nasi goreng cencaluk

dah tengah hari...tetapi di luar masih hujan..hari nih mokwo ada 2 kenduri yang harus mokwo hadiri......melihatkan hujan masih tak de tanda nak berhenti, nampak gaya nye tak jadi pergi lah gamak nye..pokwo pun tak benarkan..sebb dia tahu aje tabiat isteri dia, asal kena hujan datanglah semput2, dia jugak yg susah nanti....mokwo pun tak berani jugak nak ambil risiko....hemmm

sementara menunggu, perut masing2 dah berbunyi mintak di isi...waduh, ikan masih kejong dlm esbox....kita buat nasi goreng ajerlah......ingat nak makan jamah2, tapi terlebih sudahhhh!!!!...ni sebb nasi ni sedap ke, or terlalu lapar ?? pep pong berselera kita orang anak beranak..kenyang boleh tunggu setakat petang nanti !!!

bahan2:
3 cawan nasi
3 sudu besar cencaluk
segenggam ikan bilis--basuh bersih
200gm daging hiris kecil
1 labu besar bawang besar--cincang
4 ulas bawang putih--cincang
10 biji cili api--cincang
sayur kailan- potng kecil
2 biji telur
2 sudu kecil cuka --boleh kurangkan
kicap manis secukupnye
garam kalau perlu--rasa dulu baru letak sebb cencaluk dah memang masin
minyak utk menumis
daun ketumbar-- hiasan

cara2:

1. panaskan minyak, goreng ikan bilis till garing..ketepikan
2. dgn minyak yg sama tumis bawang2, cili padi hingga naik bau
3. masukkan daging, cencaluk dan cuka
4. kuis bahan goreng tadi ketepi kuali skit. then pecahkan telur..kacau til masak dan sebatikan dgn bahan tumis tadi
5. masukkan nasi dan sayur , ikan bilis goreng dan perisakn dgn kicap manis secukupnye
6. hidangkan dan hias dgn daun ketumbar