Donut Sawo TERMatang...hihi!!

itam2 si tampok manggis.....biarpun itam, ku makan tetap manis....:D

Assalamualaikum...
Beberapa hari lagi kita kan menyambut Ramadhan Al-Mubarak..kalau tak silap mokwo..ikutkan jadual di kalender..1st Ramadhan jatuh this coming sabtu

Jadinya this few days..adalah hari yang mokwo peruntukkan untuk menghabiskan sisa2 makanan., tepung2 roti dan pendek kata meng-clear-kan fridge seboleh mungkin......

jumpa tepung roti barang 1  cawan...my doter nak sangat makan donut..umi nya pulak tak suka donut...so mokwo pun cari lah kekdah buat donut short-cut..:)

jumpa resepi ni yg lama jugak dah salin..mokwo hanya buat setengah adunan...jadi lah!!
ingatkan nak kerja senang...rupanya..leceh juga nak handle adunan donut nih yang melekit-lekit bila masa nak goreng...time nak goreng tu pulak...ada pula peminat  talipon...:D

adeh...sudahnya jadi lah donut mokwo ni hitam2 tompok manggis...lawo ape..ala2 kulit jeniper lopes gitew!!!(ayat cover line)

kalau dari segi rasa mengikut piawaian tekak mokwo nih..mokwo lebih sukakan donut yang di buat secara konvensional gituw...apa2 pun....mokwo suka cuba sesuatu yang baru...so kepada sesiapa yang berkenan..bolehlah cuba donut ni

Resepi asal dari TTM, tokeh corelle, tapi mokwo ambil dari blog Izah, tokeh baju .. ...:)..tq Izah dan TTM ,selamat maju jaya dalam perniagaan yang di ceburi !!

MASTERCHEF JAM DOUGHNUT

sumber: TTM

Bahan-bahan

220ml susu segar , panaskan 37C. *suhu agak2 je hingga dapat mencairkan butter

50g unsalted butter, lembutkan * izah letak 3 sudu besar

30g gula kastor *izah letak 4 sb

2 biji telur

5g dried yeast *izah letak 1 3/4 sk

2 cwn tepung gandum

Minyak masak untuk menggoreng

200g raspberry jam *izah tak letak

clotted cream, to serve *izah tak letak

2 tsp lavender flowers* izah tak letak

100g caster sugar

Caranya:

Panaskan susu segar ke 37 C. *Agak2 sehingga boleh mencairkan butter pada suhu bilik.

Masukkan butter dalam susu dan sebatikan.

Masukkan pula gula dan telur ayam. Sebatikan.

Ceduk 1/2 cawan adunan susu tadi letak ke dalam mangkuk kecil.

Kemudian bancuh  yis dengan 1/2 cawan susu tadi.

Masukkan semuLa bancuhan yis ke dalam adunan susu.

*izah tak bancuh yis tu dengan susu pun. Izah satukan yis bersama tepung. Kemudian tuang susu n telur. Kacau rata. (mokwo ikut cara izah)

Tepung di masukkan ke dalam mangkuk besar dan buatkan lubang ditengahnya.

Curah adunan susu tadi ke dalam lubang tepung dan kacau sehingga sebati menggunakan senduk.

Biarkan adunan selama sejam atau sehingga doh kembang 2 kali ganda.

Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng.

Cara menggorengnya adalah ambil adunan menggunakan tangan dan ramas sehingga adunan keluar diantara jari telunjuk dan jari ibu. Sila praktik untuk berjaya ye. hehehee..

Coated dengan jem kegemaran atau gula. Dah..sila makan dengan berseleranya. TQ.

 nota izah: goreng menggunakan api kecil. Lamakan sikit menggoreng donut ni supaya donut cukup masak hingga ke dalam.

klau dah tak dak masa sangat, mokwo suka beli donut di Big Apple Donut...sedap jugak donut dia..mewah dgn topping...padan lah dengan rege nya!