Pages

Saturday, December 25, 2010

aku CINTA nasi!!!

cinta ku pada nasi adalah cinta luar biasa...setiap hari kalau tak makan nasi..terasa umpama hidup tak lengkap....kalau tak makan nasi yg berbiji2 tu pun, akan ku cari jugak makanan yg berasaskan nasi seperti mee hoon, tosai, nasi himpit dsb

semasa mengandung kan amny dulu...doktor menyarankan aku utk tidak makan nasi...di sebabkan masaalah gula yg tinggi dlm darah, juga utk menstabilkn berat badan ku...tapi aku ngak bisa, berpisah dgn nasi...mulut melayu ini pasti meronta2 jika tidak mengunyah nasi



nasi...kenapa kau begitu meng'ketagih'kan...sebb kau diet ku selalu kantoi...orang kata kalau nak kurus, jangan makan nasi...it makes sense jugaK...kawan ku sudah berjaya menjadi kurus kering dek kerna menahan nafsu terhadap nasi....tapi sayang jugak...walau badan kurus...dia tetap masuk sepital kerap kali...kerna sakit gastrik yg semakin parah......mungkin terlalu rindu dgn nasi..badan nye bertindak meng'hukum' diri nye sendiri

kekadang aku naik takut gak..bukan apa...melihatkan saudara mara ku...ramai telah terkena kencing manis dek kerna terlampau makan nasi...makan 5 kali sehari nasi....tapi rasa nye tak adil jika di salah seratus peratus pada nasi...kesian si putih nasi...sebelum salahkan benda lain sebaiknye salahkan diri kita sendiri...ye tak!! sapa soh pegi tido lepas makan nasik??? seeloknye..lepas makan nasi mau pegi berlari sejauh satu kilometer...barulah padan....tapi siapa sanggup buat begitu????

sayangnya nasi..selepas ini kau akan ku masak sekali sekala sahaja...di usia yg hampir setngah abad, aku harus banyak bersabar terhadap kau nasi...biarpun begitu...kalau aku tension2...kau akan tetap ku cari jua!!! pengubat hati yang lara...alahai nasi...i lap u forever!!



buurrrrppppp....Alhamdulillah.....hehehe...yu oals dah makan lum????

ini tak lain dan tak bukan..hanya sessi warm-up, utk dapatkan mood memasak yg dah lama 'cuti2 semalaya' kembali...

Wednesday, December 22, 2010

dapur masih di sita...!!

lama dah tak main masak2...geram tauuu!!! well nak buat cam no dapur mokwo masih dalam progress....slow but progressing...better lah than stop lingkup terus...!

so most of d days..tapau ajer makanan kat luar..sampai ade satu tokeh restoran tuh dah tau sangat dah ape lauk yg mokwo nak beli...tengok muka mokwo dia dah ready dah nak ceduk ape...hahaha good for them lah coz mokwo cukup memilih  makanan bila nak tapau...only certain restaurants kena dgn our taste buds...and they're one of d lucky ones...walau pun rasa x macam 5 stars hotel..tapi..boleh di telan dek anak2 n pokwo.... cukup lerr ...tengah2 darurat nih mana boleh demand lebih2!

kekdah nye bila dah tak masak so mokwo banyak masa terluang...geledah2 jumpa benda di bawah sinun...hehehe...

tak tau lah dah berapa kurun dok peram benda nih!!

moh lerr buat exercise...ingatkan nak jugak melts some kilos before i add another kilos and kilos after this...haha...boleh ka???
ummi nak kurus???? amny terkejut jap......
 till then...have a nice sweating day everyone !!!



Thursday, December 16, 2010

sambal sosej pedas....menu sempoi abeh !!

i look like zombie..with bagged, half opened eyes, haggard look..kalah mak cik jual sayur kat pasar..kepala pun macam dok kat cloud 9..very light headed..nilah penangan tido pukul 3 am bangun pukul 6am....Allaaaahuakabar...( yawning)..i'm renovating my own kitchen u know!!..with d help from pokwo , of course...mind u ols yer..this is not the xtrvangaza 'make-over'..hanya letak few cabinets, shelves n change some work top yg telah ku bakar secara tak sengaja..huwaaaa...

 sudah nye segala resepi baking2 kena KIV lerr...nak masak pun macam lemau badan...meh ler layan resepi org ngantuk !!

 
bahan2:
6 batang sosej ber cheese-- celur dgn air panas
5 biji telur C--campur dan kocok
1 cawan ikan bilis-- basuh
1/2 cawan cili boh or kisar
1 labu bawang besar--cicincang
5 ulas bawang puith --cincang
2 sudu besar sos tiram
hirisan gula melaka
garam
air asam jawa secukup nyer
minyak utk menumis dan menggoreng secukupnye

cara2:
  1. sosej potng empat. goring
  2. goring ikan bilis till garing .ketepikan
  3. telur yg telah di kocok tadi goreng menjadi telur dadar..bila dah sejuk, potong kecil2
  4. tumis cili boh, bawang besar, bwng putih hingga naik bau dan garing
  5. masukkan sos tiram, air asam jawa, garam dan gula melaka secukup rasa
  6. masukkan sosej dan telur dadar. gaul sebati
  7. tutup api dan masukkan ikan bilis goring. gaul sebati
  8. boleh makan ngan nasi or roti..enak jugak di ratah begitu sajoo!

Sunday, December 12, 2010

muffin buah kukus


layan resepi nih dulu yekk..mokwo nak gi kenduri...adeh,deh,, dah kenyang ..tapi jemputan harus di penuhi...daaaa...muffin yg gebu tiada menggunakan ovelat maupun soda bikarbonat..rasa nye sedap...teringin???cubalah yekkk!



mokwo guna epal..nak perabih epal yg dok bertapa lama sangat dlm peti sejuk!


Muffin Buah Kukus
origin : mokwo

bahan A:
200gm tepung gandum
80gm susu tepung
2 sudu kecil baking powder

 bahan B:
100ml air
100ml melted butter
100 gm gula castor
100gm buah  di dadu (bule guna strwbery ke, epal ke, kiwi ke, blueberi dll..suka ati lah ekk)
2  telur kuning
1 sudu kecil esen vanilla

 bahan C:
2 telur putih
1 sudu kecil jus limau nipis

cara2: sediakan pengukus dan alas acuan muffin dgn kertas muffin..lebih kecil acuan lebih cepat masak muffin
  1. ayak..satukan bahan2 A dlm mangkuk adunan.. ketepikan
  2. dlm mangkuk lain satukan bahan B dgn handwhisk..kacau till gula larut
  3. dlm mangkuk lain...( banyak nak basuh mangkuk skit yeh!) putar bahan C till stiff peak.ketepikan
  4. masukkan bahan B dalam A..kacau sebati dgn spatula
  5. masukkan bahan C..skit2...kacau dgn spatula kekdah kaup balik sampai sebati dan gebu.don't overmix!
  6. masukkan dalam bekas muffin dan siap utk di kukus for 15 minit..depends on the muffins size
  7. jgn dok buka penutup pengukus pada awal 10 minit mengukus ..nanti muffin merajuk , bantat tak tau yek!
  8. simpan muffin didalam bekas yg tertutup utk mengelakkan muffin kering dan keras



gebus..kehadiran buah2han menambah sedap dan harum muffin!

Saturday, December 11, 2010

my new toy...??? errrkk mungkin tidak!!!

meh lerr tengok...1st time lorr mokwo tengok ini benda..the much talked about 'tool' among the datins and the beauties..very hot in the market nih...


sementara tunggu mak datin sorang tuh datang amek..mokwo pun snap2 lah pic utk buat tatapan semua....patutlah depa tuh mulus gebu putih cerah...melihatkan wajah diorang macam langsung tak de cela..rupa2 nye inilah sebahagian dari rahsia...kepingin mokwo nak try....mane lah tau kot, kot muka yg sebam nih  boleh ngalahkan siti nurhaliza tuh...hahaha..tapi mokwo takutlah dgn jarum nih..ehhh nak cucuk2..seriau...lagi pun bukan nye murah tau!


one box consists of 10 ampoules cost for RM 350 excluding postage...and the effect of 1 ampoule last  for 2 weeks ajer..huhuhu
tapi kan kalau sapa2 ade duit memang berbaloi...kalau anda beli dgn esthetic doctor..the price would be simply RM  600...nanti mokwo cerita lebih skit pasal benda nih di lain siaran....harus soal selidik mak datin nih jap...

so just in case sesiapa berminat please feel free to e-mail me yeah! sementara stok masih ada!!!====)) nikyus@gmail.com

Tuesday, December 7, 2010

kuih ketayap aka dadar

kuih ketayap dadar sedap
halus mulus yg lebih presentable
salam Maal Hijrah utk semua muslimin dan muslimat..mokwo harap semua berkesempatan menbaca doa awal tahun dan akhir tahun yeh!..mokwo pun hampir2 terlupa semalam dek kerana kesibukan yg menghambat diri ku..nasib baik petang semalam mokwo menjengah blog siapa tah..menceritakan tentang doa tersebut...Alhamdulillah sempat juga mokwo baca doa tersebut..terimakasih kepad yg sering ingat mengingati...

made this for breakfast....tapi kan mixture yg mokwo guna memang cair skit berbanding dgn kebanyakkan resepi yg mokwo nampak..mungkin sebb tangan mokwo memang sedikit kaku dlm bab2 melenggang nih..so mokwo perlu adunan yg lebih cair lagik...bagi mokwo adunan yg cair begini jugak akan menghasilkan kulit dadar yg lembut dan lebih kenyal
permukaan yg menggerutu..hasil guna kuali melengkung biasa


ada satu resepi tuh dia campurkan sedikit tepung jagung...satu adunan yg unik..belum pernah mokwo cuba lagi..bagaimana pun di bawah sini mokwo letakkan link utk beberapa resepi2 kuih ketayap yg lain..boleh lah cuba yek, ikut gaya anak tekak masing2

lepas nih kalau sapa2 dok beli lagik kuih nih tanpa sebab yg konkrit..hang sajaaa lahh tau!..hehehe...senang bangat deh kuih nih!!
  1. dapur ummi--Home sweet home
  2. dapur ayu-- the curly babe satisfaction
  3. dapur ina--Hana's family
  4. dapur ina lagi
  5. dapur hamsini--warna2 duniaku
banyak lagik lah ..u oals carik sendirik...
di bawah sini ialah kuali yg mokwo guna utk mendadar...senang tul ade kuali nih..non-stick..tak yah letak minyak..dan permukaan dadar menjadi alus mulus bak kulit anak dara..mokwo beli dr tokeh puyuk belenga cik mimi..kalau sesiapa berkenan bleh lah ke sana

so resepi nye:

KUIH Ketayap
origin : mokwo

Bahan2 inti:
1 biji kelapa parut yg putih punya
1/4 cawan jus pandan (1/4 cawan air + 4 helai dain pandan--kisar dan perah)
gula melaka secukupnye--hiris halus
2 sudu kecil tepung ubi

cara2:
  • satukan gula melaka,kelapa dan jus pandan. masak till jadi pekat and gula hancur
  • masukkan tpg ubi dan kacau till masak


bahan2 kulit:
1 cawan tepung gandum
1/4 cawan susu segar
1 cawan + 3 sudu besar air
1 biji telur A
pandan pes secukup nye
1/2 sudu kecil garam

cara2:
  • dgn menggunakan hand whisk.. satukan semua bahan2 di atas..pukul skit jika perlu supaya tiada ketulan pada adunan
  • panaskan kuali non-stick
  • ambil 1/4 cawan adunan dan lenggangkan atas kuali tadi
  • bila masak angkat dan isikan inti. lipat kemas
salam maal hijrah untuk semua


Sunday, December 5, 2010

kerabu telur asin

hari nih mokwo masak teramat simple..hanya nasi goreng kampung dan side kick nyer kerabu telur asin....biasanyer kalau mokwo rebus telur asin...yang tinggal hanya telur putih aje..sapa pun tak nak telur putih ,sudah nye akan di buang begitu sahaja...klau buat kerabu begini..haaah...licin ...moh tengokkan resepi nye...cukup sedap di makan bersama2 dgn nasi goreng or nasi putih...suka hati masing2 lah yeh!


bahan2 nye:

5 biji telur masin--bersihkan
 7 biji cili api--cincang halus
1 labu bawang besar-dadu
2 biji tomato--belah buang biji. dadu
daun ketumbar--hiris halus
3 biji limau nipis--perah ambil jus

cara2nye:
  • telur masin di rebus sampai masak sepenuh nye..belah dua dan kokot keluar isi nye
  • satukan semua di atas kedalam telur..kacau sebati..hidangkan
  • tak perlu tambah garam or gula yek!! harap maklum!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...