sebati hingga pekat

Susun banana pop dlm plat dan hias banana pop gan coklat sos atau boleh di mkn secara cicah

serawa mango

salam buat semua..Alhamdulillah...kerna mokwo sudah hampir 90% sembuh dr asma..tapi nak start buat kerja2 umah yg bertambun tuh..badan yg tak sengal pun boleh jadi sengal balik..iirk..malas tulll!

sebelum buat ape2 mari kita re-energized ourselves dgn memakan high carbo food sprt desserts nih!!!! senang nak buat, senang nak makan, senang keje at last but not least senang hati..muaahahaha...kira desserts 4S le nih..hihihi..pinjam tagline dyg jack lak!!!

resepi asal dr mama kedah (ibu mertuaku), yg menetap di kulim kedah..seorang cikgu pencen, walaupun usia sudah mencecah 70++an tapi tahap kecergasannye ngalah remaja sweet 17..rajin teramat!! resepi nih pada asalnye menggunakan pisang( pisang emas, berangan atau montel)..tapi mama kedah kata klau buh mango pun bleh gak!..sedap... bebudak sure suka punya!!! simple n easy!

bahan2:
3 biji mango emas itam yang masak ranum (or apa2 mango, bukan yg dah lembik yeh!)
500ml susu segar
secubit garam
gula batu secukup rasa (hancur2kan- supaya cepat larut)

cara2:

1. mango di kupas kulit n potong dadu
2. masak susu segar dgn api perlahan till didih..hati2 jgn sampai menbuak2
3. masukkan  gula ,garam dan akhir sekali mango
4. kacau sekejap shaja..agak2 gula dah larut
5. matikan api dan boleh hidang ..panas or sejuk
6. boleh makan ngan pulut kukus, roti jala , serabai or roti canai!

xtivity mengisi masa.....mari baca, belek apa yg patut!

waah ada peraduan di gedung harga terendah terunggul...betui ka bleh menang kete..so far mokwo cuba tak penah nye nak kena....

tengok2 apa barang yg kena beli...lama dah tak gi shopping.....

amek majalah lakk...tak tau lah beli bila..dok sorok bawah bantal...peram...ari nih baru nak baca..ahaks...dah basi ka pa crita..heheehh..waaah mak cik nih bukan main sronok bila dah kurus...terlompat sakan!! hip2 horeeeyyy!!

ni lagi...iklan slimming product...kok klau mokwo cipta product utk kurus...harus haku jadi kaya...hahahaha..wonder how much they spend in order to be slim like that??

ni lagikkk!!! waduh2..looks too good to be true....beware!!!..satu majalah...tak tau brape byk iklan slimming products.daaa..the 'tokeh'of the products must be kaya raya...kita yg beli products tuh takut jadi kayap ...!

raya fever is coming..posa belum lagik..baju raya dah siap berpasang2...hihihi..mokwo lah tuh..kira qado baju raya sebb beberapa taun kebelakangan nih..tak sempat nak buat baju raya, so taun nih tempah awal2...jgn mareee! nanti nak gi amek baju yg 10 pasang tuh!

hah nak kurus ikut mcm cik adik nih...rajin2 pegi jogging ke, jalan2 sambil kendung anak..kuar peluh byk tuh..balik umah lak..exercise tangan yeh!..godek2 n uli roti..biarkan BM rehat..

any way qudos to ros from jintan manis...very kreative n innovative, i must say...to ros moga sukses sokmo di samping kuarga tercinta...(beli majalah semata2 nak tengok ros! hihihhi)

kuih bakar doyan

salam semua...mokwo kembali lagi biarpun not 100% recovered..masih batuk2 and sebu idung n telinga...but boring aahhhh!!! asyik golek kiri , golek kanan...tak adventurous langsung...

dari tak dak keje.. godek2 kuih bakar..doyan ade lebih dlm peti ais...maka nya jadi lah kuih bakar doyan!! resepi ubah suai dr respi cikgu dzana..ie kuih bakar pisang...rasa sedap macam lempok je...everybody just love it!tq cik gu dzana..mokwo cnp resepi nye skali lagi utk kemudahan bersama

RESIPI KUIH BAKAR PISANG


Bahan2

1 sisir pisang masak ( 10 - 13 biji).. di lenyek kasar .. (mokwo ganti ngan 1 cawan isi durian)

1 cwn tepung*

3/4 cwn gula*

1 cwn santan* (mokwo perah dr 1/2 bijik kelapa parut)

1 cwn susu sejat/cair*

1 biji telur*

2 sudu besar butter*



Cara2

1. Blender semua bahan*

2. Tuang adunan ke dalam mangkuk berisi pisang lenyek dan di gaul rata.

3. Masukkan ke dalam loyang yang telah dilenser dengan butter

4. Bakar 180C selama 1 jam.. or lebih untuk dapatkan kerak yang hebat.

5. Sejukkan.. baru di potong.

cough n cold n nothing tastes nice!

salam semua..di harap ceria2 selalu walau bagai mana jua keaadaan anda..hikhikhik..udah beberapa ri nih mokwo diserang demam selsema..bukan serious mana, besa2 aje..tapi yg tak syok nye penyakit nih biasanye akan disambung ngan penyakit semput mokwo..alhamdulillah biarpun kurang sihat yg pasti dgn sakit ini mokwo tak akan kurang tido...muahahahah...sukanye...alamak tak patut gelak sgt masa nih sat gi org ingat kita sihat lak...so, see you ouls soon.... siaran akan tergendala sebentarlah yek!

puteri ayu..dan lelaki ayu!

bagaimana yeh perasan u ols bila orang yg selama ini kita kenali sebagai lelaki boleh bertukar..zaaaas.....menjadi seayu wanita...errrkk..telan air liur jap mokwo..lepas baru nak istighfar panjang. dari segi luaran, insan yg mokwo kenali itu, tiada cacat cela nye sebagai lelaki...dalaman??? hanya Allah saja yg tahu..takkan kita nak tanya, ye tak?
patutlah dah beberapa kali mokwo terserempak dgn dia membeli pil marvelon (pill perangcang, yg mengandungi hormon wanita). dan seingat mokwo juga, dia ada bertanyakan tentang pembedahan menukar jantina...
sayang yeh!!! dah lah kat dalam dunia nih kaum lelaki dah semakin sikit...yg belen2 lak tuh sesibuk nak tukar jadik pompuan!!

hingat senang ke nak jadi pompuan?? nak kena masak lehh, , nak bela anak leh, nak period lehh..sampai kena senggugut tergolek- golek...tu belum rasa sakit bila nak beranak...kalau depa tau, rasa2 nye budak nih pun mintak ampun.....hemmmmm..dunia udah akhir zaman!!!

lelaki ayu takkan sama dgn puteri ayu..puteri ayu nih cukup menyenangkan mata memandang, mudah rahang mengunyah (gebus sesangat) dan cukup menyamankan anak tekak hingga ke perut..sedap wehhhh! this recipe is a sure success one! tak pernah mokwo makan kuih puteri ayu segebus n selembut ini..berbaloi2 buat tau! walaupun hasil yg dapat tuh memang banyak betul..tak membazir pun. klau tak nak sedekah kat sapa2  tuh, boleh simpan dalam freezer n cuma perlu di stim semula bila time nak makan. it will be as good as new!!

resepi nih mokwo salin dari myr, pemilik asal rossitamz..sayangnye tidak dapt nak di linkkan kerna myr dah  lama tak leh nak bukak...terimakasih bebanyaklah kepada azita,yg telah bermurah hati berkongsi resepi ini!! Ilmu yg baik, bila dikongsi bersama, pahala nye akan berpanjangan..InsyaAllah.

bahannye:

250gm tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
300gm gula alus( mokwo guna 280gm aje)
2 sudu kecil ovallete
5 biji telur C
250ml santan
pandan paste n sedikit perwarna hijau

topping kelapa:
1 biji kelapa parut (putih aje)

1 sudu kecil garam or secukup rasa

2 sudu kecil tepung ubi-----gaul semua bahan hingga mesra!

cara2nye:

sediakan pengukus.. panaskan

1. ayak tepung n baking powder. ketepikan
2. pukul telur, gula, ovelet dgn kelajuan tinggi utk 10 min atau hingga adunan nampak gebus dan kembang
3. masukkan campuran tetepung tadi di selang seli ngan santan sampai habis
4. masukkan pandan paste dan perwarna hijau
5. glis acuan skit dgn minyak
6. buh kelapa dan padat2kan
7. top with adunan telur tadi n kukuslah for 10 min atau till masak
8. bila sejuk skit, keluarkan dari acuan

note: klau kuih terasa semacam kering kat anak tekak,, selepas di keluarkan dr acuan, bolehlah di stim semula dlm kadar 1 minit, utk mendapat texture kuih yg lebih moist

banana choc smmooothies..mmm

made this as a breakfast coz malas nak makan apa2..not bad sedap jugak n very filling..one complete breakfast i must say..guna blender je..so sudip n kuali bleh simpan yeh!.org2 yg dah bersiap , bersolek cantik2 nak gi keja pun bleh buat nih...sesuai utk yg berdiet gak...ye ke?? yogurt n banana katanye menggemukkan...aaahhh...bantai aje! hehehe

2 bji pisang montel

2 cawan susu fresh

2 sudu besar gula perang

1 cawan ais

3/4 cawan yogurt plain

choc syrup secukup rasa

1-2 titik esen pisang (optional)

cara2:

masuk semua bahan dlm blender.

hidangkan