pencurik gambo...lagi dan lagik!

salam semua pembaca budimam....pepagi lagik mokwo dah hangin sebadan ...mana tak nyerr...pokok kari pulai ku dah toggel...sebenarnye mokwo tau sangat lah sapa yg buat tuh...sebb mokwo dah pernah caught her red-handed...thought that she might stop...but hampeh!!!...i just hope Allah akan murahkan rezki utk mokwo n pokok tu boleh idup dgn sihat...klalau 'kiok' gak...nampaknye mokwo kena tanam dlm pasu buh kat dlam umah lerr jawab nyerr....sedih nyerr memikirkan jiran2 yg tak prihatin langsung!

tapi bila buka ternet...rupa2 nye kemelut kat sini lagik teruk...pencurian gambo2 cukup berleluasa nowadays..yg jadi mangsa kebanyakkan nye gambo2 dari blog masakkan...asal nampak gmbo2 tuh cun skit, cerah2 ber'DSLR'...ramai lah nak menyunting.....don't tell me u nak simpan utk koleksi peribadi n buat references di kemudian hari dgn menayangkan kat yur  blog that is open to public...come on-lahh..mana yg di maksudkan dgn 'personel' tuh??

just in case kalau sesiapa tak tau...mengambil hak org lain tanpa kebenaran itu di definasikan sebagai mencuri....dan mencuri dalam Islam adalah dosa besar n boleh tuh di jatuhkan hukuman potong tangan...ada mau??

ginilah ...what goes around ,will  come around...hari nih kita dok curi hak2 orang..satu hari yg lain pasti hak kita pulak kena kena curi...Allah itu Maha Adil...! so bertata susilah lah dalam berblogging..musuh jangan di cari..tak guna sesen pun!!

karipap pusing (or lapis )beralih pusat !!!

antara 'model2' yg boleh di bawak majlis

resepi mokwo ambil dari blog mat gebu..
tersangatlah fragile nyerrrrrr...doh yg begitu rapuh dan ranggup...rasenyerr superb!!!
nak gelek doh tuh memang betull menguji imanku yg tipis nih!..

versi kuak lentang!!

1) kena lemah lembut time gelek doh tuh...buat kasar2 , alamat terkoyak rabak lah 'baju' dia..!!

2) lagi satu..tak boleh gelek terlampau nipis jugak..biarkan  sedikit tebal..bila di goreng dgn api yg sederhana ..karipap boleh masak sekata....no hal!
.
3) tabur sedikit tepung di atas doh utk memudahkan proses mencanai doh

4) jangan sekali2 gatai tangan nak kacau kasar2 time goreng karipap nih yeh!...mau nye jadi serdak kang!

basically ...just handle gently..lots n lotta tender loving care....huiiiiH! i'm glad i've finished these karipaps!

mokwo tak amek gambo 'd making of..' sebab dgn tangan mokwo yg berlemuih,  mokwo cukup tak reti  nak snap2...utk melihat cara2 melipat nye boleh pergi ke blog dapur tanpa sempadan di sini
atau blog sam Tan di sini....please help yurselves and dig lotta 'treasures' there

thanks Mat Gebu for sharing this superb recipe!!

BAHAN INTI :-)
300 g kentang, kupas, cuci dan dadu kecil dan rendam
1 tin ikan tuna, toskan
1 biji bawang besar, didadu
2 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*(*tumbuk lumat)
1 camca besar sos tiram
5 - 6 helai daun kari, hiris halus
2 camca besar rempah kari
1 camca teh serbuk lada hitam
Sedikit gula
Kicap cair secukupnya
1 cawan air

BAHAN PASTRY :-)
A...
260 g tepung gandum
50 g margarine
20 g gula halus
1/4 camca teh garam
140 ml air (kurang lebih)

B...
180 g tepung gandum
80 g lemak sayur (shortening)



CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK INTI :- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk, daun kari dan bawang besar hingga harum, masukkan sos tiram dan sedikit air, tambah rempah kari, gaul rata dan tumis hingga garing. Masukkan tuna dan kentang. Tuang air dan biar hingga kentang empuk. Tambah sedikit gula, lada hitam dan kicap cair secukup rasa. Masak hingga kering. Alihkan dalam bekas lain dan biarkan sejuk..
2. UNTUK PASTRY :- Satukan semua bahan2 "A" kecuali air, gaul rata dan tambah air sedikit demi sedikit sambil terus diadun hingga menjadi doh yang tidak melekat di mangkuk adunan. Ketepikan. (Jangan risau jika air tidak habis digunakan).
3. Satukan pula bahan "B" dan adun hingga menjadi doh. Rehatkan doh "A" dan "B", selama 20 minit. Kemudian bagi dua setiap doh, biar sama besar. Bulat2kan. Ambil 1 bahagian doh "A", leperkan sedikit, letak atasnya doh "B", kemudian balut hingga menutupi doh "B" tadi. Buat kaedah yang sama untuk 1 bahagian doh lagi.
4. Ambil satu bahagian doh, canai membentuk 4 segi, buat lipatan seperti gambar rajah. kemudian canai lagi dari arah depan hingga ke hujung, canai juga bahagian tepinya, hingga mendapat ketebalan lebih kurang 2mm. Gulung doh tadi dari depan hingga ke hujung seperti swiss roll.
5. Rapikan gulungan tadi dan potong kepada 8 bahagian. Buat kaedah sama untuk bahagian doh yang satu lagi. Ambil 1 potongan. Leperkan sedikit dan canai lebih kurang 3mm, isi inti dan kelim seperti membuat karipap biasa. Buat hingga siap.
6. Goreng hingga kuning keemasan, gunakan api sederhana sahaja. Jangan goreng banyak seentak, mat goreng 2 - 3 biji sekali goreng, berhati2 semasa membalikkan karipap. Angkat dan toskan minyaknya, letak atas paper towel dan biar minyak terserap. Boleh dihidangkan....

bingka roti oren

nothing seems to be like i expected...my baking dishes either turned out to be overly done or under baked plus bantat...thus i handed my apron to pokwo ...he made me this that gave me a new hope..coz if he can, i surely can do much2 better...but the truth is..i need a break...masak and masak ajerr... rasa nye dapur pun dah naik muak pada mokwo kot..so 2 , 3 hari nih pokwo yg masak...simple2 aje setakat goreng telur and masak nasi goreng , dia memang pro..hihi

bila tanya resepi nye..pokwo suruh mokwo agak2...bertuah betul!!! sebelum buat lagi mokwo dah suruh pokwo sukat bahan2 nye dgn cawan....pokwo ressisted...kata nye pro chef mana sempat nak sukat2...hok aloh lah...iyo lah tuh pokwo!!! so this resepi is just a rough guidance..u ols pepandai lah ekjust yekk..mengikut selera tekak memasing..ok lah...mokwo nak pi sarung apron kesayangku balik nih..lama tul bercuti naik kematu lak ...tu lah kan kalau dah biasa masak tetiba tak masak, jadi macam tak lengkap idup...so, agi idup, agi masak..hahaha...luv cooking!

bahan2:

1 buku roti gardenia yg pendek punya--kerak dia pun pokwo ku guna..hihi..siat kecil-kecil

4 telur A-pukul skit

4 sudu makan gula (kalau kurang manis boleh tambah sendiri)

4 sudu makan susu pekat

120ml jus oren ( pokwo guna oren twister)

600 ml susu segar

cara2:

1. panaskan oven at 180 C..griskan loyang 9' dgn marjerin
2. dalam mangkuk dgn menggunakan hand whisk satukan rata semua bahan kecuali roti
3. pukul sedikit mixture until gula hancur
4. masukkan roti yg dah di siat tadi kacau rata dan biarkan cecair meresap dlm roti for 15 min
5. tuang dlm loyang pembakar dan bakar dalam 40 minit
6. sejukkan sebelum di potong..tak muak tau bingka nih!

kawin dek non...jgn tak kawin!

salam semua...sekarang dah musim cuti sekolah..biasanye akan menyusul lah deretan jemputan kawin...ramai sungguh yg berlumba2 membina masjid..dah bertemu jodoh....Alhamdulillah...

trust me..,..diamond is not forever.!!!..pic credit to google

ade seorang mak cik nih...terdengar keluhan nye..
makcik A:."haaiii....abih duit mak cik buat kenduri..!!"
mokwo : 'bukan kah anak mak cik dah kerja?
mak cik A : Yelah baru je kerja..duit bukan nye dah kumpul banyak, nak tak nak mak cik jugak kena bantu    dalam   bab2 kenduri dan hantaran...barang sekarang semua nye mahal!
mokwo : berapa mak cik abeh? (buzy body!!)
mak cik A : total dekat RM 20 ribu
mokwo : errrrkkkkkk ( tak moh tanya banyak..kang tak pasal nak kena bagi pinjam duit...hihi..kedekut tul!!)

kesian mokwo dengar..mau tak mau tradisi harus di turuti...pelamin, baju pengantin, duit hantaran yg mencecah puluh ribuan dan sebagai nye... mokwo menggaru kepala

kalaulah ade orang semacam mokwo.....me...i defied my tradition.....no hantaran, no pelamin...almost nothing time kahwin dulu....as a consequence...mokwo kena buang negeri..(ahaha padan muka.!)..... kena fitnah yg mokwo sudah di 'tebuk' (dahsyat tul mulut org!),... pokwo dituduh guna ubat pengasih ( bila masa lak ada bomoh siam kat UK tuh!!)..

.so itulah..pandangan masyarakat sekarang melihat bahwa harga seorang wanita di letakkan pd hantaran nye...lagi mahal hantaran nye, lagi berkualiti lah wanita tersebut.....terlalu bercanggah dgn pandangan Islam kan!!...patut lah ramai remaja yg bukan muhrim , sekarang terlebih dahulu 'berexperiment' hidup sebagai suami isteri...sebb terlalu banyak 'protokol' yg harus di patuhi utk berkahwin...hemmm

kesian si adam...cinta  terlarang!!..pic frm google

so what happen to me??? mokwo ok2 aje...dah dekat 15 taun kahwin Alhamdulillah cukup bersyukur dgn ape yg Allah kurniakan..yg penting tak dak nak menanggung dan suruh org lain tanggung beban hutang perkahwinan mokwo...dan mokwo jugak tak pernah mintak sedekah dari orang lain sehingga kini dan harap2 nye sampai bila2 pun...

so kepada sesiapa yg bakal berkahwin...selamat melayari bahtera kehidupan berumah tangga.....jangan berkahwin kerana chinta pada pasangan anda kerana asas chinta itu merupakan satu foundation yg sangat lemah....bila2 masa ajer chinta boleh pudar
tapi berkahwin lah kerana Allah...perkahwinan itu adalah sunnah..bagi yang mampu go ahead...bagi yg tak mampu...tak dapek den nak nnolong nyo!!

tag from MamaFami

mama nih bertuah betul tau..time coti2sekolah dia sruh kita jawab soklan peksa yeah!..hemm, hemm...tak pelah since soklan senang pejam mata pun leh jawab..mokwo usahakan jugak yeah ..harap mama berpuas ati okay!!...tuh dah masak lum tuh?? 

anggun bersimpun si mamaFami

1. Bagi 3 makanan yg korang paling suka dan sila bagi specific nama makanan tersebut and the way you like it.
i] puding karamel tak kira ape style
ii] nasik lemak, buat sendirik punya...sebb boleh makan banyak2
iii] tempoyak atau masakan yg letak tempoyak.....aduss wat leleh air liur jek!

2. Dua jenis air apa yang paling korang suka?
i] air kelapa
ii] air milo yg hanya pokwo buat


3. Which type of food yg korang prefer, pilih 3 sajo : Malay, Indian, Chinese, Japanese, Western, Italian, Mexican, Arabian.
Malay, Western, chinese..ikutkan semua suka kalau yg halal


4. Apa makanan yg korang paling expert masak? Dalam kata yg lain, takyah tgk resepi tapi at the same time bile org lain rasa, org akan kata "wahhh, gila sedap".
nasik lemak lah kott....hemm ke nasik ayam...ntoh lerr...kalau yg mkn tuh kebulor...mkn ape pun rase sedp..hihih

5. Semahal mana korang pernah bayar untuk makanan korang?
mokwo jarang makan kat luar...klau makan pun pergi tmpat murah2 jekkk dan dgn senang ati pokwo yg bayar...hihihi


6. Beri nama restoran favourite. Apa makanan kat situ yg paling sedap?
mokwo suka makan kat Bangi Kopitiam...kat bangi...suka makan dia punya roti bakar

7. Ayam, kambing, lembu, itik, burung puyuh, burung wak-wak, rusa, landak, merpati, ayam denak. Mana satu yang korang suka? Kalau korang ada suka yang lain, tapi aku tak list, bagitau je la.
suka kambing and ostrich


8. Restoran/cafe pertama korang dating bersama pasangan anda? Dan makan/minum apa? Kalau korang ingatlah kannn.
seingat2 mokwo, mokwo x pernah dating sebelum kawin.....lepas kawin sokmo melepak kat gerai2 jek, makan roti canai n teh tarik!



9. Apa makanan yg selalu remind korang terhadap pasangan korang?Kenapa?
durian....he is d king of durians ...once upon a time ago...now no more...nak mkn pun beringat2 coz of his cholesterol.......elok lah dah x leh nak beli banyak2 coz mokwo x leh makan banyak doyan...nanti ku semput...baunye pun kekadang dah fening laaaa!

10. Kalau pegi rumah orang, korang selalu berharap orang tu selalu hidang apa?
asam pedas...sebb mokwo x gheti nak masak asam pedas...huhuhu....kalau org tuh suruh ta-pau bawak balik...lagi ku bersyukurrrr!!hahaha

11. Makanan yg korang mmg tak buleh nak telan langsung. Samada tak sedap atau tekak korang dah kembang.
otak lembu....errrk!


12. Menu raya paling disukai.
semua suka.....nak2 yg mak kedah n mak kelantan yg masak...haha..kita tukang makan musti suka..


13. Jajan/Cikedis favourite?
keropok sira...yg kelantan mari punya!


14. Beri dua makanan yg mak korang masak yang korang suka?
i] Nasi ujan panas
ii] ayam bakar


15. Makanan paling pedas korang makan? Sapa masak?
ayam masak merah. Sendiri yang masak utk house warming kawan. semua guest yg makan sampai berpeluh2 walaupun waktu tuh tengah snowing!!


16.Korang kalau jumpe orang yang tag korang ni, apa agaknya korang nak hidang/belanja?
mama kata dia suka mihun..so mokwo akan hidangkan dia mihun kaler ijaou..hihihi


17. Sile tag 5 orang dan paksa mereka buat tag ini.
cik gu mokwo: murid2 sapa nak jawab soklan peksa nih...sila angkat tangan!!!
loooorr...murid2 mokwo semua cuti sekolah laaaarrrr...ngeeeh,ngehh,ngeeh

terung mask kicap

terung mokwo pun tak brapa hensem,...tapi dah masuk perut..sapa mau kira ensem ke tak!

gambo terung yg sempat mokwo snap..buat pun tak banyak..sebb ingatkan tak de sapa makan terung gini...rupa2 nye berebut lah pulak...satu masakan jawa yg simple dari org jawa juga..tapi cukup sesuai bagi org yg tak berapa jawa macam mokwo nih...hahaha...suka2..simple n sedap jerr

mokwo makan dgn nasik minyak...hemmm??? sedap ker??? yg pasti lauk nih sedap2 ajer kalau nak gandingkan dgn nasi ape2 sekali pun.....ikut suker tekak u oals lah..tepuk perut tanya mulut yeah!!

resepi nih mokwo copy n paste dari rumah izah..yg tengah bergumbira dgn bundt pan nye...weeeee! tumpang happy tuk izah.......kata nye resepi asal dari Ina @ Hana nun yg masih di Japan...
mintak halal mokwo panjangkan kat sini pulak!!

TERUNG MASAK KICAP

Bahan-bahan

• 3-4 batang terung yg pendek2 tuh! - belah 2@serong
• *10-15 biji cili padi
• *1 btg cili merah - klu ade cili kisar bleh juga
• * 4 biji bawang merah
• * 2 ulas bawang putih
• * 1 sudu makan ikan bilis
• 3 sudu makan kicap manis
• jus limau kasturi@air asam jawa
• segenggam ikan bilis goreng
• segenggam bawang goreng
• garam - jika perlu

Cara-cara

• Goreng terung hingga masak.ketepikan.
• Tumbuk kasar@ blend tanpa air bahan2 yg bertanda *.
• Panaskan minyak. Tumis bhn tumbuk hingga agak garing.
• Masukkan kicap manis dan juga jus limau dan gaul rata. Tambah garam jika perlu.
• Masukkan terung dan separuh drpd ikan bilis goreng.kacau dan tutup api.
• Angkat dan hidangkan. taburkan bwg goreng dan baki ikan bilis goreng td.

award from lovely LOVE

salam semua pembaca budiman.....hari nih mokwo dapat satu award dari blog LOVE--love2cook...terima kasih banyak2 LOVE....mokwo letak kan kat sini sebelum ku lupa and buat2 buzy with nothing...heheh

sapa2 yg suka dengar lagu hindustani...siap sedia lah nak pasang speaker kuat2 klau bertandang ke blog LOVE...ayyoyoh nostalgia tul dengar lagu2 tuh!! uhukuhuk..lagu zaman2 bercinta ngan pokwo dululah katakan..hahaha

ok lah tq very2 much again LOVE for the award..mokwo sungguh berbesar hati menerima nye... and tq for the recipes yg selalu mokwo ceduk dari LOVE...u are one talented lady lah LOVE, i must say
 mau ke rumah LOVE???? boleh klik ke sini...ayuh terjah!!!